如何做出美味的酥脆，豆沙菊花酥的家常方法

发布于 菊花 2024-12-01
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    通用面粉。

    160克猪油 70克

    160克豆沙

    糖20克，水30克

    辅助蛋黄液。

    黑芝麻调味。

    适当的步骤。 1.左油皮：面粉100g、猪油40g、糖25g、水30g酥皮、右酥皮：面粉60g、猪油30g

    将上述材料揉成两块面团。

    2.将两块面团各分成八分之一。

    3.取一块油性皮面团，擀成圆形，用酥皮包裹。

    4.收紧嘴巴，像发髻一样紧紧地包裹起来。

    5.依次包裹所有面团。 盖上保鲜膜或湿布，发酵半小时。

    6.将面团压平。

    7.将豆沙分成八份。

    8.把它擀成牛舌的形状。 时间越长越好。

    9.从一端卷起来。

    10.再次将其擀成牛舌状。

    11.盖上保鲜膜，松开约 20 分钟。

    12.取一个小药剂，直立放置，然后平压。 推出回合。

    13.包裹在豆沙馅料中。

    14.治愈。

    15.嘴巴向下，扁平。

    16.用塑料刮刀切十二个缺口。

    17.把每片花瓣都翻过来。

    18.在中间刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。 在烤箱中间以 220 度烘烤约 20 分钟。

    小贴士：馅料可以随便换，准备好后让它冷却密封。

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