如何用李子蔬菜做猪肉煎饼

1.将梅子干放入温水中，洗净切碎，放入锅中。 将猪油切成小方块，放入梅子蔬菜中，加入精盐、葱末、香油拌匀，形成馅料。

2.将面粉放在板上，先用沸水将1 6的面粉焯一下，然后与其他面粉混合均匀，放入酵母粉和500克冷水揉匀，用湿布盖住，静置约10分钟，然后加入碱彻底揉搓，揉成长条， 挑入面团剂中，每份重约125克，一个接一个地压成圆饼，用馅料包起来，压平，刷上淀粉糖，撒上芝麻，就变成了烤好的蛋糕绿坯。

3.加热烤箱壁，用干净的湿布擦去灰尘，堵住门，取生饼蘸上不带芝麻的一面的水，贴在炉壁上，粘贴完毕后，取下门塞，烘烤10分钟左右。

配料：五花肉、梅子干、香料、红池、料酒、酱油、盐。 烹调方法：

共八个步骤】1、梅干蔬菜清洗：将梅子干蔬菜浸泡在水中几分钟，然后慢慢洗净数次，除去细沙。洗净并放在一边。

2.梅干蔬菜炒：梅干蔬菜用糖和老酒炒，以去除梅干蔬菜中的苦味。 油炸完成后放在一边。

3.猪肉清洗干净：五花肉洗净，备用。 4.煮五花肉：

锅中加水，将配料、姜、料酒加入水中，然后将五花肉放入锅中一起煮。 当猪肉煮到 7 分钟时（您可以毫不费力地用筷子将其插入肉中），撇去泡沫并用护套取出肉。 然后用刀剃掉皮肤（以便可以着色）。

下一步是在猪皮和颜色上涂上深色酱油。 5.炒五花肉：将炒锅预热，倒入清油（热锅冷油），待油温升至6°C，再将有色肉（去皮上）放入锅中煎几分钟，取出，待肉稍凉不再热时， 将带皮的五花肉切成10厘米的大片，以备后用。

6.院子五花肉：在堆肉之前，准备一个可以盛放肉和梅子蔬菜的碗，在碗上涂上清油，然后在碗周围均匀地撒上冰糖（这里，冰糖要捣碎，否则很难附着在碗边。 然后，将切好的肉，皮朝下，肉朝上，一块一块整齐地堆放到涂上油和冰糖的碗里，然后在肉上倒一些酱油，放上少量红池，撒上适量咸盐，最后在上面放上一层用糖和老酒炒过的梅子干蔬菜， 然后你可以把它放在锅里蒸。

7.蒸五花肉：蒸猪肉可以在蒸锅或电饭煲中蒸。 蒸的时间掌握在你自己手中。

因为，肉已经煮到7分钟煮熟了，所以没有必要浪费更多的气体，可以等到皮酥肉烂，蔬菜油香。 8.扣盘子里的肉：这道菜为什么叫梅白菜扣肉？

关键是最后一个按钮。 上菜时，准备一个漂亮的盘子，上面放几片绿叶，然后，手里拿着毛巾，握住肉碗的边缘，对准盘子的中心，扣紧。 好吧，一盘香喷喷的梅干和猪肉就准备好了。

1.梅子卷心菜提前泡好后，用刀把它弄小，把葱和五花肉切成方块。

2.在面粉上撒上盐并搅拌，然后将热水倒入面粉中，边倒边搅拌。

3.面粉混合后，用保鲜膜或湿布盖住，静置10分钟以上。

4.将馅料的所有成分混合在一起，放在一边。

5.觉醒的面团分为6大剂量，还没用过的可以先用保鲜膜盖住，以免变干，做起来困难。

6.取一块药剂，将其压平，然后将其擀成一个直径为15的圆圈。

7.填充馅料后，折叠并闭上嘴巴（像发髻一样）并将其压平。

8.用擀面杖慢慢擀开，要想很薄就要慢，一下子推就容易折断，梅子白菜可以薄到稀。

9.加热煎锅并倒入油。

10.用手将卷好的面团蛋糕围成一圈，使油均匀分布在蛋糕上，在这种情况下使用中火。

11.每10秒轻轻翻动一次，直到两面都有点发黄，如果想吃得很脆，那就得再炒一次，表面有点摸不着，想要软馒头、酥脆的煎饼完全靠个人感觉来判断，不算太难，来吧。

12.大功告成。