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匿名用户2023-11-06。酥皮葡萄馅饼。
材料。 Millefeuille 酥皮糕点。
1 份。 葡萄干馅料。
1 份。 全蛋液。
量。 方法。
制作千层酥糕点。
将100克葡萄干和200毫升水放入锅中，煮沸，继续用小火煮5分钟。
将12克玉米淀粉溶于40ML水中，倒入煮沸的葡萄干液中，继续用小火煮，不断搅拌，直到变得粘稠。
提升和禅宗。 关火，在煮熟的葡萄干中加入 90 克糖、1 4 茶匙盐：10 毫升柠檬汁和 10 克黄油。 搅拌至黄油完全融化，糖完全溶解。 冷却后，您就完成了。
将千层酥面团擀成约一层厚，切成长方形，用叉子在其中一片上均匀地打一些小孔，以防止面团在烘烤时鼓起。
用 1 4 份葡萄干馅填充面团的中心。 注意在面团周围留出宽度。 在面团上刷上一层全蛋液。
盖上另一层面包皮，用手轻轻按压面团，让两层粘合在一起。
在面团表面刷上一层全蛋液。
用薄而锋利的刀片在面团上切成三个对角线，切开面团，深入馅料，撒上芝麻，放松 15 分钟。
在预热的 200 度烤箱中烘烤约 30 分钟，直到表面略呈金黄色。
技巧： 刀的表面需要切开面团，所以一定要用薄而锋利的刀片来切。
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1个回答2024-06-21
成分：
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1个回答2024-06-21
成分分解。
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21个回答2024-06-21
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1个回答2024-06-21
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1个回答2024-06-21
成分。
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1个回答2024-06-21
成分。
软化黄油50克。 >>>More
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成分：成分。
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