桂花糕的制备

材料：糖120克，酵母2茶匙，牛奶20克，桂花10克，莲藕粉50克，面粉60克。

方法一：将糖和酵母放入牛奶中，搅拌至糖和酵母溶解。

2.加入桂花和莲藕粉，将莲藕粉混合至无颗粒为止。

3.加入面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊，倒入保鲜膜容器中，在温暖的地方发酵，使大小增加一倍。

4.煮沸，煮沸水后蒸约30分钟。 材料热水。

ML荔枝 - 15粒。

桂花干 - 2茶匙。

桂花蜜 - 4茶匙。

大盘-10克

冰糖 - 随心所欲地品尝。

方法1）用搅拌机打碎荔枝。（但不要弄得太厉害）以备后用。

2）将蔬菜和冰糖加入热水中溶解。

3）蔬菜煮沸溶解后，加入桂花煮几分钟。

4）关火，加入荔枝和桂花蜜，搅拌均匀。

5）倒入器皿中，放凉后放入冰箱冷藏2小时。

食材：椰子水蛋糕 食材：热水。

鱼明胶粉400毫升，糖26克。

110克淡奶油 70

毫升椰子水。 200ml

桂花糕材质：热水。

250毫升冷冻水200

ml 明胶粉 23g

糖100克，桂花糖1汤匙。

椰奶蛋糕的制作方法： 1）

将鱼明胶粉与糖混合，加入热水搅拌均匀，直至完全溶解。 （可坐在热水上加速溶解） 2）加入淡奶油和椰子水，搅拌均匀，不要打至起泡。

3）倒入鱼模中，放凉，然后放入冰箱冷藏约30分钟

分钟。 桂花糕法：1）

将鱼明胶粉与糖混合，加入热水搅拌均匀，直至完全溶解。 （可坐在热水上加速溶解） 2）加入桂花糖搅拌均匀，再加入冷冻水搅拌均匀。

3）慢慢倒在椰奶饼上凝固，放入冰箱凝固。

事实上，糖可以用冰糖代替。 甜味随心所欲。

在一层桂花上一层椰子水。

方法：1先将糯米粉和粳米粉过筛，加入白砂糖，用水揉均匀。

2.将彻底揉捏好的蛋糕粉蒸约一刻钟。 然后用湿纱布包裹蛋糕粉，不停地翻动揉捏，直到面粉光滑，蛋糕粉细腻。

3.然后将饼粉压平，擫成长条，涂上植物油，撒上桂花，切成长方块。

希望它能帮到你，祝你有美好的一天！

要求[同意][同意][同意]。

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答：您好，我已经看到了您的问题，正在为您整理答案，请稍等！ 完全凝结后，用保鲜膜包好，冰箱调节至3摄氏度左右冷冻过夜（保鲜层），第二天取出桂花糕，倒扣在砧板上，切成小块食用。

桂花糕的制备方法如下：

材料：糯米粉140克、面粉85克、水220克、白砂糖80克、玉米油40块、桂花糖20克。

桂花蛋糕的制作步骤：

1.所有材料单独称重。

>2.取一个干净的盆子，将白糖倒入水中，搅拌至白糖溶解，无明显颗粒。

>3.倒入玉米油。

>4.将糖水和玉米油搅拌均匀，无大油泡。

>5.加入糯米粉和面粉。

>6.充分搅拌面糊，没有颗粒。

>7.倒入保鲜膜的模具中，也可以直接使用其他耐高温容器，在室温下静置40分钟。

>8.用一层保鲜膜盖住面糊，用夹子固定，盖上盖子，大火蒸25-30分钟。

>9.蒸熟后取出，在室温下冷却，然后转入冰箱冷藏1小时。

>10.做面条的桂花糖浆，左边是新鲜桂花，右边是腌制好的桂花（糖桂花用开水和少许蜂蜜加热），建议用腌制好的桂花糖浆淋面条。

>11.冷藏蛋糕体被切割成菱形，也可以切割成其他形状。

>12.放在盘子里，倒入桂花糖浆，柔软香喷喷的桂花糕就可以吃了。

技巧。

1.面糊中不要放太多水，如果水多了，它会变得柔软和柔软。

2.建议使用腌制的糖桂花，新鲜桂花会有涩味。

3、切割半成品桂花糕时，应将刀蘸水，一块应浸水一次，这样不易粘在刀上。

桂花糕的做法如下

制备方法：鱼明胶粉120g、糖桂花150g、碗等。

1.称量原材料。

>2.鱼明胶粉 将红糖粉混合均匀。

>3.准备一大盘或一碗纯伏特，倒入混合好的鱼明胶粉和红糖粉，再倒入900G热水，搅拌均匀。

>4.再准备一锅，放入300克冰片糖，加热煮沸即化。

>5.冰片糖完全煮沸融化后，倒入3种混合鱼明胶粉和红糖粉热水溶液。

>6.继续煮至鱼明胶粉和红糖粉完全融化，然后从火上移开，取出煮沸的糖水，让其完全冷却。

>7.然后准备一个盆，在盆底放上冰块或冰水，将冷糖水放在冰水或冰块上，不断搅拌，搅拌至有一定厚度。

>8.倒入浸泡过的软枸杞和糖桂花，继续不断搅拌（搅拌的过程是使桂花和枸杞均匀分布），这时，搅拌至手感觉比以前更厚，并立即移开，不要再坐在冰块上。做松散的携带。

>9.将搅拌好的糊状物倒入长方形的非绣盘中并抹平（倒入盘中时要快，如果倒到最后，表面不光滑，有结块，可以用非绣花盘加一点热水，拖到表面上，可以使表面再次光滑）， 然后将其移入冰箱，直到完全凝结。

>10.取出切好的一块。

>11，您可以享受。

成分配方。

一级四川白砂糖16公斤，白砂糖4公斤，糯米粉4公斤，熟油4公斤，桂花蜜1公斤，熟粉20公斤。

制作方法： 1.制面：将面粉放入蒸锅中蒸（时间20分钟），取出冷却，然后用研磨机打散。 即成熟粉末。

2.饼粉：将糯米用50 60温水洗净4 5分钟，捡起铺在簸箕沥干水分，第二天用河沙（植物油制成的河砂）煎（不能炒黄），然后用电磨磨粉， 即蛋糕粉（又称男粉），然后将蛋糕粉铺在簸箕上2-3天，用手捏成球状。

3.萃糖：按50公斤糖的比例，加入2公斤焦糖和一公斤水，将1公斤化油煮至120左右，将糖溶液滴入水中形成块状，即可舀起放入冰锅中搅拌至将沙子变成糖。

4.心：将糖、熟粉、熟油饼粉、蜜桂花按配料均匀混合，过筛，除去杂质，成为心。

5.灌封成型：木框。

首先，将混合好的底部和布料放入1 5的框架中，以薄层为底，将心放在中间，然后用4 5的底部和织物制成蛋糕面团，擀出，按压，用细刀切成长方形条， 然后包裹它。

质量标准。 规格：矩形条状，形状完整，厚度均匀。

颜色：黄色和白色，无斑点，无杂质。

纸巾：湿润柔软，渣细腻，无粗，无糖。

口感：香甜可口，带有浓郁的桂花香味。

自身方法：原料：糯米粉500克、粳米粉300克、白砂糯250克、植物油和糖桂花适量。

方法：1先将糯米粉和粳米粉过筛，加入白砂糖，用水揉均匀。

2.将彻底揉捏好的蛋糕粉蒸约一刻钟。 然后用湿纱布包裹蛋糕粉，不停地翻动揉捏，直到面粉光滑，蛋糕粉细腻。

3.然后将饼粉压平，擫成长条，涂上植物油，撒上桂花，切成长方块。

桂花糕原料：糯米粉500克、粳米粉300克、白沙糯250克、植物油和桂花糖适量。

方法：1先将糯米粉和粳米粉过筛，加入白砂糖，用水揉均匀。

2.将彻底揉捏好的蛋糕粉蒸约一刻钟。 然后用湿纱布包裹蛋糕粉，不停地翻动揉捏，直到面粉光滑，蛋糕粉细腻。

3.然后将饼粉压平，擫成长条，涂上植物油，撒上桂花，切成长方块。

希望它能帮到你，祝你有美好的一天！

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糯米500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。

第 1 步将糯米洗净，在水中浸泡4小时，取出，放在盖着布的篮子上蒸1小时。 具有适当硬度和柔软度的糯米。

2.将米饭倒入盆中，加入花生油、桂花糖和糖，捣碎、搅拌，用粗擀面棒反复翻动，使其粘稠并相互粘连。

3.将芝麻洗净，放入锅中用小火烘烤，然后用碗将其磨成细块。

4.将一半煮熟的芝麻粉均匀地铺在砧板上，将糯米铺在芝麻粉上压平，然后在糯米上均匀撒上一层芝麻粉，用擀面杖擀开，防止芝麻脱落。 将其放在厚度约2厘米的白瓷盘中。

冷藏后取出，切成长方形或菱形小块。

将桂花放在阳光下三到五分钟，以去除隐藏在花中的昆虫。 然后洗一个广口玻璃瓶，在瓶内铺上一层薄薄的桂花，然后在桂花上涂上一层薄薄的白糖，白糖要比桂花多一点，以此类推，直到瓶子装满（不要太满，必须留出小空间），顶层必须是白砂糖， 然后倒入35度以上的少许白酒。加酒的目的是防止霉变，有助于白糖的溶解和桂花香气的沉淀。

经过四到五个月的密封储存，桂花糖就准备好了。 桂花糖是一种含有少许桂花的棕色糖浆，当你打开瓶盖时，桂花的香味会溢出来。

桂花酒的生产：

将桂花置于通风阴凉处摊开晾干过夜，然后每公斤桂花加入四两白糖（以冰糖粉为佳）搅拌均匀，放入酒中发酵。

两三天后，加入四到五斤35度以上的米酒或高粱酒，但不要使用红芋头和咖喱酒，味道不好。 然后是密封的酒窖，一年后桂花酒就准备好了。 如果你在陈酿五年后再喝，它就是一款好酒。

如果条件允许，可以加入归元肉50克、白参10克、红枣100克，是顶级的自酿葡萄酒。 如果你喜欢更甜的东西，你可以适量添加一些糖。 成品桂花酒呈淡黄色，瓶内弥漫着桂花的香气，入口甘甜醇厚。

据古人介绍，这种酒具有健脾健胃、助消化、健血健气的功效。 请记住，无论你是做桂花糖还是桂花酒，你都不能用水清洗桂花。