如何制作开花馒头，如何制作南瓜紫薯开花馒头

发布于 紫 2024-11-16
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    材料：中筋面粉650g，南瓜泥200g

    酵母 5g 水调味。

    南瓜紫薯开花馒头练习步骤。

    1.将紫薯和南瓜分别去皮，切成小块放入锅中蒸，用小勺子捣成泥，放凉备用。

    2.紫薯泥和南瓜泥中分别加入150克面粉，剩下的350克面粉分别搢成面团，将酵母和糖5克分成三等份，制成三种颜色的面团，加入适量的水和三种颜色的面团， 盖上保鲜膜，发酵至原面团的 2 到 3 倍。由于南瓜泥蒸后的含水量比紫薯大，因此拌面时可以少加水或不加水。

    3.面团准备好后，从三种颜色的面团中各取一部分，做成大小相等的小面团（我不均匀）。

    4.将白面团和南瓜面团分开擀开，就像饺子的皮一样，用紫薯包起来作为包子一样的馅料，褶皱的一面朝下。

    5.用厨房剪刀剪一个十字架才能看到紫色，也可以用刀，感觉刀不如剪刀。

    6.馒头做好后，用保鲜膜盖住，再静置15分钟，然后放入锅中蒸17分钟。

    7.它可以制成各种形状。

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