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配料:纸核桃适量,拉杜兰桥核桃油适量。
1、准备食材:选择不含钠的纸核桃,三只松鼠可以参考以下几点,做一周的用量,大概选择核桃; 核桃油是婴幼儿专用油,我用的是拉度蓝桥核桃油,100%无添加剂,可直接添加到辅食中。
2.去壳去皮:将选好的核桃全部去皮,然后放入锅中,小火翻炒,目的是方便去除核桃皮,用牙签戳炸好的核桃皮,核桃皮就去好了,然后核桃仁用小火炒一分钟, 加热的核桃仁更容易磨出油。
3、研磨加油:保持果汁杯内壁干燥,加入核桃仁,干磨成粉,由于核桃含油量大,在干磨过程中容易粘在杯子上,敲几下果汁杯就会掉下来,然后加入适量的核桃油, 可能将核桃粉浸入水中,搅拌均匀,然后将其存放在干燥密封的容器中。
4、干燥密封容器保存,玻璃容器较好,少量可用辅食盒代替。
5.成品核桃酱就是这样制作的。
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成分:生核桃仁。
000克赋形剂橄榄油。
适当的步骤。 1.去除干瘪的生核桃,洗去灰尘。
2.加热锅,用中火翻炒至干燥,然后用中小火炒至金黄色,然后用小火煎至熟且酥脆(中-中-中-中-中火)。 要不停地煎炸,避免受热不均匀导致有的焦黑,有的没有变色,煎好后在锅中摊开冷却,最后口感要香酥脆。
如果您不太了解热量,请将生核桃铺在烤盘上,然后在微波炉中用大火加热 2 分钟。
3.筛出烧焦的黑色浮渣,留下成熟的大桃仁。
4.将酥脆的成熟桃子倒入搅拌机中,搅拌碎。
5.核桃在一定程度上碎了,会粘在杯壁上,所以倒入适量的橄榄油(玉米油、色拉油和其他清淡的油就可以了)。
6.将切碎的核桃与橄榄油搅拌,直到它们变成细泥,核桃酱就准备好了。 用硅胶刮刀将搅拌杯壁上的核桃糊全部刮入耐热玻璃密封罐中。
PS:所有与核桃接触的容器都必须干燥,以免在保存过程中变质)。
7.取下耐热玻璃密封罐底部的硅胶圈,将核桃酱放入微波炉大火1-2分钟,中途打开,以免气泡溢出。
8.取出罐子,安装硅胶底环,让核桃酱冷却。
9.盖上密封盖,冷却时冷藏。 记得用干勺子挖,搅拌后再服用。
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用一个大筛子(我在豆浆机里用的那个)将黑芝麻分别倒入其中,以筛出杂质和颗粒。
在装有大纱布的排水盆中冲洗几次。
沥干水分后放入炒锅中(铁锅比较好),一定要开小火慢烤,不要大火炒,太烧黑芝麻不仅会失去部分营养成分,吃完后容易着火。 清洗大核桃仁时,一定要在上面留一层紫色的衣服,很有营养。
将一茶匙橄榄油放入炒锅中,用同样的小火烘烤沥干的核桃。
冷却并放入多功能搅拌机中。 高速旋转和搅打。
将核桃搅打几次,直到切碎,然后加入黑芝麻。 高速鞭打几次。 在此期间,需要反复观察是否有任何颗粒。 同时,用筷子将芝麻核桃搅拌均匀。
如果要制作酱汁,一定要反复搅打,直到变成泥状,最后可以看到一点点芝麻核桃油,只需将果泥放入消毒过的密封瓶中即可,注意只有三分之二的瓶子。 不要用力按压,只要蓬松。
然后从瓶口倒入泥土蜂蜜,直到瓶子装满。
缓慢而持续地搅拌,让黑芝麻和蜂蜜充分混合。
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1个回答2024-11-24
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