如何制作红枣和枸杞酒?

发布于 2023-11-30
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    一种枸杞红枣酒,其特点是配方配比如下:取枸杞、红枣、黄芪、茯苓、肉苁蓉各150 200克,红花、莲心各80 85克,白砂糖50 55克,用清水洗净香草,压成几片花瓣,用水糖化成15 18糖水, 再按药材与糖水1 3的比例,加热、浸泡,加入果胶酶,分解果胶,降低果汁粘度,再加入耐酸酒酵母,发酵温度控制在25-28,发酵时间约1周,压榨果肉,使发酵汁与残渣分离, 压榨后,发酵后的果汁中仍有少量的糖分,氧气与残渣一起带入分离操作中,使酵母重新焕发活力,残渣可以继续发酵,当糖浓度降低到2克以下时,后发酵结束,发酵结束后更换第一桶, 并进入陈酿期,必须随时将储藏桶中的葡萄酒装满,使葡萄酒表面不与空气接触,得到澄清后的枸杞和枣酒。

    方法步骤。

    准备枸杞10克,红枣50克,红糖20克,水1500克枸杞和枣在锅中冲洗干净。

    2.加入1500克水煮沸。

    3.加入红糖,关火。 冷藏后饮用。

  2. 匿名用户2023-11-05

    红枣500克,枸杞200克,52度纯谷物酒,浸泡两公斤酒20天饮用,喝到半酒,十天后继续饮用,每月3次换一次。

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