如何制作杂粮紫薯包,品尝杂粮紫薯包

发布于 2024-10-17
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    将两个紫薯去皮洗净,切成块,放入锅中,在水中蒸。

    趁热取出,用勺子捣碎。

    将酵母和温水混合。

    面粉和玉米面混合在一起。

    在面粉中加入酵母水,搅拌成光滑的面团,发酵至两倍大。 如图所示,取出发酵的面团并排气,然后切成几份。 再取一个小面团,擀成厚厚的圆片,用紫薯包起来,捏紧。

    由于配方规定了9个步骤是不够的,细节只能在文字说明中看到)。

    将紫薯包好后,将其擀成长长的牛舌形状,然后用刀向中间切成两半。

    切口朝上,两端对折成两半,形成心形。 对所有面团形状都做同样的事情。

    将面团沥干到涂油的蒸锅中发酵,直到面团变大一倍。 (将水倒入锅中煮沸,将发酵好的面团放入锅中并盖紧盖子,用大火蒸15分钟。 关火后不要打开盖子,炖5分钟后再打开,以防塌陷)。

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