如何蒸梅干肉丸美味

发布于 梅 2024-12-16
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  1. 匿名用户2023-11-07

    材料：梅白菜干55克，猪肉馅300克，酱油1大匙，白粉2大匙，粉1茶匙。

    蒜末1汤匙，糖1茶匙，香油约1 4茶匙，水1 2茶匙，约100毫升（半杯量米饭）。

    方法：干梅菜（50-60g干）可用清水浸泡让叶子，无需浸泡太久。 在水龙头下，将李子干的蔬菜茎用流水浇灌。 彻底冲洗叶子，碎肉的脂肪瘦肉比例（4：

    6或3：7）根据个人喜好，喜欢瘦一点也可以做，用梅子菜做蒸肉丸实在太稀不好吃。

    将洗净的梅子蔬菜拧干，切成碎块备用，将碎肉+调味料（香油除外）混合均匀，打匀。 让肉更有弹性！ 接下来，加入切碎的梅干，将碎肉与梅干蔬菜混合"抓取和混合"均匀，最后加入香油，搅拌均匀。

    碎肉可以直接倒入蒸盘中。 或者像图中那样把球挖出来，把球排成一排，蒸熟。 吃的时候服用也很方便，用中大火蒸约20至25分钟。 （电锅蒸也可以在外锅里用1杯水做）。

    将肉丸分成球，放入碗中，像这样蒸成球。 如果有小孩或者需要带便当盒，可以单独拿来，非常方便。

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