简单的桂花蛋糕制作

Ice Rent Lu的清凉甜点超级好吃，还好告诉小樱吃秘籍。

配料表：糯米粉、桂花干、水 配料表：砂糖。

桂花蛋糕的制作方法：

1.将糯米粉、面粉和糖与水混合成浆状。

2.打开微火，在煮面糊时搅拌。 我觉得最好用打蛋刷，搅拌面积最大最均匀。

3.等到你感觉到手上有一点阻力。 将锅从火上移开，如果面糊滴成一条线，请尝试一下。 这时，应该没有结块的颗粒，即使有，也很少。

您可以使用搅拌机搅拌，同时更快地散热。

4.用3汤匙水将酵母粉融化，待浆液完全冷却后再加入。 使用搅拌机将酵母水和面糊充分混合。

5.倒入深模。 模具不需要上油或其他防粘措施。

6.发酵至原体智慧两倍大时，可撒上桂花，准备蒸。 这个发酵过程需要花费大量时间，因为室温的差异很难准确说出来。 当烤箱预热到100华氏度（烘烤前宽模箱的最基本温度）时，我关闭烤箱，然后把面糊放进去，开灯，利用残余温度和灯的温度进行发酵。

7.在笼子抽屉上放一壶冷水，大火蒸至水沸腾，然后继续蒸30分钟，然后关火。 不要打开盖子，在水变干之前不要取下。 蛋糕冷却后，会倒置出来，不会粘在容器上。

方法一：原料配方。

一级四川白砂糖16公斤，白砂糖4公斤，糯米粉4公斤，熟油4公斤，桂花蜜1公斤，熟粉20公斤。

制作方法： 1.熟粉：

将面粉放入蒸笼中蒸（20分钟），取出冷却，然后用研磨机搅拌。 即成熟粉末。 2.

饼粉：将糯米用50 60温水洗净4 5分钟，在簸箕中舀起涂抹酱沥干水分，第二天用河沙（植物油制成的河砂）煎炸（不能炒黄），然后用电磨粉磨成粉，即为， 蛋糕粉（又称男粉），然后是咖啡桂花蛋糕。

将饼粉铺在簸箕上2-3天，可以用手将面粉揉成球状。 3.糖提取：

按50公斤白糖的比例，加入焦糖2公斤和水1公斤，将1公斤化油煮至120左右，将糖溶液滴入水中形成团块，即可舀起放入冰锅中搅拌至将沙子变成萃糖。 4.心灵制造者：

根据配料，将糖、熟粉、熟油饼粉、蜜桂花混合均匀，过筛，去掉杂带，去掉缺品，即成心。 5.灌封、成型：

在木制框架中。 首先，将混合好的底部和布料放入以1 5，Ao薄层为基底的框架中，将心放在中间，然后用4 5的底部和布料制成蛋糕面团，擀开，压紧，用细刀将其分成矩形条状，然后包裹起来。

食物特性。 矩形条，形状完整，厚度均匀。 颜色：黄白相间，无斑点，无杂质渗漏。

各式成品桂花糕（20张） 纸巾：湿润柔软，细腻松弛，不粗糙，无糖。 口感：香甜可口，带有浓郁的桂花香味。

配方2为本段中原料。 糯米粉500克，粳米粉300克，白沙糯250克，植物油和桂花糖适量。

制作方法： 1.先将糯米粉和粳米粉过筛，加入白砂糖，用水揉均匀。

制作材料（13张）2将彻底揉捏好的蛋糕粉蒸约一刻钟。 然后用湿纱布包裹蛋糕粉，不停地翻动揉捏，直到面粉光滑，蛋糕粉细腻。

3.然后将蛋糕粉压平，拉伸成长条，涂上植物油，撒上干桂花，切成长方块。

软炸桂花糕的配料：

材料：糯米粉300克，籼米粉200克（干、细）。

赋形剂：玉米面（黄色）30克。

调味料：猪油（精制）20克，白砂糖100克，桂花酱50克，花生油150克。

教你如何制作软炸桂花蛋糕，以及如何制作软炸桂花蛋糕。

1.将糯米粉和米粉放入锅中炒鲈，加入白糖、桂花和水搅拌均匀;

2.然后加入猪油并充分混合;

3.在方盘上刷上花生油，将混合好的浆料放入盘中压平;

4.蒸约30分钟直至煮熟;

5.冷却后，切成长方形，均匀撒上干玉米粉，然后用筛子将干粉过筛，放入花生油，锅中火煎，撒上糖即可食用。

制作软炸桂花蛋糕的技巧：

1.油炸蛋糕有时一面呈黄色，另一面呈白色;

2.因此，在油炸时，要多翻动，使蛋糕的两面受热均匀，这样蛋糕就不会出现上述问题;

3.本产品有油炸过程，需要配制花生油约500克。

最简单，最具侵略性。

成分配方。 糯米粉500克，粳米粉300克，白沙糯250克，植物油和桂花糖适量。

制作方法： 1.先将糯米粉和粳米粉过筛，加入白砂糖，用水揉均匀。

制作袜子的材料（13张）2将彻底揉捏好的蛋糕粉蒸约一刻钟。 然后用湿纱布包裹蛋糕粉，不停地翻动揉捏，直到面粉光滑，蛋糕粉细腻。

3.然后将蛋糕粉压平，拉成长条，涂上植物油，撒上干茉莉花，切成长方块。

材料：糯米粉600克，豆沙400克，桂花4勺，开水180-200毫升

做法：1.糖桂花2勺+开水将面条弄圆。

2.取面团擀成长条，然后压平，然后用擀面杖擀成长方形薄面团片，擀面杖厚2mm，宽约8cm。

3.将豆沙放在面盘底部。

4.将面胚卷成圆柱形，压实界面，用刀切掉多余的面团片。

5.然后将其切成约8cm长的圆条，放入笼式抽屉中，将蒸锅中的水烧开，将篮子抽屉大火蒸约3分钟。

这太难了，谁能教我怎么做？ 我摘了很多桂花，如果不坐在桂花蛋糕上，桂花应该烂了！