梅子蔬菜小狮子头怎么做

发布于 2024-06-11
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    用梅干蔬菜蒸狮子头的做法。

    1.将梅干浸泡在水中一会儿,然后洗几次。

    2.挤出水,切成碎块。

    3.将葱姜洗净切碎放入碗中,加少许水浸泡片刻,然后滤出汁液,制成葱姜水。

    4.在猪肉馅中加入淡酱油、黑酱油、料酒、葱姜水。

    5.朝一个方向剧烈搅拌。

    6.然后加入切碎的李子卷心菜。

    7.用筷子搅拌均匀。

    8.洗净双手,手掌蘸水,取适量肉馅揉成球,剩下的肉馅揉成球,放在盘子里锅里蒸15分钟,直到肉丸熟透,取出,倒出汤汁。

    9.将菠菜洗净,用沸水焯一下,然后缠绕在肉丸的边缘10。将蒸好的肉丸汤倒入锅中煮沸,加入水和淀粉使其变稠,然后倒在肉丸上。

  2. 匿名用户2023-11-05

    食材: 梅子干。

    三七碎肉。

    葱、姜片、鸡蛋、李子、卷心菜、小狮子头准备。

    将肉末与葱姜、鸡蛋、10%水、适量盐、鸡精单向加入,打散拌匀,挤成肉丸,在油锅中煎至金黄色;

    将梅干蔬菜浸泡在水中,沥干水分备用;

    热锅中烧油,稍微多一点油,将姜片翻炒,倒入梅子干蔬菜翻炒,炒好的肉丸,加热水盖住食材,调整黑酱油、料酒、鸡精和少许糖,然后扭小火盖上锅盖煮;

    炖至汤变稠变稀,加入少量盐,搅拌均匀。

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