桂花糖粥怎么做？

发布于 桂花 2024-07-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：糯米1500克 红红豆750克 配件：桂花15克。

    调味料：1000克糖调味。

    桂花糖粥的制作方法：

    1.挑出红豆的杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸泡，大火煮沸，小火炖两小时，直至红豆皮裂开。

    2.将糖放入锅中，加入1500克开水，溶解并滤出沉淀物，形成糖水。

    3.挑出糯米的杂质，冲洗干净。 取铜锅，放入15公斤水，煮沸，倒入糯米，盖上盖子，再煮沸。

    然后倒入酥脆的红豆，煮时用铁勺搅拌，防止底部粘连。 糯米粥煮至粘稠后，加入糖水继续煮。 见米粒开花时很硬，就放入桂花搅拌均匀，小火煮10分钟，放入粥桶中放入碗中。

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