山楂酱怎么做？

山楂酱配方。

材料：准备适量的山楂、冰糖、水和煮锅。

方法：1.先将准备好的新鲜山楂洗净，然后取下蒂，绕腰切扭，轻松取下果核。

2.将加工好的山楂放入锅中，放入一斤半清水，煮一刻钟。

3.将新鲜的山楂洗净。 煮熟的山楂酱很浓，汤汁所剩无几。 倒入机器加工机中，搅拌成糊状。

4.搅拌山楂酱，倒回锅中。 在冰糖中加入半磅水。

5.用小火煮成糖浆，糖浆可以稍微从灯丝中拉出。

6.将煮好的糖浆慢慢倒入山楂酱中，边去边搅拌，倒完糖浆后再搅拌均匀。

7.冷却后，装瓶保鲜，自己煮的酱汁很浓稠，但不会有增稠剂，更自然。

功效：山楂酱的味道很好，可以起到一定的开胃作用，如果胃口不好，那就适当吃点山楂酱，可以开胃，增加食欲。

山楂酱的作用。

1、降压作用：山楂酱对降血压有很好的作用，服用山楂酱可以扩张外周血管，有持久的降压作用，特别是对冷血动物的降压作用持续时间最长，山楂与独武汤合用时，其降压作用大大增强，作用时间也延长， 高血压患者通常可以适当服用一些山楂酱。

2、调脂：山楂酱还可以调节血脂，血脂高的患者可以在饮食中加入一些山楂酱，可以降低血脂。

3、消化系统作用：山楂对消化的促进作用也非常显著，如果你有消化不良，那么可以多吃山楂酱来促进消化。

山楂2斤以上（去根去籽后正好1000g）（孕妇慎用）[1]，水1000g，糖350g。

方法一：山楂彻底洗净后，捏成两半，用刀挖出根和种子。

2.放入不锈钢锅中，加水大火搅拌至山楂很软烂，再加糖继续炒。

3.翻炒至非常粘稠。

4、也可以加入食品加工机，在山楂很软烂的时候捣成泥，加糖继续炒，最后炒至粘稠。

1.山楂洗净，去核切成两半，锅中加入少量水，倒入山楂，大火煮沸，转小火炖10分钟。

2.用勺子将山楂块在锅中碾碎，倒入冰糖和红糖，大火煮沸，转中低火炖5分钟，然后用大火将汁液还原。

1.将山楂洗净，用盐浸泡20分钟。

2 切山楂。

3.去除种子和脐部。

4.把它们全部放在盘子里。

5将两碗开水放入锅中煮沸，加入山楂。

6煮至山楂透明，加入冰糖。

7用勺子搅拌山楂。

8 看山楂碎裂的程度，转小火继续搅拌。

9.直到山楂酱变稠，加入少许盐搅拌均匀。

10设置在干净的容器中。

准备山楂。 清洗并沥干并取下椎弓根。

用剪刀剪掉一侧，挑出种子并去除损坏的部分。

加工山楂肉。

分批倒入搅拌机中，加入适量水搅拌成泥状。 （如果加水过多，需要很长时间才能煮沸，所以要少加。 ）

将打好的山楂泥放入不锈钢锅中，放在一边。

锅中加入适量冰糖，开始炖煮。

用筷子搅拌至冰糖融化，然后再加入一次糖。 （我厌倦了搅拌，我的目标是冰糖融化，呵呵！ ）

因为加水太多，煮了很久，水都快沸腾了，可以关火了。

当果酱温度略有下降时，用勺子舀起，放入干净的玻璃瓶中。

如何自制美味的山楂酱。

山楂洗净晾干晾干。

用刀去除核心和蒂。

锅中放水，放入山楂，加入200克糖，大火煮沸，煮至山楂熟软。 最好使用不锈钢锅。

没有必要煮太久，只要山楂煮熟了，这个时候锅里应该还是有些水分的。

放入食品加工机中，几秒钟后捣成泥。

倒回锅中，加入剩余的200克白砂糖，大火煮沸后，转中火翻炒，这时要小心，山楂酱中的水分会随着温度的升高而产生气泡，表面破裂时容易溅出气泡， 要左手捧锅盖，半盖锅口，右手拿抹刀炒，总之注意不要烫伤。

炒五六分钟左右，没有大气泡飘出来，当山楂酱略带粘稠时，可以停火食用。 （注意不要炒得太粘，不然出来会变成山楂饼）。

稍加冷却后即可装瓶，冷却后密封于冰箱中，可放置半年以上不变质。 我每年都做很多好事，我吃不饱节奏

这是两斤山楂，一共做一大瓶，两小瓶。

太好吃了！ 忍不住舔了舔铲子的节奏！ 你也饿了吗？ 流口水，对吧？ 那你还在等什么！ 赶快去做*

提示 1不同品种的山楂含水量不同，如果是那种又干又硬的山楂，就需要再加100克水。 我用山楂，它比较柔软。

2.山楂不一定要煮得太烂，只要煮熟了，软了，就可以放进食品加工机里搅打了。

3.如果没有食品加工机，可以继续在锅里煮，直到山楂切碎，直到看不到水，再加200克糖，炒至浓稠。 其他一切都是一样的。

星期天侄子来我家，我走的时候，我说要带点手工做的零食给同学吃。 孩子的事情可不是小事，他甩了甩胳膊，干得好，最后说要果酱和面包吃。 于是，我去了超市，买了两盒山楂，当晚就去打仗做果酱第二天带走。

第一次用山楂做果酱，酸甜的味道很迷人，更迷人的不是味道，而是颜色，看起来比吃起来还要好吃。 配方中适量的冰糖，我依自己的口味做，毕竟每个家庭对甜度的需求都不一样，对此没有特别的硬性要求，所以做适合自己口味的就是硬道理，不要被太细的食谱、果酱之类的东西所迷惑， 只要你掌握了一种生产技术。柠檬汁具有抗氧化作用，如果你不添加它，你可以不添加它，但我喜欢柠檬的清新气味。

要准备的成分是：山楂、水和冰糖。 这些步骤包括：

1.山楂直接洗净，切成块。

>2.它需要放在锅里，与水和冰糖充分混合。

>3.如果没有问题，继续边煮边搅拌。

>4.这样，它将根据要制作的图表新鲜烘烤。

材料：山楂500克，冰糖500克，鱼明胶3片。

步骤： 1.新鲜采摘的山楂。

>2.清理山楂。

>3.加入冰糖。

>4.高压锅煮沸。

>5.高压锅煮熟后，倒入锅中捣碎，小火煮沸，加入鱼明胶（可选）。

>6.煮稠后。

>7.成型后。

>以上内容参考百科-山楂酱。

你好！ 山楂含有丰富的维生素C，具有滋养美容的功效。 山楂中所含的胡萝卜素能有效抵抗自由基的产生，能起到预防衰老和癌症的作用，能提高人体的免疫功能。

但是山楂的酸度比较高，很多人不喜欢这种刺激。 为了降低山楂的酸度，我把山楂做成山楂酱。 山楂酱有非常明显的开胃作用，特别是对于消除肉质滞滞。

材料：山楂500克，冰糖150克，水400克。

步骤： 1、山楂洗净后，一切为二，用刀挖掉根和种子。

2.放入锅中加入冰糖，加水大火煮沸，转小火，定期搅拌，避免粘锅底，煮至很粘稠，水即可沥干。

3.从火上移开后过筛，这样山楂酱会更细腻。

小贴士： 1、炖煮的目的是慢慢地把水吸进去，不盖锅，每10分钟搅拌几次;

2.如果想在甜味中加一点盐，可以加一点盐。

材料：山楂1000克。

辅料：冰糖500克。

步骤： 1.将新鲜的山楂清洗干净。

2.拆下两端，拆下芯子。

3.放入豆浆机中，选择果酱程序，它会自行加热和搅拌。

4.煮熟的果酱如果过滤几次会更细腻。

5.倒入锅中，加入冰糖，小火炖煮，不断搅拌，避免粘锅，煮至浓稠。

6、成品图纸：

山楂、白砂糖、冰糖。

方法]山楂用淡盐水浸泡10分钟，擦洗数次沥干，将山楂切成两半，去掉边缘的花梗，然后用牙签挑出山楂核。然后再次清洗山楂果肉，沥干备用。

在锅中加入浸没了山楂的水，加入山楂，用大火煮沸，然后转中低火炖至山楂壳变软。

加入冰糖和白糖，用漏勺将山楂捣成泥。 在锅中不停地搅拌山楂泥，直到它变成浓稠的糊状物，用勺子舀起时，它可以完全挂在勺子上，不容易脱落，这时山楂酱就做好了！

用漏勺再次过滤，滤掉山楂皮中比较大的颗粒和未清洗干净的山楂核，最后放入事先用沸水消毒的玻璃密封罐中，一罐漂亮的山楂酱就完成了！

准备食材

新鲜山楂 500g

300克细砂糖

第 1 步去掉新鲜山楂的茎并洗净。

2.去核心的过程比较有耐心，网上有很多不同的方法，要看个人习惯！ 这是我处理它的方式：

拿水果刀将山楂轻轻切成两片花瓣，轻轻捏住山楂根和山楂梗，挤压山楂核出来，然后将根部和山楂梗挖干净，顺便将较大的山楂撕成小块。

3.将处理过的山楂放入锅中（最好是不粘技），加入等量的水，加入土冰糖，开始煮沸。

4.火沸腾后，转为中低火。 前期可以不理会，稍微粘稠时继续搅拌。

5.在煮沸的过程中可以品尝到甜味，如果喜欢甜味，可以随意添加冰糖。 煮约20到30分钟后，山楂开始挂勺子，关火！ （时间的长短实际上取决于放了多少水，水越多，收集水所需的时间就越长）。

6.趁热将山楂酱装瓶，干干前洗净。 装瓶后，让它冷却并放在冰箱里！