煮紫薯好还是蒸好？ 如何让它变得美味？

紫薯还是蒸的，蒸好的紫薯很好吃。

如果想快速煮紫薯，可以把紫薯切掉，增加加热面积会煮得更快。

一般是锅里放水，紫薯直接在蒸架上蒸，大紫薯要蒸30-40分钟，小紫薯要蒸25分钟左右，判断紫薯是否煮熟，可以用筷子戳一下，如果容易戳进去，说明煮熟了。 否则，你必须继续蒸，并记住紫薯必须煮熟才能吃。

紫薯的热量只有相同重量的大米产生的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。 经常吃红薯。 紫甘薯对人体健康有益，具有一定的减肥效果。

紫薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，都有助于预防心血管疾病。 此外，钾具有维持人体细胞中液体和电解质平衡、维持正常血压和心脏功能的作用。

饮食中抗癌最强的营养素是胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而紫薯则富含这三种。 紫甘薯（约2两）每天可提供2倍的维生素A、1 3倍的维生素C和约50微克的叶酸。

紫薯中含有一种类似雌激素的物质，能有效保护人体皮肤，延缓面部衰老。 因此，国外很多女性都把紫薯作为美容食品来恢复活力。

最好蒸吃，因为它不会进入过多的水分，可以保持紫薯原有的甜味。

紫薯含有丰富的纤维，能清理肠腔内残留的粘液、气体和腐烂物，消除粪便中的有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，预防胃肠道疾病的发生。 紫薯中含有丰富的硒，被誉为“抗癌王”，能增强人体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防癌症的发生。

2、炖汤：银耳泡好后，放点水在水中煮一个小时，再把紫薯等食材放在一起炖半小时，紫薯银耳汤就完成了，既可以热饮，也可以冷饮， 而且味道非常好。

3.粥：将紫薯洗净切块，锅中放水，将洗净的米翻入其中，大火煮沸，然后将紫薯放入其中，等待煮熟，然后放入一些自己喜欢的蜂蜜或糖等调味料食用。

4、蒸：将紫薯去皮洗净搅拌成泥，再将南瓜、糖等揉成泥，压成饼状，再将紫薯馅放入其中，揉成圆球，最后将做好的紫薯面团放入锅中大火蒸15分钟。

水煮和蒸在营养价值上没有太大区别，但就口感而言，蒸的味道要好得多。

蒸紫薯很简单。 在电饭煲中加入适量的水，放在蒸架上。 待紫薯清澈干净后，放入电饭煲，开启蒸功能。 大紫薯要蒸30-40分钟，小紫薯25分钟左右就够了。

如果想把紫薯煮得更快，可以将紫薯分段加工后再加入蒸架，这样可以加速紫薯的加热面积，煮得更快。 但是，如果切开，会影响口感，而且香气与整个相比就不那么好了。

做紫薯的时候，会担心自己不敢出锅，这时候可以用筷子戳一下，如果感觉软了，说明已经完全煮熟了，如果比较硬，或者筷子有一半戳不进去，那就盖上锅继续炖一会儿， 以确保在食用前完全煮熟。

很多人习惯生吃紫薯，以为这样营养就能保证营养不会流失。 其实紫薯并不适合生吃，吃的时候会觉得臃肿饱腹。 如果吃了生的紫薯，问题就更严重了，而且会是由于腹泻等问题造成的。

最简单的方法当然是直接蒸，在蒸抽屉上蒸15分钟以上，揭开蒸盖，香气四溢，用竹筷子就能轻易刺破，这是最好的状态。 撕下表皮用勺子吃，真的很香，软软甜的。

吃不完怎么办？ 没关系！ 将蒸熟的紫薯压碎，装满保鲜盒，密封在冰箱中。

想吃的时候，煮一锅牛奶，挖几勺碎紫薯一起放进去煮，牛奶冒泡的时候关火，这时候紫薯都变成小颗粒，融化在牛奶里，温热香喷喷的紫薯奶就做好了。 搭配少许蔬菜和高蛋白肉类，这是一个美丽的早晨。

如果不怕麻烦，做紫薯芋头丸子也是不错的选择。 将蒸好的紫薯趁热慢慢加入木薯粉中，用手揉捏揉捏，直到深紫紫土豆变成丁香球，然后一个个揉成小芋头球，可以在冰箱里长期存放。

肚子饿了，拿出几颗，在沸水下的锅里煮，煮至浮在水面上，与红豆汤、牛奶、任何种类的甜汤混合，不失于新鲜芋头仙子的美味。

紫薯蒸熟吃好，能尽可能地保留其营养成分。

如果把紫薯煮熟吃了，那么紫薯就会泡在大量的水中，这样紫薯就不会有甜味了，如果有条件的话，烤起来会鲜美甜美。 紫薯是个好东西，它的学名是紫甘薯，里面含有大量的营养成分。 每个人的口味都不一样，做的方式也不同。

紫薯营养丰富，其中含有大量的硒和铁，而硒和铁可以抵抗疲劳、抗衰老、补血，尤其是硒被誉为抗癌之王，易吸收，能留在血清中，修复心肌，增强人体免疫力，清除体内自由基， 抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。

紫薯含有丰富的纤维素，可以增加粪便量，加快肠胃蠕动，排出滞留在肠腔内的粘液和腐败物质，其中含有一些有毒和致癌物质，从而使大便畅通，改善肠道环境，防止胃肠道疾病的发生。

蒸熟后味道鲜美，煮熟后会变味。

1.准备几个紫薯，紫薯要新鲜无黑点，将紫薯的表皮清洗干净后放入碗中备用。

2.在蒸锅中加入适量的水，将紫薯放入蒸锅上方的蒸锅中蒸熟。

3.用大火蒸约15分钟。

几分钟后，可以用筷子轻轻刺入，如果刺入，则蒸熟，如果不刺入，则继续蒸几分钟，直到可以刺入即可完全煮熟。

5.蒸煮过程中，保持蒸锅密闭，不要经常打开盖子，以免影响紫薯的口感。

紫薯还是蒸好的，味道很好吃，煮熟的紫薯的味道会变淡，不蒸的紫薯味道浓郁，烤好的紫薯也很好吃，紫薯压成泥作为一些糕点的馅料也很好吃。

紫薯蒸熟吃，条件允许的话，烤吃最好最甜。 不管是蒸吃还是煮吃，都不会流失营养，但建议蒸吃，因为它的含水量会更高，味道更甜。

当然，紫薯蒸得好吃，会更甜。 或者你得像农村一样，用柴火在大锅里煮，煮到水都干了，连紫薯皮都有点烧焦，才会超香。

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煮紫薯和蒸紫薯都是比较好的方法。 只是紫薯煮熟后，可能会褪色，花青素会略有流失。 蒸紫薯是用蒸汽的热量蒸熟的，没有水，水分会蒸发，所以味道会比较干。

煮熟的紫薯不会那么干。

蒸吃。 味道会更甜。 紫薯蒸熟后，加入牛奶中搅拌，制成紫薯牛奶，香喷喷，味道鲜美。

也可以加点牛奶搅拌成泥，铺在盒子里，在上面撒上燕麦，淋上酸奶和坚果，放入冰箱拿出来吃，是一种非常美味健康的甜点。

水煮得软糯，蒸得有原汁原味。 不过，我还是觉得蒸好吃，这样才能最大程度地保留紫薯的营养和纤维味，蒸也很简单，放在蒸架上蒸30分钟左右，等筷子轻松穿透紫薯。

就我个人而言，我倾向于蒸吃，味道更甜，味道也很棒。

紫薯是蒸的还是煮的？

1.紫薯既可以蒸也可以煮，蒸熟的紫薯一般直接吃，煮熟的紫薯一般用来煮粥等等。 不管是蒸的还是煮的，它的营养价值都差不多，当然还有其他的吃法，要看个人口味。

2.煎炸方法：首先将紫薯煮熟后，去掉外层皮，然后做成紫薯泥，放入适量的面粉和水，做成面团，做成小圆饼，最后放一些芝麻，放入锅中炒至金黄色即可食用。

3.炖汤法：首先将银耳浸泡后，放些水在水中煮沸一个小时，然后将紫薯等食材放在一起炖半个小时，这时紫薯银耳汤就完成了，既有热食，又有冷饮， 味道非常好。

4.粥的烹调方法：先将紫薯洗净，然后切成块，锅中放水，将洗净的米饭翻入其中，大火煮沸，然后将紫薯放入其中，等煮熟后，再放入一些自己喜欢的蜂蜜或糖等调味料食用。

5.蒸法：先将紫薯去皮洗净，然后搅拌成泥状，再将其他南瓜、水、糖混合成泥状，揉成南瓜面团，此时将面团压成饼状，再将紫薯馅放入其中，揉成圆球， 最后将好的紫薯面团放入锅中，大火蒸15分钟，香喷喷的紫薯糯米糕就做好了。

以上就是对紫薯是蒸还是煮的问题简单介绍一下。 紫薯的大小应该差不多，然后洗干净。 口感、口感、营养、价格都比红薯高很多。

再好吃，也要尽量适量吃，不要贪心。 有时候吃得太多会给身体造成一定的负担，不利于我们的身体健康。