葡萄酒已经酿造了十天。 我刚才打开了它，为什么它闻起来有那么浓烈的酒精味。 坏了吗

这是正常现象，初期发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮完全变色，有下沉的倾向，最佳时间，开封后，取出漂浮在上面的葡萄皮，滤出桶底的葡萄籽和过多的酒糟。 然后将浑浊的葡萄酒重新装桶并进行二次发酵。 >>>More

这就是发酵的葡萄残渣和细菌。 不影响葡萄酒。 在过滤过程中，有吸管可以排出酒液，留下残留物。

将酒过滤出来，然后密封保存，想喝可以打开，建议多装几瓶。

用于酿造葡萄酒的葡萄被压碎，发酵过程产生气体。 这是发酵。 >>>More

发酵可以用糖继续，但通常在发酵前与葡萄一起添加。 发酵后不会甜，因为糖分在发酵过程中已经分解成酒精。

葡萄酒在过滤时，葡萄酒与空气的接触面积很大，葡萄酒已经被氧化，氧化的葡萄酒肯定会变深，同时，它自身的葡萄酒也在悄然变质。 建议将葡萄酒放在冰箱中并尽快饮用。 否则，当你自己的酒严重变质时，那就太可惜了。 >>>More

加入少许蜂蜜。 更换一些原来的葡萄，选择较小的葡萄。

不是发酵不好，而是酒需要密封后放置6个月以上才能饮用。 饮用时，需要打开，倒入打开的容器中，放置 1 至 2 小时。 最好再喝一次。

葡萄酒发酵的工作原理是酵母消耗糖分转化为酒精。 酒精发酵部分一般在不到一周的时间内完成。 如果等到发酵结束后再加糖，那么添加的糖很有可能不会转化为酒精。 >>>More

在发酵过程中要放气，放葡萄的时候，注意不要放满，把2 3或4 5的瓶子放在上面，要留一点发酵的地方，否则不要爆炸，不必打开瓶盖，只要时刻注意瓶盖是否松动， 不要密封，可以放在阳光下晒，也可以打开盖子晾干，这样会加速发酵，这样10天左右就可以喝完了。

如果您仍在母乳喂养，建议不要饮用。

大家好，我是机械酿造公司中山市小榄公司的技术工程师张胜奎。 我在这里回答你的问题。 你用大量的糖来酿造葡萄酒，但随后不甜，这是正常的。 >>>More

如果自酿葡萄酒三天没有正常发酵，可以加入适量的活性干酵母，帮助发酵尽快进行。 方法是：将适量温开水倒入碗中，加入一些干酵母，加些糖，搅拌静置30分钟，然后加入发酵容器中，再次搅拌，等待发酵开始。

楼上没错，会酸的，葡萄要充分氧化，保证葡萄中的糖分能更充分地转化为酒精。 卡蒂娜葡萄酒小贴士。

在酿酒的第五天，可以打开盖子压碎，练习酿酒的具体过程。 >>>More

继续发酵，发酵期达到20-30天并过滤。

口感是发酵5-10天最剧烈的发酵，也是糖转化为酒精的最快阶段。 含糖量低，酸味突出。 喝的时候加点糖，改变酸甜的比例。 味道将达到所需的味道。 >>>More

当糖转化几乎完成时，发酵自然会停止，如果加一点糖，发酵就会继续。 >>>More

自制葡萄酒一般为1个月2个月，如果温度合适，28天左右就足够了。 如果没有白色或没有气味。 不喝酒，卡蒂娜法国红酒小贴士。 你用蛋清过滤它。 就是这样。

颜色并不能决定酒的好坏，颜色来源于酒的葡萄皮，所以颜色不同是正常的，这酒应该已经发酵了很久吧？ 为什么没有过滤？ 葡萄酒一般在一周内发酵，发酵完成后，要进行过滤，过滤后，应灌装密封。 >>>More

大哥：肉是要过滤掉的。

发酵时间 – 主要发酵一般持续 7-10 天，具体取决于葡萄品种、添加糖量和发酵温度。 以确定分离时间。 分离过滤的标准是： >>>More

3天后应该会起泡，1密封太紧，你打开盖子看。 因为当它上升时，你不需要密封太多。 >>>More

你不需要把它放在阳光下，你一定要把瓶子密封好，然后放一个月不要碰它，一斤葡萄三两冰糖，把葡萄洗净晾干，把葡萄挤压放进瓶子里！

国产葡萄酒的颜色主要来源于葡萄酒的品种。 一些看似有红皮的葡萄品种实际上并不是酿造红酒的葡萄品种。 在发酵过程中，葡萄的颜色会慢慢变浅。 只要没有感染杂菌，就是正常的。

葡萄酒的酸涩味，主要与葡萄品种有关，有一些酸味是正常的。 酒庄里有句话：无酸不涩不刮，说明适量的酸涩和涩是很正常的。

葡萄酒应密封并在 40 天后打开。 期间随便打开，可能做不好。

通常它应该在 3 天后起泡，不起泡的主要原因是。 >>>More

对于自酿的葡萄酒来说，正常的十个小时只是发酵的开始，不会有明显的气泡大量形成。 搅拌一下，要多一些溶解氧，让酵母繁殖得更快，注意卫生，应该没什么大问题。

只要发酵方法合理，杯子清洁卫生就不会脱落。

你瓶子里的葡萄少了一点，瓶子里的氧气多了一点，酵母还处于有氧呼吸阶段，还没有进入发酵阶段。 缺乏葡萄汁容易引起霉菌繁殖，导致葡萄发霉变质。

自酿的葡萄酒，正常的第三天会有很多气泡，一周后就会进入发酵期，酒的气味表明发酵正常，不能表示放了多少糖。 加糖发酵一般占葡萄总量的20%左右，发酵后的酒精含量在十几度以上，贮藏环境适宜，两年没有问题。