梅子卷心菜肉酱千层面怎么做

发布于 2024-06-09
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  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:高筋面粉300克(可以做成两个蛋糕的量)。

    酵母,盐各 2 克。

    150克温水。

    瘦肉120克。

    梅子卷心菜(可以用浸泡代替的香菇)、软豆桶(超市小包装出售),辣的可以用辣豆沙代替)适量。

    1根葱头。

    芝麻油、胡椒粉、生抽调味。

    油耗:1汤匙。

    梅子卷心菜肉酱烤宽面条的制备。

    将肉切成薄片,将梅菜和软豆桶浸泡,食用油、淡抽、胡椒粉拌匀,锅内倒入适量植物油,将混合好的配料放入热油中煎炸,冷却后将炸好的食材放入研磨机中。

    将酵母溶解在10毫升温水(水温约35度)中,撒上几粒糖,静置几分钟,等待小气泡以备后用。

    将面粉、盐和水混合成面团颗粒,倒入发泡的酵母,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住面团,发酵1小时。

    将面团擀成薄片,涂上香油,然后涂上肉酱,撒上切碎的葱,纵向切成长条,将长条折叠起来,折叠起来,再折叠在第二条上,以此类推。

    用擀面杖再次擀开,在平底锅中加热少许油,煎至两面金黄色。

    切成小块即可食用,与牛奶或豆浆一起食用,美观。 别忘了交作业! 技巧:

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