新鲜核桃和干核桃一样吗？

新鲜核桃更有营养。

鲜核桃和核桃干在营养成分上的区别在于氨基酸含量的多少，新鲜核桃的氨基酸含量比核桃干高，核桃加工成核桃干时，氨基酸会受到一定程度的破坏，因此新鲜核桃的营养价值略高于干圆圆核桃。 >>>More

核桃干更有营养。

核桃果实有一个“后熟”的过程，只有通过成熟和干燥的过程，才能进一步完成核桃果实内部物质的完全转化。 当然，核桃干也要在保质期内食用，否则会变质，危害很大，即使是感染了黄曲霉的核桃也会有很强的致癌作用。 >>>More

核桃的营养价值非常高，据分析，每100克含有蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、膳食纤维克、胡萝卜素30微克、维生素毫克、钾385毫克、锰毫克、钙56毫克、磷294毫克、铁镁、硒微克、锌镁。 >>>More

您好，新鲜核桃中的蛋白质比较多，据计算，新鲜核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量在存放一段时间后比干核桃的含量要高，这说明干核桃在干燥过程中，由于高温的影响， 光照、通风等因素，大大加速了蛋白质的流失（蛋白质分解成氨基酸），而脂肪酸的含量是可比的，常有人说核桃和我们人类的大脑差不多，所以有补脑的作用，其实脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸供我们智力使用， 在这方面，新鲜核桃和干核桃有什么区别？首先，核桃干和新鲜核桃的脂肪酸组成是一样的，核桃干和新鲜核桃存放一段时间的脂肪酸含量相差不大，所以干燥对核桃的脂肪酸含量影响不大。 >>>More

所谓鲜干和干的区别，只是水分的变化，其他营养成分不会改变，所以从营养价值的角度来看，应该是一样的。

1.核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 每 100 克含有克蛋白质、63 克脂肪、克碳水化合物、108 毫克钙、329 毫克磷、毫克铁、毫克硫胺素、毫克核黄素、毫克烟酸。 脂肪中含有大量的亚油酸，营养价值高，此外，它还含有丰富的维生素B和E。 >>>More

1.核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 每 100 克含有克蛋白质、63 克脂肪、克碳水化合物、108 毫克钙、329 毫克磷、毫克铁、毫克硫胺素、毫克核黄素、毫克烟酸。 脂肪中含有大量的亚油酸，营养价值高，此外，它还含有丰富的维生素B和E。 >>>More

生核桃具有更高的营养价值。

生核桃和成熟核桃，只是味道略有不同。 生核桃的味道有点干，因为它们没有经过特殊加工，而成熟的核桃味道稍微好一些。 因为生核桃中的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来看，生核桃的营养价值会比较高。 >>>More

新鲜核桃在营养价值上略高于核桃干，主要是蛋白质含量，但这种比较根本不会影响核桃干的价值，一是差异不是特别大，二是核桃干更耐储存，三是稍微差一点的蛋白质成分很容易从其他食物中获取， 所以没有必要担心。不过，吃一些新鲜的核桃，感受当季时不一样的味道，也是一个不错的选择，可以根据个人喜好进行选择。

建议：你好，你说的是，可以考虑的营养差不多，但是味道有差异。

当然，新核桃不错，原汁原味，营养不会流失，才是最好的。

一定是新鲜的核桃，里面最饱满的水分和养分是最丰富的，核桃干中水分和养分的流失基本可以达到90%！

核桃生吃，营养损失极少，收获季节不干燥的新鲜核桃仁更是鲜美可口。 >>>More

生核桃的营养价值

1.核桃含有丰富的蛋白质，可以增强免疫力，帮助肌肉生长。 >>>More

这是不一样的。 葡萄干的颜色与其品种和冷却方法有关。 根据葡萄品种的不同，它有不同的颜色。 冷却方法也决定了它的颜色和质量。

1.葡萄干富含铁和钙，是儿童、妇女和虚弱贫血者的良好滋补品。 >>>More

核桃最好生吃。 因为生吃可以避免营养物质的流失，尤其是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这是核桃的有益成分。 这些营养素在大脑发育中起着重要作用，增加脑细胞和智力的活力。 >>>More

你好！ 大自然是新的，是为了变得更好。 随着水分的流失，老核桃造成维生素营养物质的流失，然后剩下的主要是亚油酸，最后腐烂。 变质的核桃是不可食用的。 >>>More

核桃，又称核桃、羌桃，是胡桃科的一种植物。 与杏仁、腰果、榛子一起，被誉为世界闻名的“四大干果”。 核桃仁营养丰富，每100克含有15 20克蛋白质，脂肪较多，碳水化合物10克; 它还含有多种微量元素和矿物质，如钙、磷、铁，以及胡萝卜素、核黄素和其他维生素。 >>>More

核桃最好生吃。 因为生吃可以避免营养物质的流失，尤其是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这是核桃的有益成分。 这些营养素在大脑发育中起着重要作用，增加脑细胞和智力的活力。 >>>More

这是不一样的。 1.红苹果。

对心脏有益，提高记忆力，维持泌尿系统。 >>>More

煮熟的核桃具有更高的营养价值。

专家警告说，吃生核桃不利于消化。 >>>More

核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，蛋白质含量每100克，脂肪63克，碳水化合物，钙108毫克，磷329毫克，铁、硫胺素、核黄素、烟酸、脂肪、亚油酸，营养价值高，富含维生素B和E >>>More

核桃是补脑品，但不能吃太多！ 我吃了很多，但我觉得不好吃，和大豆一起打成豆浆（加一点糖）就好了！

核桃营养分析：1核桃仁含有人体营养所必需的较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能; 2. >>>More

核桃的营养价值高于花生。 假装是嫌疑人。 >>>More

“蛇果”和“苹果”的营养价值不同。

蛇果含有丰富的碳水化合物，碳水化合物是构成人体、储存和提供能量、维持大脑功能所需能量、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、保存蛋白质、排毒、增强肠道功能的重要物质。 >>>More

从外观饱满光滑的颜色来看是好的核桃，我认为核桃的营养价值很高，即外观很硬，颜色发白，肉很饱满才是好的核桃。 还有一种核桃，酥脆，颜色稍深，也很好。

有54种以上，中国是主产区，有52种。

受生长环境不同的影响，但外观和味道却不同，就像地球上有各种各样的种族一样。 >>>More

核桃是好东西，生核桃和成熟的核桃在口感上有一些差异，成熟的核桃会更可口，涩味更少; 但从营养上讲，我认为生的会更有营养，因为它原有的营养成分没有被破坏。 >>>More