如何酿造山楂酒

发布于 山楂 2024-03-23
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    1、材料:山楂2斤半,冰糖2斤,水5斤。

    2、将山楂岩清理干净放回原处,挖出头尾。

    3.将冰糖倒入容器中,我选择了一个可以容纳5升的容器。

    4.烧开水,待水沸腾后将山楂倒入水中,看山楂上面有裂纹,约30秒后,取出山楂。

    5、然后将山楂水倒入容器中,与冰糖融合,等待冰糖溶解,水变凉,山楂也要等其冷却。

    6、等水和山楂凉后,将山楂倒入容器中,放在阴暗处饮用23天,十余天酸甜可口,饮用一个多月,非常好吃。

  2. 匿名用户2023-11-05

    主要原料是山楂。

    设备:榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。

    制作方法选用成熟、无病、无虫、不发霉的山楂果实,用足量清水洗净,洗净后放入大锅中,加少量水预煮,温度为60°70°C,榨汁机榨汁。 将山楂汁倒入发酵桶中,在22 28°C的温度下发酵7 10天。 发酵后的葡萄酒经过过滤并倒入发酵容器中,储存在地下室或酒窖中,并在 8 至 10 的温度下重新发酵 30 天。

    并继续放置在阴凉的地下室进行陈化。 在陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),保持桶始终满满,即得到原汁原味的山楂酒。

    工艺流程:选料、清洗、预蒸煮、榨汁、桶发酵(22、28)、过滤、发酵(8-10)、成品。

  3. 匿名用户2023-11-04

    山楂含有缓解哮喘、化痰、抑制细菌、治疗腹痛和腹泻的成分。 山楂掺入山楂酒中,增强了山楂的功效,易于储存和饮用。 下面就为大家介绍一下山楂酒的自制方法,希望大家喜欢。

    主要原料:山楂、果胶酶、葡萄酵母。

    设备和器皿:发酵桶、地下室、大锅等。

    酿酒方法:1种选择优质山楂,去掉山楂核。

    2.山楂洗净。

    3.将山楂放入大锅中,在60-70度的热水中煮熟山楂。 将成熟的山楂冷却至55度左右,加入果胶酶,搅拌均匀。 完全冷却至30摄氏度左右的温度,然后加入葡萄酵母,搅拌均匀发酵。

    4.加入山楂与酵母,在22 28°C的温度下发酵7 10天,即得果酒。

    5.将发酵好的葡萄酒过滤,倒入发酵容器中,储存在地下室或酒窖中,并在8至10°C的温度下再次发酵,最好发酵30天。

    6.发酵后需置于阴凉地下室陈酿,陈酿半年以上后饮用为宜。 在陈酿期间,要坚持倒(换桶),保持桶始终满满,原装山楂酒就准备好了。

  4. 匿名用户2023-11-03

    将新鲜山楂果捣碎,放入大口瓶中,加入适量白糖,搅拌均匀,盖上盖子密封2个月,从残渣中榨汁。

  5. 匿名用户2023-11-02

    就是用山楂干加冰糖和好酒,放入密封的玻璃瓶中,放置一个月左右。 比例约为半斤山楂、一斤冰糖、一斤白酒。

    也可以参考药酒的喂养比例。 准备时间与当地温度有关,一般在葡萄酒变红时进行。

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