核桃可可戚风蛋糕的制作方法

发布于 核桃 2024-08-29
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  1. 匿名用户2023-11-07

    材料:鸡蛋2个。

    3个大核桃。

    蜂蜜一勺。

    食用油 30g

    可可粉 10g

    低麸质粉 45g

    热水 30g

    醋两滴。 白糖 10g+35g

    小苏打 1茶匙。

    核桃可可戚风蛋糕的制备。

    将蛋清分开,冷藏 5 分钟。 蛋黄中加入10g糖,搅拌打发,待蛋黄色稍浅,加入食用油再次搅拌。

    然后将蜂蜜加入30g热水中,先搅拌搅拌,再将原来的蛋黄油搅拌碗分两份加入。 搅拌至水和油混合。 加入一茶匙过筛的蛋糕、可可粉和小苏打。

    以锯齿形搅拌,直到面粉没有结块。 然后从冰箱中取出蛋清,加入1 4茶匙盐和两滴醋,用打蛋器打10秒,然后分三次加入35g糖打匀......

    搅拌至蛋清用尖头提起,不会下垂。 (我怕这里消泡,没有拍照。 然后,在上图中加入 1 3 个蛋清,搅拌至一种颜色,不要打圈。

    然后将搅拌器加入剩余的蛋清中. 2点和10点钟搅拌,然后从高处倒入6寸蛋糕罐,加入核桃,然后放入预热的150烤箱,130烘烤30分钟,然后转至150烘25分钟。

    烘烤后立即将其从烤箱中取出并倒置。 让其完全冷却,然后脱模。

    完成后,等待食物。 有点开裂,所以自己吃也没关系。

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