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主要成分:糯米粉。
糯米粉45克。
粉末35克。
20克牛奶。
180克。 50克糖粉。
15克色拉油。
辅料栗子肉。
500克。 细白糖。
100克。 50克麦芽糖。
100克色拉油。
第 1 步月饼馅制作方法1:将新鲜栗子洗净,煮熟,去壳;
2.制作月饼馅2:去壳栗子去壳,用高压锅煮熟,然后用食品加工机掰开;
3.制作月饼馅3:将平底锅加热,将板栗肉碎干炒,无水分,加入细白砂糖炒糖;
4.制作月饼馅4:加入麦芽糖炒至融化,加入色拉油翻炒三次,翻炒至不粘即可成球;
5.月饼馅料的制作方法5:将馅料炒,放凉,揉成球状,分成35克,只需20人份。
6.制作月饼皮1:加入糖粉、牛奶、色拉油搅拌; 糯米粉、糯米粉、面粉刷洗混合均匀; 然后将它们混合在一起,搅拌均匀,没有颗粒,用保鲜膜包裹,静置30分钟。
7.制作月饼皮2:大火蒸20分钟左右, PS:视各种锅和火的大小而定,为了防止水蒸气进入,我用保鲜膜包起来。
8.制作月饼皮3:取出搅拌均匀,冷却后揉成面团。
9.分成 15 克份量,正好 20 等份。
10.将皮肤擀成薄片,放入馅料。
11.闭上嘴,揉均匀。
12.放入50克的月饼模具中,按下,即可松开。
13.这是板栗雪皮月饼,放在冰箱里放两天味道会更好。
提示 1馅料根据您的喜好而有所不同;
2.皮肤的配方有很多,这个配方已经研究了好几遍了,是最不粘腻的,而且Q弹力也很强。
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成分分解。
糯米粉45克。
糯米粉35克。
25克粉末。
18克玉米油。
185克牛奶。
40克糖粉。
紫薯泥调味。
栗子调味。 白砂糖适量。
色拉油调味。
甜味。 蒸煮过程耗时数小时。
普通难度。 栗子雪皮月饼的制作步骤。
1.将栗子去皮洗净。
2.锅中加水,将栗子放入其中煮至变软(使用高压锅更方便) 3.将软栗子煮沸,取出并压碎。
4.将栗子泥倒入锅中。
5.倒入色拉油适量翻炒,加水翻炒即可。
6.加入适量的糖。
7.炒均匀后,即可制作馅料。
8将牛奶、玉米油和糖粉倒入碗中,搅拌均匀。
9.将糯米粉、糯米粉和面粉倒入1.
10.搅拌均匀,过筛,静置半小时。
11盖上保鲜膜,放入装有沸水的蒸锅中,蒸25分钟,取出用筷子快速搅拌至顺滑。
12.冰皮凉了,加入少量蒸熟的紫薯和紫薯冰皮 13、将冰皮分成30克小药剂,栗子分成20克小药剂, 14 在手上蘸少许蛋糕粉,将冰皮揉成圆润压平, 放入15袋栗子并关闭。
16.将其放入模具中。
17.压出月饼的形状。
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1个回答2024-10-11
糯米粉:35克
面粉:20克 >>>More
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3个回答2024-10-11
将栗子倒入冷水中一起在火上煮沸,煮两分钟,然后快速拨皮,最好去皮一点,这种方法非常快速干净,我经常这样做。
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1个回答2024-10-11
准备食材
板栗馅:板栗500克。 >>>More
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2个回答2024-10-11
材料:紫薯500克。
20克透明面条。 >>>More
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1个回答2024-10-11
配料:燕窝提取物2茶匙,糖50克,水450毫升,椰奶50毫升,牛奶1汤匙,香兰叶-几片(如果没有),食用色素。 >>>More
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9个回答2024-10-11
材料:杨梅适量,白砂糖适量。
制作步骤: 1.将杨梅从杨梅汁中取出,去核,离开果肉,用勺子压榨果肉,沥干汁。 >>>More
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7个回答2024-10-11
1、乳紫色红薯月饼配料:紫薯、炼乳、鸡蛋4个、白糖30克、牛奶200克、玉米油50克、面粉100克。 >>>More
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1个回答2024-10-11
做月饼不是。
如此简单,通过倾斜的。 >>>More
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1个回答2024-10-11
10个李子。
1个苦瓜。 >>>More
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2个回答2024-10-11
在板栗表面切出十字刀刃,长度为板栗的四分之三,这样加工后,板栗就会开裂,容易品尝,容易剥皮,效果非常好。
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5个回答2024-10-11
材料:栗子250克。
调味料:玉米油5克,白糖8克。 >>>More
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10个回答2024-10-11
板栗炖鸡怎么做鸡肉洗净切成小块,锅中加入油和冰糖翻炒,倒入鸡块翻炒至金黄色,加入葱姜酱油,翻炒均匀,加入栗子再炖20分钟。
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4个回答2024-10-11
栗子酥饼的制备。
1.如果栗子是生的,可以用剪刀将栗子从中间剪下来剥皮。 >>>More
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4个回答2024-10-11
同事给了我一小袋栗子,这让我想到了做板栗鸡或者板栗鸭,因为我昨天买了鸭肉,所以今天做的时候做了栗子烤鸭,鸭肉很硬很香,板栗也很香,是一道好菜! >>>More
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13个回答2024-10-11
成分。
1000克鸡肉。 >>>More
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15个回答2024-10-11
1.栗子冬虫夏草炖鸡。
材料:栗子适量、冬虫夏草少量、鸡块适量、枸杞一小撮、生姜两片。 >>>More
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1个回答2024-10-11
板栗肉饺子怎么做
一、材质杜: >>>More
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8个回答2024-10-11
平底锅里的脆皮栗子蛋糕! 栗子的吃法有很多种,只有这一种才能满足你对吃到饱的渴望。
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3个回答2024-10-11
食材: 五花肉: 500克;
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板栗包子的制作方法。
材料:面粉500克。 >>>More
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1个回答2024-10-11
材料:1000克栗子(新鲜)。
调味料:猪油(精制)50克,冰糖250克,桂花糖25克。 >>>More
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3个回答2024-10-11
配料:牛肉(肥瘦)250克,山雪100克。
辅料:栗子50克(新鲜)。 >>>More
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2个回答2024-10-11
材料:野鸡500克,板栗200克(新鲜)。
赋形剂:淀粉(蚕豆)8克。 >>>More
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7个回答2024-10-11
成分分解。
鸡腿肉尝。 栗子罐头调味。 >>>More
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3个回答2024-10-11
Hello!我是一个柔软而甜美的烤栗子。 只用烤箱,干净、快捷、方便,口感还不错。 >>>More
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2个回答2024-10-11
油炸前用剪刀剪一个洞。
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1个回答2024-10-11
1、采摘:耳片颜色为亮白色,仅略带黄色,有光泽,花一般浅色疏松,果肉厚实,坚韧有弹性,无耳脚,无黑点,无杂质等。 >>>More
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1个回答2024-10-11
将桃子切成薄片,平放在保鲜盒中,冷冻三个多小时。 >>>More
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1个回答2024-10-11
从尾巴开始,左边是可以吃的剩下的番茄肉,右边是玫瑰原料,剥皮后一层一层卷起来。 把它卷到最后,它就会变成一朵玫瑰,你可以用剪刀修剪花瓣。
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1个回答2024-10-11
材料:猪皮100g 蛋黄150g 辅料:韭菜30g。
调味料:味精2克,米酒5克,猪油(精制)30克,青葱5克,花生油60克,生姜5克,盐3克。 >>>More