如何酿造山楂酒?

发布于 山楂 2024-03-23
4个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    [原料]。

    清酒10公斤,山楂2公斤,白糖2公斤(或木糖醇和甜味剂适量)。

    器皿] 1 个大于 15L 的容器。

    适用于陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。 禁止使用铜、铁、铝容器和有毒容器。

    准备] 1将10公斤散液加入10公斤水(原水、冷白水、矿泉水、软化水)中,使度数降低约25%(v v),放入大于15L的容器中备用。

    2.选用大棉球山楂,去除杂果、烂果、病果和杂质。 用清水快速冲洗(不要太长)并排出剩余的水。

    3.用空水将山楂压碎,然后将其掰成碎片。

    浸泡]将压碎的山楂放入还原液中,搅拌均匀,密封浸泡15天以上。每隔一天搅拌一次。

    过滤器]山楂浸泡过期,山楂去掉,剩下的酒用纱布过滤。

    【加糖】在水中加入2斤白糖,在火上不断搅拌,直至锅沸腾,从火上微黄,待糖水冷却后慢慢加入山楂酒,边加边搅拌边品尝,直到适合自己口味为止。(木糖醇,甜味剂相同)。

    存储]山楂酒与糖混合后即可饮用,剩余的葡萄酒密封在玻璃容器中,存放在阴凉处。

    味道]刚配制好的山楂酒有涩味和青果味,口感不是很和谐。1个月后,葡萄酒会随着储存时间的延长而变得越来越好。 酸甜,和谐,醇厚悠长,果香四溢。

    功效】1山楂可防治心血管疾病,扩张血管,增加冠心血流量,提高心脏活力,刺激中枢神经系统,降低血压和胆固醇,软化血管,具有利尿镇静作用。 山楂酸还具有强心作用,对老年性心脏病也有好处。

    2.它可以开胃和消化,特别是对于消除肉类停滞。 山楂用于许多助消化剂。

    3.山楂具有活血化瘀的作用,有助于缓解局部充血,对瘀伤有辅助作用。 此外,山楂对子宫有收缩作用,在孕妇分娩时具有引产作用。 它还可以促进产后子宫恢复。

    4.山楂中所含的黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等物质,能阻断和减少自由基的产生,增强人体免疫力,具有抗衰老、抗癌作用。

    5.山楂含有缓解哮喘、化痰、抑制细菌、治疗腹痛和腹泻的成分。

    山楂与山楂酒混合,增强了山楂的功效,易于储存和饮用。

  2. 匿名用户2023-11-05

    山楂含有缓解哮喘、化痰、抑制细菌、治疗腹痛和腹泻的成分。 山楂掺入山楂酒中,增强了山楂的功效,易于储存和饮用。 下面就为大家介绍一下山楂酒的自制方法,希望大家喜欢。

    主要原料:山楂、果胶酶、葡萄酵母。

    设备和器皿:发酵桶、地下室、大锅等。

    酿酒方法:1种选择优质山楂,去掉山楂核。

    2.山楂洗净。

    3.将山楂放入大锅中,在60-70度的热水中煮熟山楂。 将成熟的山楂冷却至55度左右,加入果胶酶,搅拌均匀。 完全冷却至30摄氏度左右的温度,然后加入葡萄酵母,搅拌均匀发酵。

    4.加入山楂与酵母,在22 28°C的温度下发酵7 10天,即得果酒。

    5.将发酵好的葡萄酒过滤,倒入发酵容器中,储存在地下室或酒窖中,并在8至10°C的温度下再次发酵,最好发酵30天。

    6.发酵后需置于阴凉地下室陈酿,陈酿半年以上后饮用为宜。 在陈酿期间,要坚持倒(换桶),保持桶始终满满,原装山楂酒就准备好了。

  3. 匿名用户2023-11-04

    做法:将山楂洗净,去核,捣碎,放入大瓶中,加糖拌匀,盖上盖子,放在温暖的地方。 经常搅拌,1 2个月后,发酵成山楂酒,用纱布挤压,除渣过滤,即为山楂酒。

    功效及适应症:补血、补气、健脾。 这款酒对恢复身体疲劳、增加能量和促进食欲有显著作用。

    用法用量:每日2次,每次1小杯。

  4. 匿名用户2023-11-03

    山楂浸泡葡萄酒,可以掰蜡单独浸泡山楂,也可以将山楂与其他成分混合酿造葡萄酒,例如。

    如何制作笑纸]将人参、红枣、山楂、枸杞放入酒容器中,加入冰糖,倒入白葡萄酒浸泡、密封、浸泡15天。

    而且,必须使用陶罐或玻璃器皿浸泡葡萄酒,禁止浸泡在塑料和金属器皿中,因为塑料和金属葡萄酒会因葡萄酒的腐蚀作用而逸出有害物质。 而且,玻璃和陶瓷不会产生上述橙色的情况,酒度在55°到60°之间

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