菊花生片火锅怎么做？

发布于 菊花 2024-07-25
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  1. 匿名用户2023-11-06

    材料： 鸡胸肉 150g 鳜鱼 150g 猪里脊肉 150g 鸡胗 200g 五花肉 200g 猪腰子 200g 冬笋 120g 香菇（新鲜）粉丝 300g 香菜 200g 大白菜 200g 菠菜 250g 冬白菜 250g 羽衣甘蓝 250g 鸡蛋 700g。

    辅料：油炸面团50克，煎饺50克，菊花150克。

    调味料：猪油（精制）120克 酱油100克 醋100克 芝麻酱100克 香油150克 葱25克 生姜25克 料酒50克 胡椒粉3克 盐30克 辣椒油70克 各适量。

    菊花生片怎么做大火锅：

    1.将竹笋去皮，切成薄片; 去茎，洗净蘑菇，切大蘑菇; 将葱切成花，姜切成米，将剩余的葱姜和姜捣碎，浸泡在料酒和少许水中榨汁。

    2.鸡胸肉、鳜鱼、猪里脊肉全部从肌腱上取下，切成长5厘米、宽3厘米的薄片，铺在盘子上; 鸡胗切成两块，去掉两边的白色肌腱，切成薄片; 去除五花肉尖端和盘子上的油; 将猪里脊肉一分为二，去掉里脊肉，两块洗净，切成5厘米宽的小块，直切一字花刀，再斜切成鱼鳃状的薄片，分别铺入盘中，然后，将以上6种生片，全部为酒葱姜汁。

    3.将油条切成5厘米长的块，然后切成条状; 将饺子掰开，在平底锅中煎炸，然后放在盘子里。 将细粉浸泡在沸水中，切成 16 厘米长，放在盘子里。

    4.菊花摘下花瓣，切掉尖端。 将卷心菜掰成块，将菠菜、冬菜、羽衣甘蓝和香菜挑洗净，将上面的生菜放入盘中，将新鲜鸡蛋洗净，放入盘中。

    5.芝麻酱会和冷开水一起食用吗？ 将果汁分散并放入小碗中，以及酱油、香醋、辣椒油和芝麻油。

    6.将盐、味精、胡椒粉、葱花和姜饭分成两个小盘子，每个盘子五道菜。

    7.将鸡汤、冬笋片、蘑菇、味精和适量盐放入锅中煮沸，调整味度，加入猪油，倒入酒精火锅中，盖上盖子，与上述各种主要食材、配料和调味料一起食用，用火柴点燃酒精， 火锅煮沸后揭开锅盖，客人用筷子将自己喜欢的食物焯到汤中，取出后放入调味料拌匀。

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