如何让炸栗子好吃,炸栗子的家常做法

发布于 板栗 2024-11-29
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    方法是将板栗洗净,然后用锋利的工具将板栗切成pp,深度约为5mm,长度应超过pp。 重要的是要注意这一点,不要偷懒。 然后洗净,在水中浸泡约10分钟。

    将铁锅烧干,倒入盐,同时倒入沥干的栗子,盐凉时小心放栗子。

    慢慢翻炒,注意使板栗受热均匀,否则生熟板栗不一致,有的板栗会烧焦。

    几分钟后,你可以看到栗子慢慢上升。

    因此,增加了炒菜的频率,使先前粘在板栗壳上的盐粒慢慢脱落,盐色逐渐变深。

    这时,加入一勺糖,注意慢慢加入,撒均匀。

    加糖后,盐粒开始变得粘稠,逐渐变黑,同时糖焦糖化,燃烧香味,让人感觉像路边用糖炒的栗子吧? 这时,您需要保持快速炒菜,并将刮刀从锅底插入,以确保焦糖不会粘在锅底。

    当盐不再粘稠时,关火,盖上盖子,让栗子炖一会儿,确保栗子成熟,焦糖香气能渗透到栗子里,然后用漏勺将栗子沥干。

    这是成品。 温馨提示: 1.首先,说明板栗会爆炸,应视为危险品。

    2、板栗必须在尾部厚皮处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,使板栗壳更容易剥皮。

    3、板栗在油炸前用清水浸泡一会儿,可有效防止水分流失,避免肉干变硬。

    4、趁着盐凉的时候把板栗放进锅里,逐渐加热,全程不断翻炒,使栗子受热均匀。 局部高温会烧焦栗子并可能引起爆炸。

    5.糖可以不吃,当然会更香,更糖炸栗子。

    6.盐油炸冷却后收集保存,下次可以再次使用。

    7.油炸过程中,温度很高,注意烫伤!

  2. 匿名用户2023-11-06

    1.你买的栗子,不要太大,电蛋糕摊的盖子会向上。

    2.用水冲洗干净。

    3.将栗子放在板子上,用刀的后尖做小切口。

    4.永远追逐一切。

    5.电蛋糕摊预热后,打开,放入栗子,盖上盖子。

    在几分钟左右的时间里打开它,一个接一个地翻过来。

    几分钟左右,当你听到噼啪声时,切断电源,大约5分钟后打开盖子,将栗子倒入无水容器中,一般是中等大小的栗子,20多分钟就可以煮熟了,较大的栗子开始适当淋一点水,更容易煮熟。

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