为什么葡萄酒越涩，但越久越贵

发布于 葡萄 2023-12-22
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    你的问题有一定的道理。

    我给你一个简短的解释。

    事实上，葡萄酒越贵，时间越长，葡萄酒越涩、越贵，对窖藏能力的要求就越高。 由于酒精含量的限制，平均品质的葡萄酒可以储存十年，实际饮用期只有几年。 然而，很多高端红酒往往具有500年或100年陈酿的能力，而这其中的关键就是单宁和酸度，也就是你所说的涩味。

    当然，当我们谈论涩味时，对于专业的品酒师来说，就是葡萄酒的饱满度、香气的丰富度、层次感。 还有一点是，高档葡萄酒在开封后的不同时间会产生不同的香气，这是珍贵的，但普通人无法品尝到差异，这需要长期的专业训练。 嘿，我又跑题了......

  2. 匿名用户2023-11-05

    葡萄酒总是放置尽可能长的时间，葡萄酒涩涩是正常的。

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    这要看你的储存条件和红酒本身的特点，如果新酒适合在2年内饮用，因为新酒已经是一个非常好的口感期，这样的红酒不适合长期存放; 如果适合长期存放，那就要看你具体的真实存放环境了，如果是普通的家庭存放（包括酒柜），最长只有5-6年，所以如果买红酒，最好在2-3年内饮用。

  10. 怎么酿造酒，我想要整个过程，越详细越好，谢谢
    1个回答2023-12-22

    挑选新鲜的葡萄，小心地逐个拉下，洗净后等待水干，然后将葡萄压碎在容器中，加入适量的冰糖、白糖、白葡萄酒，根据个人喜好加入。 然后放入容器中密封，放置至少一个月后，用纱布沉淀葡萄皮、果核等杂质，即得纯酒。

  11. 为什么葡萄酒是涩的？
    10个回答2023-12-22

    因为葡萄酒中含有单宁。

    葡萄酒中的单宁通常是通过葡萄籽、葡萄皮和茎的浸渍或橡木桶中单宁的提取而发酵的。 单宁的含量决定了葡萄酒的风味、结构和质地。 单宁含量低的红葡萄酒质地轻盈，没有浓郁的手感，单宁含量丰富的红葡萄酒可以存放较长时间，逐渐形成醇厚细腻的陈年风味。 >>>More

  12. 买一瓶越老越好吗？
    30个回答2023-12-22

    不行，葡萄酒是有饮用期的，有点像保质期，越接近它的年龄，酒的味道就越好，超过那个年龄，瓶子就不好吃了。

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    非常苦通常是使用未成熟的葡萄，会产生苦味。 它非常涩，这是由粗糙的单宁带来的。

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    楼下最讨厌的那种人，只知道抄袭。

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    葡萄酒的涩味是由于单宁的影响。

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