鸡肉家常菜练习，如何制作正宗的辣椒鸡

发布于 花椒 2024-09-13
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  1. 匿名用户2023-11-07

    如何制作辣椒鸡。

    材料：黄鸡1只，南瓜200克，青竹笋1根，鲜椒100克，红辣椒10个，葱5根，姜5片 调味料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克），糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克），开水500毫升

    方法1）将花椒洗净，在水中浸泡30分钟，然后倒掉水，再倒入水，再浸泡30分钟。

    2）三只黄鸡内脏取出后，洗净，切成小块，沥干水分。将南瓜去皮，切成小块。 将青竹笋去皮，写成小块。 将葱切成几段。 生姜片。

    3）锅中倒入油，当热至7时，加入葱姜炒香，倒入鸡块用刮刀翻炒，约5分钟后，加入鲜椒粉和干红辣椒，继续翻炒2分钟。

    4）倒入老干妈豆豉辣酱、糖和盐，搅拌均匀，倒入沸水（水与配料齐平），煮5分钟，倒入南瓜块和青竹笋，搅拌均匀，继续煮5分钟，待汤微干。

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