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梅干有自己的魅力。 据说在干燥成蔬菜之前,它是一片非常大的绿叶。 在阳光的照射下,梅干蔬菜已经失去了青春的美貌,却沉淀出饱经风霜的浓郁滋味。
家里婺源亲戚带来的梅子干很多,非常喜欢梅子干的细腻口感和独特的香气。
想着梅子菜红烧肉的做法很久了,但总不知道重点,每次都把梅子菜炒到苦咸。
最后得到了婺源二姐的指导,才知道梅子干其实并不是油炸来产生香味的,而是关火后再蒸进去产生香味的。
小花样,利马把老家的梅子干炖猪肉做得好吃,很有五元
梅子蔬菜红烧肉的制作:
.材料:五花肉和排骨半斤,梅子干蔬菜适量。 辅料:生姜3片,干辣椒,料酒汤匙,酱油汤匙,糖茶匙,盐克。
.锅中倒入一勺油,小火炖至热,倒入干辣椒和姜片,翻炒香。
.倒入五花肉和排骨,转大火,将肉炒至白色。
.用料酒和酱油煮,将肉翻炒上色,倒入糖炒熟。
.倒入可以覆盖肉的沸水,转小火炖一刻钟,将油从肉中挤出。
.关火,将梅子菜直接拌入肉中,如果不够咸,加少许盐,将梅子菜红烧肉放入容器中,用高压锅蒸半小时。
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材料:五花肉300克,梅子干30克,八角2个,肉桂1块,葱姜1块,李锦记红烧酱60ml,盐1 4茶匙。
做法: 1.将五花肉切成块,八角、桂皮、葱姜放入调味包中,将梅子蔬菜浸泡洗净晾干。
2.锅中肉加热(少就够了),将五花肉翻炒至表面发黄。
3.加入李锦记红烧酱,炒熟。
4.在配料中加入梅子蔬菜、调味包、盐和加热水; 大火煮沸,炖1小时,转大火减少汁液。
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材料:梅子干、五花肉、葱、姜、蒜。
调味料:酱油、鸡精、白砂糖、料酒。
做法: 1.梅干蔬菜洗净浸泡,猪肉洗净,切块后焯水,生姜捣碎,葱扎。
2.锅中烧油,放入沥干的五花肉块翻炒至表面吐油,倒入料酒,加入酱油,翻炒至肉完全变色,加入糖,倒入无肉面的开水,转小火煮沸后炖一小时。
3.将沥干的梅子蔬菜和大蒜加入方法2,翻炒均匀,转为小水煮沸后大火炖40分钟,加入鸡精后开锅。
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7个回答2024-04-15
当然,不然煮的时候会很咸,不但要泡在水里还要仔细洗净,因为梅子干大多里面有沙子,人吃的时候容易得腮腺炎。 这是烹饪的基本知识。
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13个回答2024-04-15
梅干蔬菜烤猪肉的制备方法如下: 食材:梅子干、五花肉。 >>>More
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9个回答2024-04-15
这是我最喜欢的菜肴之一。 我是食肉动物,我经常学习和吃一些肉。 当你吃肉时,你充满了幸福。 >>>More
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1个回答2024-04-15
猪肚 猪肚又称“三层肉”或“三线肉”,位于猪的腹部,猪腹部有许多脂肪组织,夹有肌肉组织、脂肪和瘦肉间隔,因此被称为“猪肚”。 这部分瘦肉也是最嫩、最多汁的。 猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸,促进铁的吸收,可以改善缺铁性贫血。 >>>More
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1个回答2024-04-15
材料:4-5个新鲜春芽。
一把干梅子蔬菜。 >>>More
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4个回答2024-04-15
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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1个回答2024-04-15
答案是肯定的。 如果你的酒味道足够好,红烧肉的味道可能像葡萄酒。
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2个回答2024-04-15
材料。 材料:梅子干50克;
辅料:水适量,食盐适量。 干梅子蔬菜汤。 >>>More
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3个回答2024-04-15
梅子卷心菜钮猪肉的制作原料:
l000克带皮五花肉,200克梅子干蔬菜,20克酱油,l000克清油。 >>>More
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4个回答2024-04-15
将油倒入锅中,大火烧焦,放入肉,放水盖住肉,倒入牛奶、糖、姜黄、米酒,翻炒,大火煮沸,转小火,收集汁液,开锅,就做好了。
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2个回答2024-04-15
你好! 看我这个哈 保证好吃又简单(很简单) 1500克五花肉 切成2厘米的方块。 >>>More
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1个回答2024-04-15
红烧肉配梅子蔬菜粉丝。
一块五花肉,开水后,锅里油炒,每个人的油度都不一样; 放入黑酱油、调味料、糖等调味料。 如果是甜李子卷心菜,少加糖。 加水煮一会儿,再加入梅子卷心菜,再煮一会儿加入粉丝。 >>>More
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12个回答2024-04-15
梅干是一种传统的腌制蔬菜,具有独特的酸咸味和香气,可用于各种菜肴。 这里有几种方法可以使梅干变得美味: >>>More
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3个回答2024-04-15
只需在炉子上燃烧即可。
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1个回答2024-04-15
以五花肉为主要食材。
300克竹笋丝和梅子干。 >>>More
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1个回答2024-04-15
食材: 狗肉.
辅料:大蒜、生姜、辣椒、油脂、料酒、酱油、葱、味精、芝麻面。 >>>More
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3个回答2024-04-15
材料:长茄子300克
油、盐、白糖适量,番茄1个,青椒2个,步骤1,长茄子。 >>>More
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2个回答2024-04-15
梅干蔬菜(又称干霉蔬菜)是江南地区(尤其是绍兴和金华地区)和客家地区常见的汉族传统菜肴。 有干芥菜、干油菜、干白菜、干雪蕨,多是自制的,这样叶子就干了,堆成黄色,再加盐腌制,最后晾干装在罐子里。 油黄黑,香,解热,清净脏腑,消除积粮,止咳,开胃。 >>>More
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3个回答2024-04-15
食材: 牛腩。
西红柿鸡蛋面。 >>>More
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3个回答2024-04-15
成分; 茄子1个,西红柿2个,面粉20克
辅料:油、淡抽、深抽、白砂糖适量、蒜瓣少许 >>>More
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3个回答2024-04-15
成分:成分。
300克西红柿。 >>>More
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13个回答2024-04-15
柿子的制作过程如下: 食材:柿子。 >>>More
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2个回答2024-04-15
材料:紫薯250克,糯米粉100克,花生250克。 >>>More
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1个回答2024-04-15
材料:去核红枣50克,牛奶60克。
4个鸡蛋,120克红糖。 >>>More
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2个回答2024-04-15
天天玩他,他太后,他让他加热天人退热膏。
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3个回答2024-04-15
家常做法 1.先炒鸡蛋,鸡蛋要等油加热后再下锅,不要搅拌太均匀,这样炒好的黄白,更美观,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌吃,对便在拌鸡蛋的时候放一点盐,否则时间短,不容易尝到。
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16个回答2024-04-15
要告诉您如何在家操作,您可以尝试:)
买红葡萄就是那种一颗一颗掉下来的葡萄,只要不破,价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净,掰开葡萄皮让汁液流出,放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中,然后加糖,比例为一斤葡萄和一两五白砂糖,将葡萄和糖混合,然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 >>>More
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5个回答2024-04-15
将核桃去皮煮沸取出,锅中放盐,将糖熬成糖浆,放入核桃炒酥,撒上芝麻。 方法如下: >>>More
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1个回答2024-04-15
只要找一个废纸箱,在侧面挖一个洞,我的小鹦鹉窝就是这样做的,但是洞的边缘需要处理,它总是喜欢啄来啄去。
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6个回答2024-04-15
制作干红枣的方法大概有两种:
1.自然干燥。 >>>More