桂花醉莲怎么做

材料：九孔莲藕1段。

金桂花2两。

1 块旧冰糖。

红糖：适量。

花雕：适量。

糯米调味。

桂花醉莲藕的做法。

将糯米洗净，浸泡在水中，静置15-30分钟。 其实也不需要浸泡太久，因为浸泡时间过长，糯米会变成粉状，塞进莲藕洞里很不方便。 桂花醉莲如何制作 步骤1

取一整段莲藕，向下5cm-8cm切掉（留着莲藕头待后用，不要扔掉），把糯米塞进莲藕洞里，记得塞得紧紧的。 这一步有点复杂，可以借助筷子或牙签来完成。 这就是为什么糯米不应该浸泡太久的原因。

如果浸泡时间过长，用筷子将糯米塞入莲藕洞中时，糯米很容易压碎。 桂花醉莲的制备步骤2

将莲藕盖放在上面，将5根牙签插入底部固定。 具体位置见地图。 桂花醉莲藕的做法 步骤3

红糖适量，加入老冰糖和清水，煮沸。 桂花醉莲如何制作 Step 4

冰糖溶解后，将陈年花雕酒倒入汤中，放入莲藕。 桂花醉莲的做法步骤5

加入2两金桂花，炖2小时。 桂花醉莲藕的做法 步骤6

两个小时后，桂花的香味渗入莲藕和糯米中。 桂花醉莲的制备步骤7

取出莲藕，冷却后切成薄片。 倒在桂花汤上，放入冰箱冷藏。 这时，您可以将剩余的桂花糖浆倒入锅中。 金桂花、花雕、莲藕香四溢，当然，清凉效果更好！ 桂花醉莲藕怎么做 步骤8

冷却后，取出桂花醉酒的莲藕，浇入一层桂花蜜，撒上干燥的金色桂花。 这朵桂花醉莲藕就完成了。 桂花醉莲的制备步骤9

糯米混合着莲藕的甜味、桂花的香气和花雕的醇厚。 再喝一口冰镇桂花糖浆，就是江南朦胧的春雨。

配料：鲜莲藕、糯米、桂花、冰糖、红糖适量（可选） 做法1、先将糯米提前用冷水浸泡;

2.将莲藕洗净，擦干，去皮，取出莲藕较大的部分，向内切2-3厘米，留作盖子;

3、将糯米塞入莲藕孔中，塞满，盖上莲藕盖，用牙签戳牢，然后用棉线扎紧;

4.将水、冰糖和桂花放入锅中加热，小火炖一小时;

5.取出冷糯米莲藕，继续将莲藕汤加热至粘稠;

6.放在盘子里，倒入浓汤，撒上少许桂花。

【桂花糯米莲】--10月醉在桂花的香气中。

如今正是“醉于十月桂花香”的季节，宋代韩子仓诗韵：“月有客人分，天下无花敢打香”，桂花又名九里香，在我国已有2000多年的栽培历史，诗人李清钊称桂花树为“花中的一流”。 “物之美，桂花之炫”，历朝民间都视桂花为吉祥之兆。

早在战国时期，屈原的《楚辞九歌》就有一句“助北斗喜喝肉桂糖浆，信义车熙系月桂旗”，是最早用桂花做菜的记载; 文献中最早提到桂花的是旧战国时期（公元前475-221年）的《山海经南山经》，被称为“桂冠多的炫山”。

桂花在世间被期望冷漠贞洁，在《再景堂藏江南经史诗集》中有一首诗《桂花》：“严令来时，瑶树静静，千花宰后有花绽放。 清真造就了清香境界，大地郁闷。

在唐代，文人种桂很普遍，诵经桂成为一种普遍的做法。 宋志文的《灵隐寺》诗中有名诗“桂子落在月中，天香云飘在外面”，所以后人也称桂花为“天香”。 唐宋以后，桂花被广泛用于园林栽培和装饰。

在元代倪瓒的《桂花》一诗中，有一句“桂花叶余色，秋天帘影淡淡”的诗句，表现了窗前种植桂花的情况。 桂花的民间栽培始于宋代，盛行于明代初。

桂花糯米莲]。

将糯米洗净，浸泡四个多小时（我浸泡了一夜）;

对于相对笔直的莲藕，将它们剥皮，距离它们超过一英寸，将它们切开，并用流水冲洗干净;

用筷子将糯米塞入莲藕洞中，将切好的莲藕合上，用牙签固定。

将固定的糯米莲藕放入蒸锅中，加水盖住莲藕，放入冰糖，炖两个多小时;

糯米煮熟后，稍微冷却，切成厚片放在盘子里，淋上桂花酱;

炖好的糖水微热后，也可以放蜂蜜和枸杞做成甜汤喝。

桂花具有祛寒解结、化痰止咳的功效。

莲藕断了。 做糯米莲，最好用适合炖汤的面粉莲藕）。

一碗糯米枸杞糖浆嫩嫩嫩，滋养肌肤。