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匿名用户2023-11-07材料：黄油60克。
糖粉 35克。
克盐。 蛋糕粉95克。
可可粉8克。
鸡蛋混合物11克。
杏仁片 28 克。
可可杏仁饼干的制备。
黄油变软了，一定要软化到位。
加入糖粉和盐（如果称不重，用拇指和食指捏一捏），混合几次（我平时直接用打好的蛋头），防止糖粉飞扬。
搅打黄油，变成白色和光滑。
将鸡蛋混合物加入两到三次，每次加入后搅拌均匀，下次完全加入鸡蛋混合物时再加入。
筛入低筋面粉，一定要筛，不要偷懒。
筛入可可粉，用刮刀搅拌均匀。
加入杏仁片。
搅拌混合。 形成一个方向，追求完美形状可以用模具使用，我觉得不需要四四方方没用，用保鲜膜包起来，在冰箱里冷冻1小时。
冷冻后取出切成5mm厚的薄片，厚度要均匀，切好码板，在烤箱内留出缝隙预热，170°上火，165°下火，20分钟，中下层（我用的是海的C40烤箱，共四层， 所以放中下层），不同的烤箱有温差，请根据情况增减时间，此饼干颜色不明显，注意最后五分钟，不要烧焦。
当它从烤箱里出来时，我还热着就忍不住吃了一块
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