我已经酿造了四天的葡萄酒，我注意到葡萄果肉变白了

上面是不是白了，一点一点，有点像霉菌。 这就是它密封不良的原因。

因为干葡萄皮的营养成分非常丰富

你可以喝自己的酒，你没看过新闻吗？

葡萄酒的酸涩味，主要与葡萄品种有关，有一些酸味是正常的。 酒庄里有句话：无酸不涩不刮，说明适量的酸涩和涩是很正常的。

当糖转化几乎完成时，发酵自然会停止，如果加一点糖，发酵就会继续。 >>>More

我不太了解这个问题，但如果是白色泡沫，如果是泡沫，那就没关系了。 你每天都有压力帽吗？ 就是戴上一次性薄膜手套，把皮肤压进去。 >>>More

你瓶子里的葡萄少了一点，瓶子里的氧气多了一点，酵母还处于有氧呼吸阶段，还没有进入发酵阶段。 缺乏葡萄汁容易引起霉菌繁殖，导致葡萄发霉变质。

我自己酿造了4天的酒，有长长的白点，已经感染了杂菌，不能再喝了。 >>>More

我希望你爱你。

我希望你爱你。

优点是价格便宜，可以享受动手的乐趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品种，其次，酿造过程中产生的甲醇和杂醇对神经系统有剧毒，私酿难以控制，总体来说弊大于利。 其实正规酒庄出品的酒远比自己酿造的酒让人放心，不放心的话可以买酒，很多进口餐酒都不贵。

手工酿造的本土葡萄酒与市场上销售的工业化生产的葡萄酒之间几乎存在根本区别。

这是有区别的，因为西方葡萄酒非常讲究，制作工艺有很多，具体如下。 >>>More

关键是葡萄，我们这里的方法是在山上采摘野葡萄，直接放入装有冰糖的玻璃罐中，用白酒密封。 大约一个月后就可以喝完了。

这似乎不对。

如果成分很好，葡萄酒就不会变质。 >>>More

如果是在酿造过程中产生的，可能是死酵母，不影响口感，如果是在冲泡完成后长时间存放后产生的，可能是温度等原因导致酒体过度氧化，如果怀孕了，酒体会有刺鼻的气味， 如果没有异味，则滤掉白色薄膜，喝少量酒，看看味道是否正常。

这个是正宗的，长城酒就更便宜了。 100元以下的红酒，大多是用进口原料残渣酿造的，不可能以如此低的成本酿造出真正的葡萄酒。 这在过去几年中也引起了不小的麻烦。

首先，你把它送到酒类行业，这里的医生和专家相对较少。 >>>More

建议体检前一周内不要饮酒。

因为酒精在体内停留一段时间后才会随尿液或汗液完全排出体外，所以体检前一周内最好不要饮酒，以保证体检数据的准确性。 >>>More

日前，来自湖南的张先生喝了自酿酒后，突然感到心跳加快、胸闷、视力模糊。 医生说，他喝的酒中含有过量的甲醇。 专家表示，葡萄皮中的果胶是通过果胶酶或加热分解成甲醇的，大多数家庭在酿酒过程中没有去除甲醇的工艺。

家庭酿造葡萄酒方法：

以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More

你想问问自己葡萄酒的味道是什么吗？

如果您使用下述方法制作自己的葡萄酒，则原始酒的味道会变酸。 类似于干红葡萄酒。 根据个人口味调制，更加醇厚。 >>>More

第 1 步：选择葡萄。

葡萄必须完全成熟，颜色深，没有腐烂的果实。 自制葡萄酒是用大量的葡萄酿造的，经常使用廉价的葡萄作为原料。 >>>More

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

颜色并不能决定酒的好坏，颜色来源于酒的葡萄皮，所以颜色不同是正常的，这酒应该已经发酵了很久吧？ 为什么没有过滤？ 葡萄酒一般在一周内发酵，发酵完成后，要进行过滤，过滤后，应灌装密封。 >>>More

这并不意味着它坏了。

只能说葡萄中的糖分已经耗尽，主要发酵期接近尾声。 接下来是后发酵期。 >>>More

在发酵自制葡萄酒时，应每天两次用消毒过的筷子将漂浮的葡萄皮压入果汁中，一方面防止葡萄皮发霉变酸，同时将葡萄皮上的色素浸入果汁中，排出CO2，使酵母获得氧气，发酵更旺盛。 （将葡萄皮压下来的这一步也可以描述为搅拌过程，所有这些都是为了让葡萄皮充分发酵。 因此，您可以每天使用干净的筷子和其他工具搅拌葡萄皮两次。 >>>More

我觉得最好的方法不是添加蒸馏水，而是让酒继续发酵！ 这款酒味道更浓，我过去也遇到过问题。 这时，发酵的温度要求更高，必须在20-25摄氏度的环境中才能继续发酵。 >>>More

据说葡萄酒没有保质期，但酒厂的平均瓶子说十年。

也许你放的糖太多了，下次注意，不要放太多糖，当葡萄汁发酵时，17g L的糖可以发酵一度的葡萄酒，这里的度数是指体积百分比。 葡萄去梗破碎后，酒厂的出汁率约为70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在这里和水差不多。 >>>More