苹果酱的制备

1.将苹果去皮切成小块，加入少量水，放入小锅中煮至变软;

2.加糖煮至糖溶解，关火;

3.冷却后，将苹果块放入搅拌机中搅拌至泥状;

4.倒回锅中继续煮至合适的浓度，过程中需要不断搅拌;

5.加入QQ糖煮至融化;

6.煮熟后，让苹果酱冷却，放入干净、无油的容器中。

1公斤苹果，1个柠檬，糖和水。 将苹果去皮，切成四块，从中间去掉核，切成薄片。 锅中倒入50ml水，将苹果片放入其中，用小火慢慢煮沸，约10分钟，使苹果软软，即可捣成泥。

然后加入100克200克糖（根据苹果的酸甜程度），从柠檬中挤出的汁液，并告诉王哥搅拌均匀成酱汁。

自制苹果酱。

当苹果大量供应时，家庭可以使用便宜的原料制作自己的苹果酱。

配料配方：苹果3公斤糖3公斤盐水（水1公斤盐50克），柠檬酸1公斤8克，10克。

方法一 先用清水将苹果洗净，然后用不锈钢刀去皮，将去皮的苹果用盐水洗净，洗净后将苹果切成两半，挖出果核，切成小块，放入锅中（不适合铁锅），加入水1公斤，再加入柠檬酸。 同时，将果核和果皮放入布袋中并扎紧，放入锅中，与果肉一起煮熟。 果皮和果核富含果胶和其他营养物质。

当碎片变软时，取出带有果皮和核心的袋子，挤压果汁，然后扔掉。 这时，加入糖，搅拌至融化，然后放在火上煮沸，看到果酱变成橙黄色的半透明糊状物，用勺子舀起来倒下去，果酱粒是片状而不是滴状，说明果酱已经煮沸了。 用于储存果酱的器具应彻底清洗，消毒效果更好，并用水擦干。

填充果酱后，用蜡密封盖子，防止霉菌入侵，并存放在阴凉处。

方法二 取一公斤苹果，用水洗净去皮，切成两半，挖出核茎，将果肉切碎放入锅中，将果酱煮沸。 最好使用铜锅、砂锅或不锈钢锅，而不是铁锅。 使用砂锅应防止锅底燃烧。

加水比例为1公斤苹果公斤水，水位略高于苹果面，即可煮熟。 将煮熟的苹果搅拌成泥，越均匀越好。

添加糖和防腐剂：公斤苹果应加入高糖苹果酱、白砂糖或白砂糖1公斤; 低糖苹果酱，加入几公斤糖。 防腐剂一般采用苯并钾酸钠，添加量为苹果公斤加克。

（其实自己吃就不要加防腐剂了，毕竟吃多了不好，自己做也不做太多，两天就吃完了，没必要加防腐剂）。

在果酱酱中加入糖和防腐剂，搅拌均匀，然后上火炖40-50分钟。 果酱煮沸后，应该是橙黄色的半透明糊状物，用勺子舀下果酱时，应将勺口底部的果酱拉成片状，可以拉伸到3厘米左右。

“苹果酱”便宜的水果味道不便宜。

材料：苹果400克，糖50克，水100毫升。

做法： 1.将苹果去皮，切成小方块，加水煮至苹果变软。

2.加入糖，搅拌并用勺子压至汁干; 趁热放入密闭瓶中（瓶子应干燥以控制水分），让它冷却并冷藏。

您可以根据自己的喜好滴入柠檬汁或蜂蜜。

食品配料。

苹果200克，白糖60克（去皮去核后糖量控制在苹果的三分之一左右），盐水适量。

制作方法： 1.去皮，去皮，揉搓，切成小块、小条或小块，用淡盐水浸泡15分钟，放在一旁。 2、将苹果放入盐水中取出，放入小汤锅中，切勿使用铁锅，按苹果量加1 3至1 2量的糖，长时间保持糖新鲜。

3.煮至苹果透明，散发甜香，加入剩余的糖搅拌以调节甜度。

4.当果酱有光泽并融化时，可将其放入用热水消毒的广口瓶中（趁热装瓶）。

小贴士：最好选择有点酸的苹果作为配料。 如果苹果没有酸味，可以适当加入柠檬汁，增加酸味。

将苹果洗净去皮，切成方块，用柠檬水浸泡几分钟备用，将切好的苹果沥干后放入锅中，倒入细砂糖和水煮沸，不时搅拌以防糊状，煮至苹果软塌陷， 关掉暖气，让它们冷却;

将冷却后的苹果丁放入食品加工机中搅拌，再次倒入锅中用中低火煮沸，依次加入麦芽糖和柠檬汁，不时搅拌，用中低火煮至稍浓，关火倒入事先准备好的果酱瓶中， 装满后，将盖子倒置，让它冷却;

1.去皮，去皮，揉搓，切成小块、小条或小块，用淡盐水浸泡15分钟，放在一旁。

2.将苹果在盐水中取出，放入小汤锅中，切勿使用铁锅，放入半锅水中，从苹果的量中加入1 3至1 2量的糖，并长时间保持糖的新鲜 3.煮至苹果透明并散发出甜香，混合剩余的糖并调整甜度。

4.当果酱有光泽并融化时，可将其放入用热水消毒的广口瓶中（趁热装瓶）。

小贴士：最好选择有点酸的苹果作为配料。 如果苹果没有酸味，可以适当加入柠檬汁，增加酸味。 食材： 苹果.

赋形剂：柠檬、水。

调味料： 1.糖，将苹果洗净，切成小块。

2.新鲜柠檬半汁。

3.将柠檬汁倒入苹果中，搅拌均匀。

4.加糖腌制约1小时（腌制果胶水分）。

5.用搅拌棒打成泥。 （如果干燥不易打浆，可以加一点水）。

6.打苹果酱。 用大火煮沸。

7.用小火炖煮，不断搅拌以防止糊盘粘连，直到果酱变粘。

8.在密封的罐子里蒸熟，在烤罐里晾干。

9.将煮熟的果酱装瓶，密封放凉，然后放入冰箱。 1、大部分人认为甜食容易变质，但在果酱中却恰恰相反，因为糖在煮沸时能促进水果中的水分沸腾出来，使杀菌效果更彻底，在无菌的保鲜期内不易变质。 原则上，加糖量不宜超过水果重量的一半，在大多数人能接受的甜度范围内，如果超过，就会觉得太甜了。

2、制作果酱时，长期煮沸还具有充分杀菌的作用，可防止果酱在储存时内部变质或发酵。

3、选择容器很重要，容器应蒸熟后低温干燥，充分消毒，彻底沥干。

4、准备好的果酱应趁热罐装，防止冷却时空气中的细菌落在果酱上，然后将整罐放在室温下让其慢慢冷却，然后放入冰箱冷藏。

材料：苹果200克（可以选择微酸苹果制作，如果苹果不酸，可以挤一些柠檬汁增加酸味。 100克糖（苹果去皮去核后，糖量可控制在1 2或1 3左右。

，淡盐水适量。 做法： 1.将苹果洗净，去皮去核，切成小块或薄片，用淡盐水浸泡10-15分钟 2.取一个小汤锅，放入刚泡好的苹果，撒上一半的白糖，再倒入少许水，用中火煮至苹果软透，中间别忘了经常搅拌。

可根据沸腾情况随时加水。 3.苹果煮熟后，让它们稍微冷却，放入搅拌机中，搅打成果泥和果酱。 4.将打好的果酱倒回锅中，加入另一半白砂糖，根据情况和口味挤一些柠檬汁，边煮边继续搅拌。

之后，将其放入干净的容器中，放入冰箱冷藏半天至1天。

苹果200克，白糖60克（去皮去核后糖量控制在苹果的三分之一左右），盐水适量。

各种苹果酱（16张）。

如何制作这一段。

1.去皮，去皮，揉搓，切成小块、小条或小块，用淡盐水浸泡15分钟，放在一旁。

2.将苹果放入盐水中取出，放入小汤锅中，切勿使用铁锅，从苹果的量中加入1 3至1 2的糖，并长时间保持糖的新鲜 3.煮至苹果透明并散发出甜香，混合剩余的糖，调整甜度。

4.当果酱有光泽并融化时，可将其放入用热水消毒的广口瓶中（趁热装瓶）。