梅干是如何制作的？

发布于 梅 2024-10-24
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    梅干菜是一种享誉海内外的客家土菜。 深秋初冬，菜园里的芥菜长满了苔藓，拇指粗细，顶端有花蕾，造型像秋天的葡萄，酥脆嫩滑，口感甘甜。 这时，村妇将卷心菜（约5英寸长）摘下来，挂了几天。 当叶子变软时，放入盆中，撒上盐，用手揉搓，当一些汁液渗出时，将它们放入陶瓮中，叠一层并撒上一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳将瓮密封。

    半个月20天后取出晾干，变成色泽金黄、酸咸味的梅子干蔬菜。

  2. 匿名用户2023-11-06

    您好回答，我已经看到了您的问题，正在整理答案，请稍等片刻亲爱的很高兴为您回答：1首先，将雪蕨洗净去根，先用沸水烫脖子，然后烫叶子，烫至变色，然后取出放入盆中，盖上盖子炖煮一夜。

    2.将发黄的雪菇挂起来风干，然后放入锅中大火蒸15至20分钟，然后晒干两次，再次蒸，重复三次。

    3.将蒸好的梅干放入碗中，加入盐，用手揉均匀，密封起来。

  3. 匿名用户2023-11-05

    2.第1步：用水洗净芥菜。

    3.第2步：将洗净的芥菜放在干净的地板上晾干一天，直到叶子变软，水分少。

    4.第三步：然后将芥菜放在盘子里，撒上盐，不要太多，适量。

    4.第三步：然后将芥菜放在盘子里，撒上盐，不要太多，适量。

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