梅子蔬菜煎饼的制作方法

准备馅料。

1.将发霉的干蔬菜浸泡。

2.洗净，轻轻切碎。

3.将葱切碎，切碎葱。

4.将肉馅放入发霉的干菜中，放入切碎的葱。

5.放盐适量。

6.糖分适量。

7.料酒。 8.香油（油多一点，因为我不把所有的油都放进去，发霉的干菜需要油才能好吃，也可以放点色拉油）。

9.搅拌均匀。

1.在面粉中加水。

2、边加边搅拌面粉，看面粉状况加水，面粉呈絮状，将絮状面团片揉成球状，将盆内所有面片揉在一起，盆内干净。

3.我喜欢把它放在面板上，继续揉好。

4、揉干净，面团基本不粘。

5.将其放入盆中，用湿布盖住，静置10分钟。

6.唤醒面团。

7.加入少许干粉，继续揉捏一会儿。

8.将面团擀成长条，切成大小均匀的小块。

1.取一块面团，压平，用馅料包起来。

2.像发髻一样闭上嘴巴，这不一定要像发髻一样讲究，嘴巴是向下的。

3.用手按压面团，然后用擀面杖将其擀开。

4.在一面撒上芝麻。

5.再次用擀面杖将其擀开，让芝麻稍微沉入面团中。

1在一面撒上芝麻。

2.用擀面杖再次擀开，让芝麻稍微沉入面团中。

3.我还做了一个椭圆形的。

4.锅内不要放油，直接开火，将烤好的糕点放入锅中。

1.用大火慢慢炒，然后转小火慢慢炒，翻面，等到里面的肉馅彻底煮熟，肥肉一般会出油。

2.先尝尝味道。

3.继续一个一个地做。

肉最好全是脂肪，馅料很好吃。 至少多吃肥肉，让发霉的干菜好吃。

馅料切成小块，尤其是发霉的干菜。

肥肉油炸时会产生油脂，味道鲜美。

做馅料时，看看你买的发霉的干菜的咸味，看看盐分，放上糖，这样就好吃了。

浙江梅子蔬菜烤糕。

材料：面粉200克，白糖10克，猪肉泥60克，水110毫升，梅子干35克。

辅料：盐1克、白糖10克、料酒1茶匙、生抽酱油2茶匙、黑酱油1茶匙、香油2茶匙、熟芝麻适量、葱花适量。

浙江梅子蔬菜烤糕的制作步骤

1.将梅干蔬菜切成小块，提前浸泡软化洗净，放入锅中蒸15分钟，让其冷却后挤出水分，然后再次切碎。

2.我用的是猪肉泥，最好是切成小方块的肥肉。

3.加入料酒、淡抽、深抽、盐和糖，搅拌均匀，然后加入一些切碎的葱。

4.然后将猪肉泥和梅干混合在一起，因为我用的猪肉泥比较干，所以加入适量的香油，拌匀备用。

5.将面粉和 10 克砂糖放入碗中。

6.加入适量的水，揉成光滑的面团，发酵30分钟，将面团分成四等份。

7.取一块面团，将其压平。

8.包裹适量的馅料。

9.像面包一样包起来，静置 10 分钟。

10.将包裹好的面团压平并擀开，刷上一些水。

11.撒上适量的黑芝麻。

13.两面煮成金黄色，在蛋糕中间凸起。

小贴士：最后切碎馅料，这样当你在最后擀开时它就不会破裂！

材料：梅子干100克。

100克五花肉。

通用面粉300克。

韭菜 50 克。

颗粒酵母5克。

白芝麻一点。

加一点糖。 一小撮盐，一小撮芝麻油。

梅子蔬菜烤蛋糕的制作方法。

步骤1：将梅干蔬菜浸泡15分钟，洗净数次，用刀晾干，用刀切碎，将五花肉洗净去皮，切成肉末，切成韭菜。

第2步将梅子干、五花肉和切碎的韭菜放入一个大碗中，加入香油、糖和少许盐（梅子干的咸味要降低），搅拌均匀。

步骤3 将面粉和颗粒状酵母倒入盆中，加入少许温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，根据面粉的湿润程度可加水数次，揉好的面团将面团煮10分钟。

第四步：在板上用手将面团擀成厚条，用刀切成几个约50克的小面团。

第五步：将每个面团压平，用直径10厘米的擀面杖擀成圆片，取一团梅子干和肉馅放入其中。

步骤6 用手捏住面团，合上手掌，将面团馅料包裹成包子，闭上嘴，用手轻轻压平，擀成煎饼，薄到隔着面团都能看到馅料，如果馅料漏出来也没关系。

第7步在卷好的面包皮上刷上一层植物油，撒上少许白芝麻。

第 8 步：在烤箱中用上下火和风速 220 烘烤 15 分钟，直到蛋糕的侧面酥脆和棕色。

-材料-

200克面粉。

一小撮糖。 酵母3克

西梅适量。

脂肪的味道。 一小撮色拉油。

将制造方法保存到您的手机中。

方法 -1准备肥肉和瘦肉，然后切碎。

2.提前将梅干浸泡至变软并切碎。

3.将切碎的梅干蔬菜与肉混合，加入适量的糖，然后放入高压锅中蒸至熟，然后与葱混合备用。

4.在面粉中加入糖和酵母，加适量水揉成面团，室温发酵半小时。

5.半小时后，将面团分成 50 克的小块。

6.用手将面团压平，将馅料放在上面，像面包一样紧紧捏住。

7.然后用擀面杖将其擀开。

8.在平底锅中放少许油，加入蛋糕底。

9.一面炒至黄，翻面炒另一面，两面煎，从锅中取出。

成分和细节。

200克面粉

糖10克，糖10克

2茶匙淡酱油。

1茶匙料酒。

煮熟的芝麻调味。

干梅子蔬菜35克

1克盐，1茶匙黑酱油。

2汤匙芝麻油。 水 110 毫升

60克猪肉泥

切碎的葱调味。 困难很简单。

时间一小时。

味道咸而新鲜。 工艺 其他。

准备李子蔬菜煎饼的步骤。

1.将干李子蔬菜浸泡至变软，然后洗净。

2.锅中蒸15分钟，放凉蒸后挤出水分，再切碎再切碎 3我用的是猪肉泥，最好是切成小方块的肥肉。

4.加入料酒、生抽、生抽、盐和糖。

5.搅拌均匀，加入一些切碎的葱。

6.将猪肉泥与梅干蔬菜混合。

7.因为我用的猪肉泥比较干，所以我加了适量的香油，拌匀后备用8将面粉和 10 克砂糖放入碗中。

9.加入适量水，揉成光滑的面团，发酵30分钟 10

将面团分成四等份。

11.取一块面团，将其压平。

12.包裹适量的馅料。

13.像面包一样包起来，静置 10 分钟。

14.将包裹好的面团压平并擀开，刷上一些水。

15.撒上适量的黑芝麻。

17.两面煮成金黄色，在蛋糕中间凸起。

技巧。

最后切碎馅料，这样当你在最后擀开它时它就不会破裂！

成分。 面粉300克，水150克，梅子蔬菜1碗，五花肉1小块。

辅料。 猪油（板油）适量。

糖调味。 芝麻适量。

步骤 11馅料：前一天，在梅子干上放适量猪油+糖蒸，然后将五花肉洗净切成小块。

将猪油放入锅中，然后加入梅子蔬菜+肉丁，翻炒一会儿。 （对不起，我妈妈在我到达的时候已经做了这一步，但她只是口述给我的！ )

步骤22：用面粉和水揉面团，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵半小时。

步骤 33将面团分开：将面团揉成光滑的面团，然后分成等量。

步骤 44包馅：用擀面杖擀开药剂，然后放入干蔬菜和肉类馅料，像包子一样包起来。

步骤 55擀薄：在砧板上撒上适量面粉，留出底部，然后将包子折叠的一面向下折叠，用擀面杖擀开，擀成薄薄的面包。 PS：如果你想放芝麻，你可以把它们擀出来，撒上一些，然后擀出来。

步骤 67煎饼：将平底锅加热，然后放入卷好的大饼中，用小火慢慢煮，大约30秒左右，就可以翻过来了，每面烤三遍左右，就可以开始吃了。

烹饪技巧。 自己干的蔬菜不洗，煮的时候猪油和糖要蒸两遍，鉴赏家要知道，干菜一定要像这样加猪油+白砂糖，这样味道才好，猪油是为了让干菜吃完油后看起来鲜艳可口， 而糖是调节干菜的咸味或酸味，两者都缺一不可！不过最好在蒸之前把所有东西都切开一点，我觉得妈妈的干菜有点长。

我个人认为，包馅的时候还是要用擀面杖把药剂擀薄的，而我妈直接用手揉捏，个人觉得容易让面团显得太厚，这样馅料就会少一些。

最好在烘烤前将干粉拍在大饼上，LG表示有干粉会影响口感。

每个品牌最好用干净的毛巾擦拭锅，一个是冷却，另一个是清洁锅底。

1、配料：面粉1250克、发酵面500克、猪油750克、梅子蔬菜135克、葱末40克、精盐100克、碱15克、芝麻75克、淀粉糖浆50克、香油100克。

2.将梅子干放入温水中，洗净切碎，放入锅中。 将猪油切成小方块，放入梅菜中，加入精盐、葱末、香油拌匀，形成填充研磨键模。

3.将面粉放在板上，先用沸水将1 6的面粉焯一下，然后与其他面粉混合均匀，放入500克发酵面粉和冷水揉匀，用湿布盖住，静置约10分钟，然后加入碱并充分揉搓，揉成长条， 将其挑入面团剂中，每份重约125克，逐个压制成圆形蛋糕，用馅料包裹，压平，刷上鲜艳的淀粉糖，撒上芝麻，就变成了生蛋糕。

4.加热炉壁，用干净的湿布擦去灰尘，堵住炉门，取生饼蘸麻侧面的清水，贴在炉壁上，全部粘贴完毕后，取下门塞，烘烤约10分钟。