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匿名用户2023-11-06买葡萄回家后，最好用剪刀将葡萄一根一根地剪下来，放入盆中，倒入清水，用水盖住葡萄，然后在水中加入一些面粉，用手搅拌几下，倒出脏水，然后用水洗净两三次， 沥干水，晾干。所有与葡萄接触的容器和工具都需要用水冲洗和消毒。
葡萄与糖的比例应根据葡萄的甜度适度增加或减少，通常为5公斤葡萄对公斤糖。 加糖两次，第一次加糖，糖的比例占葡萄的10%，在器皿中铺上一层葡萄，撒上一层糖，静置24小时，然后放入酵母和剩余的糖，再静置24小时。
葡萄并不总是准备好加糖，但需要每天搅拌一到两次，这样大约 5 到 6 天后，过滤就会开始。 过滤时，用漏勺按压，用虹吸管将过滤后的果泥吸入容器中，再静置5天。 然后用虹吸管将纯度较高的果泥吸入新容器中，重复三次。
过滤后，即可密封。 将过滤后的果泥放入不透明的陶瓷罐中，并用保鲜膜密封筒口。 静置两三个月后，可以直接饮用。 一般来说，三个月是饮酒期，六个月是最佳饮酒期。
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13个回答2023-12-02
总结。 自制葡萄酒可以陈酿 1 到 2 年。 因为自己葡萄酒的工具、工艺和密封不够好，细菌会进入葡萄酒，长时间存放后，葡萄酒会变质，影响口感，危害健康。 >>>More
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2个回答2023-12-02
对于自酿葡萄酒，葡萄需要用清水冲洗，以去除葡萄表面的杂质和灰尘。 >>>More
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1个回答2023-12-02
自酿葡萄酒的单宁含量、酸度含量、酒精含量、风味物质含量和卫生状态都远不如专业酿造的葡萄酒，而且风味会随着时间的流逝而变差。 >>>More
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3个回答2023-12-02
就酒器而言，最常用的是开瓶器、酒塞、温度计、醒酒器、酒杯、吐痰桶、冰桶，并说明了开瓶器的步骤。
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2个回答2023-12-02
自酿葡萄酒有酸味，与加糖量关系不大，加糖发酵的目的是增加发酵的酒精含量，酒充分发酵后没有太多甜味是正常的。 如果葡萄酒的酸度越来越高，说明过滤过程中有感染，已经酸涩的葡萄酒不能喝，微酸的葡萄酒可以少加糖喝，以调整口感。
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3个回答2023-12-02
简单的一点就是开瓶器、切纸机、酒圈、酒醒酒器、酒泵，除了真空赛跑、电动开瓶器、针T型开瓶器等设备外，还有酒杯（酒杯讲究很多，水晶杯、人造杯、手工制作，一套知名酒杯，包括郁金香酒杯、勃艮第酒杯等十几种不同的类似酒杯）全套真的不可能说！
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19个回答2023-12-02
酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵， 经过一个月的发酵，就完成了。
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1个回答2023-12-02
1.将糯米倒入盆中，洗净三遍，沥干水分。
2.倒入适量清水，浸泡一晚或一天的大部分时间。 >>>More
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2个回答2023-12-02
是的，每晚睡前喝一小杯100m或200m，但如果你想减肥，你还是需要多运动。
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2个回答2023-12-02
红酒，大约一升葡萄酒，含有525卡路里的热量，仅为人体平均每日卡路里需求量的十五分之一。 饮用后，葡萄酒可直接被人体吸收，一般在四小时内饮用完，不发重。 因此，经常喝酒的人不仅可以补充身体所需的营养和水分，而且对减肥也有很大帮助。
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1个回答2023-12-02
另外，其实南美和澳洲出产的红酒也很好，不比法国红酒差，法国红酒更以次充好，很多法国红酒的收购价格只有十几块钱，西班牙红酒品质很好，红酒的制作技术也很好，但是在市场上可以卖到100多块钱。 >>>More
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1个回答2023-12-02
一种酿造野山酒的方法，步骤是：a.将收获的野山葡萄去梗、压碎; b. 将葡萄果肉与果渣和种子的混合物分开; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫进行杀菌、预发酵、成分调整、后发酵、榨汁、贮藏陈酿、调配、过滤杀菌、灌装，得到野山酒; d 将皮渣和种子放入罐中，加入二氧化硫杀菌，与重量比为17 23的糖混合，经发酵、压榨、榨汁、贮存陈酿即得料酒; 压榨的渣滓被回收和蒸馏以加工白兰地; e 步骤d中的料酒可作为步骤c中的调配使用; 或者，步骤D中的料酒可以直接制成野生山酒。 本发明采用葡萄果肉和果皮果渣、种子分开发酵，陈酿后在贮藏中合理分布，并去除葡萄酒中的青茎味、苦味、麻味，使葡萄中的多种氨基酸等营养成分得到保护。
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2个回答2023-12-02
如何使用古老的技术酿造野生葡萄酒。
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2个回答2023-12-02
将青葡萄洗净，在水中浸泡半小时，然后捡起葡萄，沥干地表水; 把它放在一个干净的容器里，把它全部捣碎，以获得更多的葡萄酒。 然后将白糖倒入其中，搅拌均匀，让糖融化; 然后把所有东西放在一起，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和果汁，放在一个干净的瓶子里。 >>>More
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11个回答2023-12-02
准备材料：紫葡萄2500克、糖300克、盐10克、面粉100克 第一步，先选回的第一批葡萄; >>>More
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7个回答2023-12-02
一种野山酒的酿造方法，步骤如下：将采摘的野山葡萄去梗打碎; b. 将葡萄果肉与果渣和种子的混合物分开; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫进行杀菌、预发酵、成分调整、后发酵、榨汁、贮藏陈酿、调配、过滤杀菌、灌装，得到野山酒; d 将皮渣和种子放入罐中，加入二氧化硫对橙子进行杀菌，与重量比为17 23的糖混合，发酵，压榨，榨汁，贮存陈酿，即得料酒; 榨出的渣滓回收成元灵兄弟，可蒸馏加工白兰地; e 步骤d中的料酒可作为步骤c中的调配使用; 或者，步骤D中的料酒可以直接制成野生山酒。 本发明采用葡萄果肉和果皮果渣、种子分开发酵，陈酿后在贮藏中合理分布，并去除葡萄酒中的青茎味、苦味、麻味，使葡萄中的多种氨基酸等营养成分得到保护。
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1个回答2023-12-02
在法国，有严格的法律禁止在法国葡萄中使用糖。
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11个回答2023-12-02
第 1 步：选择葡萄 葡萄必须完全成熟，颜色深，没有腐烂的果实。 自制葡萄酒是用大量的葡萄酿造的，经常使用廉价的葡萄作为原料。 >>>More
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5个回答2023-12-02
以下是如何简单地酿造自己的葡萄酒：
1、清洗容器，控制水分; >>>More
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4个回答2023-12-02
酿造葡萄酒的具体方法如下：
需要提前准备的材料有：葡萄20斤，冰糖1350克，盐适量。 >>>More
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1个回答2023-12-02
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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3个回答2023-12-02
成分：葡萄。
10磅。 辅料：冰糖：2斤。 >>>More
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1个回答2023-12-02
最好不要自己酿造，因为酿酒的发酵并不完全依赖自然发酵，可能做不好，容易中毒。
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5个回答2023-12-02
1、酒瓶必须斜放、水平放置或倒置放置，使酒与软木塞接触，保持软木塞湿润; >>>More
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1个回答2023-12-02
葡萄酒的酿造方法如下：
1、采摘洗净葡萄，晾干后待用完; >>>More
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6个回答2023-12-02
材料： 4000g
葡萄配料：冰糖400克。 >>>More
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2个回答2023-12-02
我前段时间刚泡了很多酒。 1.用剪刀剪下葡萄，洗净沥干，不要用手采摘，采摘时葡萄会开裂，洗时会加水，会影响酒的口感。 2.找一个玻璃瓶，将葡萄碾碎放入篮子中，放一些糖，然后密封，放在阴凉处，让它自然发酵，这个过程大约需要20-30天。 >>>More
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2个回答2023-12-02
山地葡萄酒的酿造方法与葡萄酒相同。
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
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3个回答2023-12-02
清洗容器，控制水分;
采摘葡萄，冲洗和干燥; >>>More
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5个回答2023-12-02
成分：葡萄（野生）：调味，盐：调味，冰糖：调味。 >>>More