哪个营养价值更高，生核桃或煮熟核桃

核桃最好生吃。 因为生吃可以避免营养物质的流失，尤其是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这是核桃的有益成分。 这些营养素在大脑发育中起着重要作用，增加脑细胞和智力的活力。

如果孩子还小，可以适当吃（主要是因为孩子的消化吸收功能还很弱，不宜多吃）。注意不要买破壳的桃子（买去壳的桃子），因为核桃仁暴露在空气中容易氧化，会氧化变质它们所含的脂肪酸，对健康有害。

生核桃。

核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这是核桃的有益成分。 这些营养素在大脑发育中起着重要作用，增加脑细胞和智力的活力。

煮熟的核桃更容易被人体吸收。

当然，生是件好事！ 煮熟的味道可能更好。

生核桃的营养价值会比较高。

生核桃和成熟核桃，只是味道略有不同。 生核桃的味道有点干，因为它们没有经过特殊加工，而成熟的核桃味道稍微好一些。 因为生核桃中的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来看，生核桃的营养价值会比较高。

第一：应该是营养价值更高的生核桃。 生核桃与煮熟的核桃不同，它们可以治愈许多疾病，但吃太多核桃会让你发胖，因为核桃仁中含有脂肪。

第二：还要看怎么吃，如果是豆浆，当然煮熟的核桃更有营养，这样才能促进胃的吸收。

第三：如果生的比较好，那是因为核桃仁中含有较多的人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。

除上述外，吃核桃还有预防动脉硬化、降低胆固醇的作用，但要注意量，不要吃太多。

请给领养谢谢。

生的比较好，因为核桃仁含有较多的人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。

生核桃比煮熟的核桃更有营养。

生核桃的氨基酸含量高于煮熟的核桃，生核桃在加工成熟核桃的过程中会加入各种添加剂，核桃油炸后，其中的一些营养成分会被破坏，所以相对来说，生核桃的营养价值会更高。

形态特征：

乔木，高达20-25 m; 树干比其他物种短，树冠宽阔; 树皮幼时灰绿色，年老时灰白色，纵浅裂; 小枝无毛，有光泽，盾状腺体，灰绿色，后褐色。

奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄和花序，幼时有极短的腺毛和腺体; 小叶通常5-9片，稀疏3片，椭卵形至长椭圆形，长约6-15厘米，宽约3-6厘米，钝或急尖，短尖，基部歪斜，近圆形。

边缘稀疏锯齿或幼树上，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11-15对，腋生簇被短柔毛，侧生小叶，叶柄很短或近无柄，下端生的叶柄较小，顶端小叶常有叶柄长约3-6厘米。

雄花序下垂，长约5-10厘米，稀疏可达15厘米。 雄花的苞片、苞片和花被片上覆盖着腺毛; 雄蕊6-30，花药黄色，无毛。 雌穗通常有 1-3 （-4） 朵雌花。

雌花的总苞片上覆盖着非常短的腺毛，柱头为浅绿色。

生核桃具有更高的营养价值。

生核桃和成熟核桃，只是味道略有不同。 生核桃的味道有点干，因为它们没有经过特殊加工，而成熟的核桃味道稍微好一些。 因为生核桃中的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来看，生核桃的营养价值会比较高。

核桃是坚果食品，所以尽量适量食用。

核桃，又称核桃，是胡桃科胡桃属的一种植物。 核桃与杏仁、腰果、榛子一起，被誉为世界著名的“四大干果”。 核桃仁营养丰富，核桃壳坚硬，需要掰开才能食用。

因为生核桃没有经过加工，所以没有煮熟的核桃那样有油的香气，而且味道会比较酸涩，水分多，口感酥脆。 成熟的核桃经过加工后，味道饱满，口感好。

炒核桃的小贴士：

制备方法：核桃仁、糖、麦芽糖、水、煮熟的白芝麻、八角等。

1.将核桃打碎，取出核桃。

2.将核桃放入一锅冷水中，放入八角茴香，将水烧开，煮约3分钟。

3.取出并用厨房纸吸干表面的水。

4.重新进入炒锅，用小火炒核桃，炒至熟; 如果你有烤箱，你可以用200度的上下热量加热15分钟左右; 烘烤至皮略微剥落，核桃酥脆。

5.准备糖，麦芽糖和冷水。

6.将糖放入一锅冷水中，用中低火煮沸，不要中途搅拌，以防糖水溅到锅壁上变硬结晶。

7.舀一茶匙麦芽糖。

8.当糖水沸腾成淡琥珀色时，加入一勺麦芽糖，麦芽糖很粘，可以将勺子放入糖浆中，直到麦芽糖全部溶解。 如果继续煮一会儿，糖浆会更浓，颜色会更深。

9.将烤好的或炸好的核桃仁放入糖浆中，搅拌均匀，撒上少许白芝麻，煮熟的比生的香更香。

10.趁热将核桃铺在涂了油的烤盘或平底上，不要粘在一起，放凉后再吃。

核桃最好生吃。 因为生吃可以避免营养物质的流失，尤其是核桃中的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，是核桃中最有益的成分。 这些营养素在大脑发育中起着重要作用，增加脑细胞和智力的活力。

核桃虽然很容易吃，但应注意以下几点：

1.核桃含有较多的脂肪，所以一次吃太多会影响消化。

2.有些人喜欢剥掉核桃仁表面的褐色薄皮，会流失一些营养，所以不要剥掉这种薄皮。

3.要适量服用，长期服用，坚持服用：核桃仁中所含的脂肪虽然是一种不饱和脂肪酸，有利于去除胆固醇，但脂肪本身热量很高，如果吃得太多而不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇， 这会适得其反。一般来说，核桃仁的重量应该在每天20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

同时，其他脂肪的摄入也要适当减少，避免热量摄入过高。

4、核桃热，含油量大，吃多了会让人生气恶心，着火、腹泻的人不宜食用。

生核桃，但不易被人体吸收，胃不好也可能有腹泻，所以最好选择煮熟的核桃。

都是一样的，没有区别。

生核桃和熟核桃都具有很高的营养价值。 因为在油炸生核桃的过程中，随着温度的升高，会导致其中的营养成分流失，所以生核桃的营养成分是比较高的。 核桃是坚果类食物，所以尽量适量食用，因为吃得太多可能会导致火灾问题。

炒核桃的小贴士 要想炒出味道好的核桃仁，首先要选择好的核桃，而核桃的选择就是选择表皮质地价格对比战，而印花比较浅的核桃，核桃皮要薄一些，这样才能保证核桃仁的品质，保证剥出的核桃仁完整。

炒整个生核桃。 在铁锅中放一些小石头或沙子，然后放核桃，先用大火翻炒几下，再用小火翻炒，将核桃炒熟。

核桃

还不如生吃白 。因为生吃可以避免营养的流失。

生。 生核桃与煮熟的核桃不同，可以治疗很多疾病，有利于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量很高，一般来说，每天服用的核桃仁的重量应该在40克左右，大约相当于四五个核桃。

第一：应该是生核桃在一年中更有价值。 生核桃与煮熟的核桃袜不同，它可以治愈很多疾病，但吃太多核桃会让你发胖，因为核桃仁中含有脂肪。

第二：还要看怎么吃，如果是豆浆，当然煮熟的核桃更有营养，这样才能促进胃的吸收。

第三：如果说是生的比较好，那是因为核桃仁中含有较多人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能液的作用。

核桃生吃更有营养 。因为生吃可以避免营养物质的流失，尤其是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这是核桃的有益成分。 这些营养素在大脑发育中起着重要作用，增加脑细胞和智力的活力。

有些人不喜欢生核桃的涩味，愿意煮熟吃。 孩子要适量吃核桃，吃多了就不容易消化。 对于计划怀孕或已经怀孕的女性来说，吃核桃对孩子的大脑发育和未来的头发质量非常有益。

尽量不要购买核桃和核桃饮料，因为有些商家可能会为了让核桃好看，在核桃中染色或添加一些东西。 核桃饮料中核桃的含量很少，不能起到与核桃相同的作用。