紫薯面包卷怎么做？

材料1：500克高筋面粉。

250克牛奶。

50克鲜奶油。

40克黄油。

3克盐。 60克白糖。

酵母4克 成分2（紫薯馅）。

紫薯泥300克。

20克黄油。

紫薯面包卷的制备。

>将除黄油以外的所有材料放入面包机中，按下面团键和面团，大约20分钟的紫薯面包卷 第 1 步 揉成光滑的面团后，加入黄油，继续重新开面团键揉面团，此过程重复三次，即3 20分钟揉捏紫薯面包卷 步骤 2 面团揉成光滑有弹性， 轻轻尝试将面团拉开，薄膜即可拉出，如果够不到，请重新揉捏紫薯面包桥液痕迹卷 步骤3

夏天，关掉面包机，让面团自然上升，使其非常大或直到桶里装满紫薯卷 步骤 4

然后用面团键揉面团20分钟，将膨胀的面团排气 紫薯卷 步骤5

将面团称成18小块，一一揉成光滑的圆形面团，这个过程也可以使面团排气更彻底，紫薯面包卷练习步骤6

趁着面团之间的缝隙做馅料：将紫薯洗净去皮，放入热气腾腾的抽屉里蒸至能轻松穿插筷子为止，然后关火 紫薯面包卷 步骤7

紫薯和黄油如何放在保鲜袋中 紫薯面包卷 步骤 8

趁热用擀面杖混合，擀成紫薯泥 步骤9

取一个小面团擀成细长的形状，越细越好，紫薯面包卷第10步

擀成细长的薄片，中间放上紫薯泥，留边，防止紫薯面包卷卷起后紫薯泥漏水 步骤11

小心地卷紧，制作紫薯面包卷 步骤 12

将它们一一卷好后，将紫薯面包卷整齐地排列在烤盘中 步骤 13

夏季，在室温下再次发酵后，待面包坯料肿胀发胖后，取出表面，刷上全蛋液紫薯面包卷 步骤14

然后放入烤箱，150度烘烤30分钟，制成紫薯面包卷 步骤15

技巧： 1.高筋面粉很有弹性，不管怎么揉捏，似乎都不错，如果经过反复敏感和几次揉捏都拉不出薄膜，可以重新开始揉捏。

2.紫薯馅料是否加糖的决定取决于紫薯本身的甜度。

配料1（中等大小的面团）。

高粉500克。

60克牛奶。

250克淡奶油。

酵母3克 30克糖。

35克全蛋。

10克黄油。

配料2（主面团）。

40克全蛋。

50克糖和研磨。

30克奶粉。

6克盐。 <>

酵母：2克，用黄油游泳，10克鲜奶油卷准备。

如何先将除黄油以外的中间面团的所有成分搅拌成鲜奶油卷面团 第 1 步 在中间面团中加入黄油，搅拌均匀，发酵至鲜奶油卷大小的 2-3 倍的做法 步骤 2

将主面团的所有成分加入发酵的中间面团中，搅拌至光滑有弹性（我用了大约 3 20 分钟的面包机揉面程序）制成鲜奶油卷 步骤 3