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匿名用户2023-11-06芋头纽扣肉。
评价其他工艺品其他口味的热量高2小时。
材料：3人份。
五花肉750克。
芋头300克作为赋形剂。
八角茴香调味料适量，生姜适量，腐乳（红）适量，生抽适量，黑酱油适量，白糖适量，色拉油适量。
材质图：芋头扣肉步骤1
烧开一锅水，加入姜片和八角，煮沸，将五花肉放入锅中煮熟，可以用筷子轻松插入，然后沥干水分。
步骤2 用牙签或叉子在五花肉皮上刺出无数个小孔，趁热用适量的黑酱油和淡酱油擦拭整块肉，腌制一会儿，让肉皮干燥。
第三步：将芋头去皮洗净，切成与五花肉大小相同的块。
第四步锅中加入适量油煮至70%热，将肉皮放入锅中煎至起泡变成金黄色，然后沥干油。
第 5 步将肉皮向下放入煮五花肉的肉汤中，浸泡至皮软，然后沥干水分。
第 6 步将芋头片放入油锅中煎至表面酥脆结实，然后取出沥油。
第七步：将五花肉切成与芋头厚度相同的薄片。
步骤8 取一个深碗，将五花肉和芋头浸入腐乳汁中，然后将一块肉和芋头放入碗中，切记肉皮朝下，然后淋上剩余的腐乳汁。
第 9 步：将其放入高压锅中，按压 50-60 分钟。 取出，在碗上扣上一大盘，扣回去，然后将肉汁倒入锅中加入适量清水，加入少许南方牛奶和黑酱油，浓稠后倒在纽扣肉上。
成品芋头纽扣肉的图片。
烹饪技巧。 在煮熟的肉皮表面刺出许多小眼睛，使炸好的皮蓬松。
煎肉时要小心被油烫伤，进入油底锅后盖上锅盖，等噼里啪啦声结束后再打开盖子，以免被油吹。
芋头必须炸至表面变硬。 这样一来，蒸熟的芋头就不容易散了。
菜单功能。 一个香喷喷的芋头纽扣肉做好了，色泽鲜艳，纽扣肉柔软顺滑，香喷喷，因为芋头会完全吸收纽扣肉的油汁，所以一点也不油腻，就算像我这样不爱吃肥肉，也可以吃两大块， 肉皮炸至蓬松，尝起来有点弹性清爽。我最喜欢的食物是芋头，肉汁充分吸收后，香甜柔软，入口即化，回味无穷。
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8个回答2024-06-20
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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1个回答2024-06-20
1.提前用温水活一块硬软适中的面团，不发酵，醒到一边; 用刀将肉切碎，越压越好。 >>>More
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17个回答2024-06-20
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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13个回答2024-06-20
梅子卷心菜配肉是梅子干菜。 梅子干蔬菜主要产区在梅州地区和惠州地区，据说是梅鲜谷送来的蔬菜品种，所以叫梅子菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统菜肴，属于腌制食品。 >>>More
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2个回答2024-06-20
惠州梅菜是惠州特有的传统特色菜，是岭南三大名菜之一。 历史悠久的惠州梅菜，经过冷干、精选、腌制等多道工序制作而成。 自从苏东坡来到惠州后，这种色泽金黄、芬芳、甘甜爽口，不寒不干、不湿不热，含有10多种氨基酸等对人体有益的微量元素和维生素。 >>>More
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6个回答2024-06-20
用李子蔬菜扣肉的做法：
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时，然后冲洗干净。 >>>More
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8个回答2024-06-20
梅子卷心菜纽扣肉中的梅子菜也叫贡菜。 主要产区在惠州地区梅州地区，相传是梅贤谷送来的蔬菜种子，故称梅子菜。 >>>More
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2个回答2024-06-20
在蒸锅中蒸约30分钟。
梅子卷心菜纽扣肉制作步骤： >>>More
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3个回答2024-06-20
梅子白菜纽扣肉的吉名是团团团元。
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19个回答2024-06-20
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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2个回答2024-06-20
咸菜猪肉，又称烤白菜，是传统的汉菜，也是粤菜的客家菜。 通常将五花肉在汤锅中彻底煮熟，加入深色酱油，油炸上色，然后切成薄片。 >>>More
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18个回答2024-06-20
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15个回答2024-06-20
李子卷心菜纽扣肉，一想到这个名字就流口水的经典狂喜家常菜。 怎样才能让五花肉变胖而不油腻？
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15个回答2024-06-20
主要原料：惠州梅菜1条，五花肉1块;
酱汁：姜末、葱花、生抽、蚝油、糖、盐、味精、水。 >>>More
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3个回答2024-06-20
婆婆养了一头大肥猪一年，前段时间宰了做腊肉，还炒了几块虎皮纽扣肉胚给我们送了一块。 婆婆说：别看这肉有点胖，好吃！ >>>More
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16个回答2024-06-20
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜，怎么会战战兢兢，把肉稿扣得大大的？
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2个回答2024-06-20
洗净切成小段，用纱布、油锅中的水挤干净，待油热后，将葱姜蒜泡放入炒香中，放入梅菜中加入实际量的盐、味精鸡精，然后将肉也炒熟， 肉吵的时候，锅里放油，放上真量的豆沙、珠侯酱、海鲜酱、少许豆腐乳，炒香，放好肉翻均匀，放碗在篮子里蒸，一碗梅菜肉就可以了。
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4个回答2024-06-20
梅子、卷心菜和肉是粤菜。 严格来说，梅子白菜扣肉属于东江菜。 东江菜以徽菜为代表，与潮州菜、粤菜并称为广东三大菜系。
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1个回答2024-06-20
它是用新鲜的李子蔬菜腌制的。
梅子类蔬菜，主要产区在梅州地区、惠州地区，相传梅贤谷送来的蔬菜品种，故称梅子类蔬菜，是广东特色的传统名菜，属于腌制食品。 梅子菜是以新鲜的李子菜为原料，再经脱盐等工艺制成的。 酸洗步骤如下： >>>More
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3个回答2024-06-20
梅干蔬菜主要产于南方，多为将红嫩竹笋浸入雪中晾干而成。 它在超市和集市上有售。
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1个回答2024-06-20
首先，出于卫生原因。 请查看里面有没有异物。 第二。 浸泡过的梅干更容易加工。 它的烹饪速度也相对较快。 口感更好。
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1个回答2024-06-20
五花肉用热水焯水，沥干水分，涂抹适量的淡抽油和黑酱油，花雕，少许盐，调味约1小时，待用。 >>>More
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2个回答2024-06-20
先冷藏。
第二餐，在剩菜剩饭中加入一些汤汁，做梅子菜和肉碗，比较香 1将梅干蔬菜浸泡一夜，洗净数次除去沉淀物，葱切成段，姜切片备用; >>>More
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2个回答2024-06-20
可以用豆腐干、豇豆干、马齿苋干代替 过年的时候，我总是要做十几碗，亲戚朋友来吃饭都要打包，我累了。 >>>More
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3个回答2024-06-20
菜名]坏的纽扣肉。
【菜系】江苏菜。 >>>More
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9个回答2024-06-20
梅子闭帆白菜扣肉是粤菜的客家菜。 特点是色酱红油腻，汤汁粘稠可口，扣肉滑腻醇厚，肥而不腻，食物软绵绵。 梅子卷心菜吸油，五花肉会带着梅子蔬菜的香气，松子、李子、松子和肥猪肚的醇厚香气真的可以说是恰到好处。 >>>More
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15个回答2024-06-20
详细描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效： >>>More
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13个回答2024-06-20
材料：五花肉500克，梅子干100克，葱姜，黑抽，淡抽，白胡椒粉，糖，盐，料酒。 >>>More
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15个回答2024-06-20
用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前处理：建议提前一晚将梅子卷心菜干浸泡，有些梅子卷心菜干特别咸，为了提前浸泡，最好提前浸泡，去除多余的咸味。 >>>More
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2个回答2024-06-20
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜，怎么会战战兢兢，把肉稿扣得大大的？