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1.将梅子干放入温水中,洗净切碎,放入锅中。 将猪油切成小方块,放入梅子蔬菜中,加入精盐、葱末、香油拌匀,形成馅料。
2.将面粉放在板上,先用沸水将1 6的面粉焯一下,然后与其他面粉混合均匀,放入酵母粉和500克冷水揉匀,用湿布盖住,静置约10分钟,然后加入碱彻底揉搓,揉成长条, 挑入面团剂中,每份重约125克,一个接一个地压成圆饼,用馅料包起来,压平,刷上淀粉糖,撒上芝麻,就变成了烤好的蛋糕绿坯。
3.加热烤箱壁,用干净的湿布擦去灰尘,堵住门,取生饼蘸上不带芝麻的一面的水,贴在炉壁上,粘贴完毕后,取下门塞,烘烤10分钟左右。
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配料:五花肉、梅子干、香料、红池、料酒、酱油、盐。 烹调方法:
共八个步骤】1、梅干蔬菜清洗:将梅子干蔬菜浸泡在水中几分钟,然后慢慢洗净数次,除去细沙。洗净并放在一边。
2.梅干蔬菜炒:梅干蔬菜用糖和老酒炒,以去除梅干蔬菜中的苦味。 油炸完成后放在一边。
3.猪肉清洗干净:五花肉洗净,备用。 4.煮五花肉:
锅中加水,将配料、姜、料酒加入水中,然后将五花肉放入锅中一起煮。 当猪肉煮到 7 分钟时(您可以毫不费力地用筷子将其插入肉中),撇去泡沫并用护套取出肉。 然后用刀剃掉皮肤(以便可以着色)。
下一步是在猪皮和颜色上涂上深色酱油。 5.炒五花肉:将炒锅预热,倒入清油(热锅冷油),待油温升至6°C,再将有色肉(去皮上)放入锅中煎几分钟,取出,待肉稍凉不再热时, 将带皮的五花肉切成10厘米的大片,以备后用。
6.院子五花肉:在堆肉之前,准备一个可以盛放肉和梅子蔬菜的碗,在碗上涂上清油,然后在碗周围均匀地撒上冰糖(这里,冰糖要捣碎,否则很难附着在碗边。 然后,将切好的肉,皮朝下,肉朝上,一块一块整齐地堆放到涂上油和冰糖的碗里,然后在肉上倒一些酱油,放上少量红池,撒上适量咸盐,最后在上面放上一层用糖和老酒炒过的梅子干蔬菜, 然后你可以把它放在锅里蒸。
7.蒸五花肉:蒸猪肉可以在蒸锅或电饭煲中蒸。 蒸的时间掌握在你自己手中。
因为,肉已经煮到7分钟煮熟了,所以没有必要浪费更多的气体,可以等到皮酥肉烂,蔬菜油香。 8.扣盘子里的肉:这道菜为什么叫梅白菜扣肉?
关键是最后一个按钮。 上菜时,准备一个漂亮的盘子,上面放几片绿叶,然后,手里拿着毛巾,握住肉碗的边缘,对准盘子的中心,扣紧。 好吧,一盘香喷喷的梅干和猪肉就准备好了。
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1.梅子卷心菜提前泡好后,用刀把它弄小,把葱和五花肉切成方块。
2.在面粉上撒上盐并搅拌,然后将热水倒入面粉中,边倒边搅拌。
3.面粉混合后,用保鲜膜或湿布盖住,静置10分钟以上。
4.将馅料的所有成分混合在一起,放在一边。
5.觉醒的面团分为6大剂量,还没用过的可以先用保鲜膜盖住,以免变干,做起来困难。
6.取一块药剂,将其压平,然后将其擀成一个直径为15的圆圈。
7.填充馅料后,折叠并闭上嘴巴(像发髻一样)并将其压平。
8.用擀面杖慢慢擀开,要想很薄就要慢,一下子推就容易折断,梅子白菜可以薄到稀。
9.加热煎锅并倒入油。
10.用手将卷好的面团蛋糕围成一圈,使油均匀分布在蛋糕上,在这种情况下使用中火。
11.每10秒轻轻翻动一次,直到两面都有点发黄,如果想吃得很脆,那就得再炒一次,表面有点摸不着,想要软馒头、酥脆的煎饼完全靠个人感觉来判断,不算太难,来吧。
12.大功告成。
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7个回答2024-06-13
准备馅料。
1.将发霉的干蔬菜浸泡。 >>>More
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9个回答2024-06-13
这是我最喜欢的菜肴之一。 我是食肉动物,我经常学习和吃一些肉。 当你吃肉时,你充满了幸福。 >>>More
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4个回答2024-06-13
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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3个回答2024-06-13
梅子卷心菜钮猪肉的制作原料:
l000克带皮五花肉,200克梅子干蔬菜,20克酱油,l000克清油。 >>>More
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9个回答2024-06-13
配料 五花肉450克 梅子干 卷心菜100克 盐 适量 油 鸡精适量 黑酱油适量 淡抽适量 蒜蓉适量 两瓣食物 肉桂 八角一角 料酒一瓶 生姜适量 香客食品两片 水 冰糖适量 香客食品五六块 竹笋干 50克用梅子干蔬菜扣肉的做法 1看看完成的图片! 2. >>>More
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2个回答2024-06-13
材料:五花肉400克,梅子干50克。
绍兴料酒25克,酱油20克。 >>>More
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3个回答2024-06-13
材料:面粉250克,温水155-165克,半肥猪肉150克,梅子干30克,糖1茶匙,香油面团1勺,料酒1勺,盐适量,白胡椒粉适量,食用油适量,葱花适量,1. 2.将梅子干浸泡1小时,沥干水分。 锅中加入食用油,将梅子干翻炒一旁。 >>>More
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1个回答2024-06-13
材料。 油2汤匙,酱油4汤匙,八角1个,五花肉1斤半,梅子干1杯(切碎),葱姜少许,糖和酒1汤匙。 >>>More
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2个回答2024-06-13
1.用饼干模具或玻璃杯在吐司的肚子上刻一个洞。 >>>More
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2个回答2024-06-13
材料:低筋面粉1杯(1杯=250ml),植物油1杯,水4杯 >>>More
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2个回答2024-06-13
成分。
1磅五花肉。 >>>More
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1个回答2024-06-13
材料:高筋面粉200克
水 120g >>>More
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1个回答2024-06-13
梅干和猪肉烤饼。
材料:五花肉250克,梅子干50克,植物油20毫升,姜5克,白糖1克,花椒1克,黑酱油5毫升,生抽5毫升,冰糖2克,葱2根,料酒5毫升。 >>>More
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2个回答2024-06-13
成分。
100克干梅子卷心菜。 >>>More
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1个回答2024-06-13
梅子蔬菜蛋糕的制作方法。
1.将面粉倒入一个大碗中; >>>More
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1个回答2024-06-13
材料:4-5个新鲜春芽。
一把干梅子蔬菜。 >>>More
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4个回答2024-06-13
梅子干50克,猪肉150克
油、盐、干辣椒10g、姜1小块、蒜蓉3个、生抽10ml步骤1:准备好所有材料。 >>>More
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2个回答2024-06-13
你好! 很高兴为您解答!!
步骤如下:配料为五花肉250克,酸10瓣,香菜,辣椒红油,味精,盐和糖。 >>>More
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1个回答2024-06-13
私人菜:烤猪肉配李子蔬菜。
材料:五花肉500克。 >>>More
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2个回答2024-06-13
材料:鸡翅6个。
一小撮干梅子蔬菜。 >>>More
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2个回答2024-06-13
食材:一小撮干梅子蔬菜。
鸡蛋两个。 >>>More
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2个回答2024-06-13
成分。
10个鸡蛋加克食物。 >>>More
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1个回答2024-06-13
成分。
排骨捣碎食物。 >>>More
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3个回答2024-06-13
步骤: 1.准备食材。
2.将干梅子蔬菜浸泡在水中。 >>>More
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1个回答2024-06-13
材料:梅子干适量,三层肉适量。
葱花适量,虾皮适量。 >>>More
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11个回答2024-06-13
配料:小龙虾、黑胡椒粉、花椒、姜、蒜、干辣椒、青葱、豆豉、梅子菜 做法1、锅中放油,待油加热后,倒入黑胡椒粉、花椒粉、姜、蒜、干辣椒、葱、豆豉,将梅子干蔬菜炒香。 >>>More
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8个回答2024-06-13
材料。 油2汤匙,酱油4汤匙,八角1个,五花肉1斤半,梅子干1杯(切碎),葱姜少许,糖和酒1汤匙。 >>>More
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5个回答2024-06-13
1.将梅子干放入温水中,洗净切碎,放入锅中。 将猪油切成小方块,放入梅子蔬菜中,加入精盐、葱末、香油拌匀,形成馅料。 >>>More
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4个回答2024-06-13
1.猪毛去皮,洗净备用。
2.将梅干在上面加盐洗净,切碎,浸泡至没有咸味(我只能买这道梅干菜)。 >>>More
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3个回答2024-06-13
前言。 材料。
配料:五花肉适量,梅子干蔬菜适量; >>>More