菊花火锅的做法,菊花火锅怎么做

发布于 菊花 2024-11-30
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  1. 匿名用户2023-11-07

    菊花片火锅的制作。

    准备食材。 鲈鱼肉味道鲜美,富含蛋白质,有滋肝养肾、益脾胃的功效,还有清热解毒、平肝亮眼的菊花,熬出的汤汁十分鲜美。

    黄菊的作用是增香,白菊的作用是增强风味。 在选择菊花时,要注意菊花应该有淡淡的香味,如果闻到硫磺味,就不要选择。

    第 1 步:将鱼腌制。

    将鲈鱼的尾巴靠在脊椎骨上慢慢向前切开,切到鱼头后,在鳃上切开,牛排就会下来。

    将鱼排的鱼骨切到底部,取出鱼骨。

    圆角与刀的夹角约为45°,圆角的厚度约为厘米。

    同上。 以切好的鲈鱼1公斤为例,加入少许盐、1/2汤匙淀粉、1个蛋清和2汤匙白菊花水。 白菊花要浸泡两次,第一次洗掉浮尘,第二次就可以使用了。

    按上述方向搅拌,直到鱼片有点粘并略带胶质,然后静置 15 分钟。

    锅中加入冷水,将鱼骨放入其中,加入黄菊花10朵,红枣3颗和枸杞一小撮,大火煮沸。

    火烧开后,转小火煮15分钟,鱼汤就做好了。

    同上第 3 步:将鱼片煮沸。

    像撒花一样将鱼片一个接一个地放入,等待鱼片表面稍微凝固,然后用小勺子轻轻推开。

    煮约 2 分钟,直到鱼片变成灯状。 注意不要盖上盖子,以免鱼片的腥味完全蒸发。

    最后加入适量的盐,菊花鱼片火锅就做好了。

    从上面咬一口,菊花的香味和鱼的甜味混合在一起,喝完后感觉神清气爽。

    如果觉得汤的味道有点淡,也可以将鱼蘸上少许酱油,让新鲜感更新鲜。 吃完鱼后,还可以在汤里焯一些蔬菜,味道也很好! 你还在等什么? 快点把这道皇家菜端到你的餐桌上。

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