用紫米刀切馒头的做法,紫米刀怎么做馒头好吃

发布于 2024-10-11
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    配料:通用面粉。

    200克。 紫米粉100克。

    赋形剂:糖。 20克酵母。

    3克水。 150克。

    第 1 步准备食材。

    2.首先,用温水溶解酵母,将紫米粉与面粉混合。

    3.倒入酵母水,揉面团,盖上保鲜膜,离开。

    4.发酵至2倍大小。

    5.排气管是圆形的,卷成条状。

    6.在蒸格上刷少许油,将切好的胚放入蒸格中,中间留出缝隙7在蒸锅中加水,用大火煮沸,然后放入蒸室中12分钟非常香和糯的刀切。

  2. 匿名用户2023-11-06

    原料:紫米。

    100克。 700克面粉。

    酵母粉10克。

    赋形剂水。 适当的步骤。

    1.将紫米在食品加工机中打成粉末,放在一边。

    2.将紫米粉与面粉和酵母粉混合,加入适量水揉成面团。

    3.用湿笼布盖住。

    4.让它在阳光下自然升起。

    5.揉面团。

    6.将发酵好的面团用尽,用力揉捏。

    7.将揉好的面团揉成长条。

    8.用刀将面团切成相等的部分。

    9.将切好的馒头面团放在窗帘上。

    10.用毛巾盖住,静置 15-20 分钟,然后重新发酵。

    11.将发酵好的馒头放入蒸锅中。

    12.用冷水蒸 15 分钟,然后关火蒸 5 分钟。

    小贴士:蒸的时候不要掀开盖子,关火后不要立即掀开盖子,再蒸5分钟后再打开盖子。

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