西红柿炖牛腩的方法

材料：牛腩700克，西红柿2个，洋葱半个。

辅料：八角1个，姜适量，干辣椒2个，料酒30毫升，蚝油20毫升，生抽酱油20毫升，盐3克，食用油20毫升。

1.将提前购买的牛腩解冻洗净，或将新鲜的牛腩洗净。

>2.切成小块，洗净，浸泡在料酒中30分钟，中间换水两次。

>3.准备其他配菜。

>四、泡好的牛腩，在锅中加入料酒、姜片、花椒，用冷水清洗。

>5.将焯过水的牛腩焯水，用水冲洗干净。

>6.放入一个西红柿，三分之一的洋葱，切成方块。

>七和八角茴香，干辣椒洗去浮尘，姜片。

>8.将牛腩、西红柿丁、洋葱和香料沥干，全部放入高压锅的内碗中，加水，将配料磨成粉末。开始炖。

> 9.将剩余的西红柿和洋葱切成新月形小块。

> 10.在炒锅中加入食用油，加入西红柿和洋葱。翻炒至西红柿从汤中出来，洋葱变成半透明。

>十。 1.将炖好的牛腩从电压力锅中取出。 （煮熟的肉西红柿，丢弃的洋葱） <>

>十。 2.翻炒均匀，加入之前炖好的汤汁，转大火煮沸。

>十。 3.加入蚝油。

>十。 4.加入生酱油以提取新鲜度。

>十。 5.根据咸味加入精盐调味。

>十。 6.减少果汁并关火。

>十。 7.放在盘子里即可食用。

西红柿炖牛腩是一道非常经典的菜，汤汁浓郁，略带西红柿特有的酸味，特别开胃。 倒一些腌料拌饭，米饭肯定会吃亏。

将西红柿去皮，切成小块，与牛肉一起慢慢煮沸，牛肉和西红柿相互融合，牛肉充分吸收了西红柿的味道，西红柿还可以掩盖牛肉的气味。

准备西红柿炖牛腩。

第 1 步

>准备所需的食材;

第 1 步

> 将牛腩洗净切成小块，浸泡在水中，浸泡在水中，然后焯水备用。 将西红柿洗净，切成小块; 准备姜片、八角、肉桂、干辣椒;

第 1 步

>油锅加热后，倒入植物油，加入姜片、八角、肉桂、干辣椒等，爆香;

第 1 步

>加入焯过水的牛腩，炒香;

第 1 步

>加入适量料酒、盐、淡抽、黑酱油翻炒调味;

第 1 步

>加入切碎的西红柿翻炒，加入足够的开水，大火煮沸，然后转小火慢炖至变软;

第 1 步

> 当汤汁浓稠时，加入少许淡酱油和香醋以增强风味，最后将香菜洒出锅中。

用西红柿炖的成品牛腩的图片。

><>西红柿炖牛腩的烹饪技巧。

技巧：

这道菜里的西红柿一定要熟了，这样汁液才会多，口感才会更好; 炖煮时要注意牛腩的时间，不要太糟，以免影响品质。

---西红柿炖牛腩。

材料：牛腩2公斤，西红柿4个，胡萝卜2根，花椒，香料，葱，姜，八角。

方法：1将牛腩切成方块，用沸水焯水两次，然后冲洗干净。

2.胡萝卜洗净，切成方块。 将西红柿洗净，切成方块。

3.砂锅中加入适量的开水，放入牛腩，加入葱、姜、肉桂、八角，加入少量醋，盖上锅盖，大火煮沸后转文火炖。

4.炖30分钟后，加入胡萝卜、西红柿和少许酱油。

5.炖约2小时，加盐调味。

6.再炖 30 分钟左右，即可食用。

--西红柿炖牛腩。

配料表：牛腩、西红柿、各种蘑菇、月桂叶、肉桂、番茄酱、盐、洋葱半个、葱、姜。

方法：1将牛腩切成方块，焯水，去血洗净，将葱、姜片、月桂叶、肉桂放入高压锅中，将焯过的牛肉块放入高压锅中，小火压20分钟;

2.将西红柿切成方块，洋葱切成薄片，将蘑菇切成小块，放在一边;

3.牛肉压回空中后，再开锅，放少许油，加入洋葱片，炒香，再加入西红柿，炒香，加入牛腩，倒入肉汤，或盖上牛肉;

4.然后加入蘑菇、番茄酱，加少许盐，大火煮沸，炖40分钟;

5.从锅里出来时撒上香菜！

这是一道开胃又营养的菜，在寒冷的冬天，即使是一大锅汤肉，人们吃得也暖热的。 如果有餐厅常用的那种酒精炉，放在锅里边煮边吃会更舒服 材料：牛腩500克，西红柿4个，白蘑菇，姜片，葱，月桂叶，肉桂，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉。

步骤： 1.将牛腩切成方块，用沸水焯水，去除血沫。 将开水倒入砂锅中，盖上肉盖，加入姜片、葱、月桂叶、肉桂等调味料，中火煮沸，再小火炖约50-60分钟。

2.在另一个炒锅中放入一些油，将西红柿去皮切块，翻炒以带出风味。 3-4.将牛肉加入西红柿中，加入牛肉汤，使牛肉完全覆盖。 5.加入蘑菇一起炖煮，以增加菜肴的美味。

6.加入少许番茄酱和盐，用中火煮沸，转小火炖约40分钟，直到牛肉酥脆（不要干汤，配汤味道更鲜美）。 7.从锅中取出时撒上香菜和胡椒粉。

1.锅中放水，然后等待水沸腾，同时切肉。 然后是盖上盖子的炖。 因为肉很干净，不需要浇水，也不会很油腻！ 加入花椒配料，先不要放盐，现在用盐煮起来不容易。

2.再次将水烧开，如果有少许泡沫，请用小勺子撇去。 现在炖。

3.小时，如果中间水量少，则注水。

4.将洗净的西红柿切均匀，放入锅中。 我继续炖！

5.水烧开后放盐，在我家大约3勺（最好少吃，因为盐少了，最后喝的时候可以加！ 但是如果汤是咸的，加水就不好吃了！ 因为是个大锅，呵呵。 继续炖！

西红柿几分钟后会变软，所以如果你有时间，你可以炖更多。 我不喜欢吃成熟的西红柿，所以我试着炖它们，把它们全部炖成汤，这样味道就好吃了！ 加入鸡肉汤！

7. 从锅中取出。 或者：配料：牛肉、西红柿、葱、姜、大蒜、料酒、少许花椒粒。

做法： 1.牛肉洗净切成小块，加入料酒和花椒腌制10分钟。

几分钟后，加水继续炖。

4.再过30分钟，加入盐和大火，收集汤汁，加入鸡精。

5. 从锅中取出。

你怎么用西红柿煮牛腩？ 锅中加入青葱、姜蒜、料酒，西红柿洗净取出去皮后，切成小块，入锅中加入糖与牛肉一起翻炒至金黄色，加入牛肉一起翻炒。

你怎么用西红柿煮牛腩？ 先将番茄牛腩切成小块，放入冷水中，加入葱姜料酒焯水，锅中加入冰糖炒至焦黄，加入肉、八角、桂叶、苹果山楂翻炒。

将牛腩切成方块，加入一片生姜，加水，滴几滴醋，放入高压锅中压20-25分钟。 将西红柿直接在水中焯半分钟，皮就会卷起来。 然后沿着卷起的皮肤撕下皮肤。

撕下后，将西红柿切成方块，放入炖牛肉中，加入盐，味精。 进食前继续在高压锅中按压约10分钟。

--西红柿炖牛腩。

成分：牛腩。

食材：西红柿。

调味料：番茄酱、番茄酱、东谷、食盐、鸡粉、白砂糖、生抽、料酒。

香料：八角、肉桂。

口感：咸、鲜、甜。

食材：葱、姜。

技术： 煮. 辅料：淀粉。

特点：汤汁鲜红，番茄味浓郁。

生产过程。 1、将牛腩切成方块，将西红柿换成十字刀，将部分配料切成大片，最后切一些配料。

2）在干净的锅中加入水和料酒，将锅中的牛肉用冷水焯一下，以备后用。

3、再次将底油翻炒，加入配料、香料、牛肉调味，加水烧开，加高压锅蒸30分钟。

4、再次烧开水，将西红柿焯水，去皮，切成滚刀块，榨汁备用。

5）番茄汁：加入番茄汁（10）、番茄酱（1）、番茄酱（2），用干水翻炒。

6）将一汤匙番茄汁放入锅中，底油中加入小食材，加水调味，加入牛肉调味，加入西红柿稍煮，再勾少许酱汁。

为家人做西红柿炖牛腩，连汤都没有了。