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食材: 五花肉.
干梅子蔬菜的淡酱油。
黑酱油。 八角、肉桂、葱、姜、盐。
油、白葡萄酒、梅子卷心菜和肉的做法。
将梅干蔬菜浸泡一夜,洗净数次除去沉淀物,将葱切成段,生姜切片洗净后放在五花肉旁,加入葱姜、桂皮、八角、白葡萄酒几滴,放入砂锅中,大火煮沸后转小火。
炖20分钟,趁热捞出少许黑酱油。
在锅中涂上一层薄薄的油,将肉皮放入锅中,用小火慢慢煎至肉皮呈金黄色,脂肪溢出,将肉块四面煎至脂肪脱出,直到颜色脱落。
将浸泡好的李子卷心菜放入锅中。
倒入刚煮熟的肉汁,加入淡抽油、少许盐、酱油和适量冰糖调味,炖15分钟。
将炸肉稍微冷却并切成薄片。
肉皮向下,均匀地排列在饭碗中。
上面放上李子卷心菜。
放入高压锅中蒸。
20分钟后,放气,将锅煮沸,将蒸熟的油滤出。
然后放进去蒸20分钟,再把蒸好的肉里的脂肪过滤出来,找一道菜倒过来。
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1个回答2024-07-05
新世纪的大门口,有一家叫三江寨的酒楼,做的梅子菜和肉都不错。 查看原帖
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12个回答2024-07-05
1、将干菜浸泡一夜,将肉皮放入锅中;
2. 肉桂和八角茴香经过多次清洗,以去除世界其他地方的沉积物; >>>More
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15个回答2024-07-05
用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前处理:建议提前一晚将梅子卷心菜干浸泡,有些梅子卷心菜干特别咸,为了提前浸泡,最好提前浸泡,去除多余的咸味。 >>>More
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2个回答2024-07-05
你不必喜欢它。
如果你不喜欢它,它的味道就不好了。 >>>More
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1个回答2024-07-05
梅干是用芥菜或雪利酒蘑菇腌制发酵,然后在阳光下晒干的成品。 梅子干是客家土菜的一种。 秋末冬初,菜园里的芥菜用苔藓熏制,手指粗细,顶端有花蕾,造型像秋天的葡萄,酥脆嫩滑,口感甘甜。 >>>More
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3个回答2024-07-05
梅子白菜扣肉黄岛好吃吗? 我觉得他做的很好吃,肉的味道很好吃,很好吃,你可以尝尝。
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21个回答2024-07-05
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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11个回答2024-07-05
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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8个回答2024-07-05
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉?
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3个回答2024-07-05
我有幸从王兰书那里得到了6包家常菜来品尝,梅子卷心菜扣肉就是其中之一。 打开包装,感觉肉多了,李子菜少了,还有一点胡椒粉,就加了一斤南瓜蒸了。 果不其然,甜南瓜吸收了一些肉汁,扣肉变得更美味,肥而不腻,辣度降低到可以接受的水平。 >>>More
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1个回答2024-07-05
1.提前用温水活一块硬软适中的面团,不发酵,醒到一边; 用刀将肉切碎,越压越好。 >>>More
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13个回答2024-07-05
梅子卷心菜配肉是梅子干菜。 梅子干蔬菜主要产区在梅州地区和惠州地区,据说是梅鲜谷送来的蔬菜品种,所以叫梅子菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统菜肴,属于腌制食品。 >>>More
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19个回答2024-07-05
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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16个回答2024-07-05
李子卷心菜纽扣肉。
1将干李子蔬菜浸泡一夜,洗净数次以去除沉淀物。 >>>More
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13个回答2024-07-05
梅子白菜纽扣肉怎么做,你得吃纽扣肉,嗯,把肉和水给她,让他组成一个可以切成薄片的团队,没事的姜。
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2个回答2024-07-05
惠州梅菜是惠州特有的传统特色菜,是岭南三大名菜之一。 历史悠久的惠州梅菜,经过冷干、精选、腌制等多道工序制作而成。 自从苏东坡来到惠州后,这种色泽金黄、芬芳、甘甜爽口,不寒不干、不湿不热,含有10多种氨基酸等对人体有益的微量元素和维生素。 >>>More
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6个回答2024-07-05
用李子蔬菜扣肉的做法:
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时,然后冲洗干净。 >>>More
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7个回答2024-07-05
这种梅子菜扣肉平时不常做吃,当今社会要求饮食清淡,但偶尔放纵也不是不可能,今天我就做一个梅子菜扣肉来满足你的口腹之欲! 小时。 >>>More
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8个回答2024-07-05
梅子卷心菜纽扣肉中的梅子菜也叫贡菜。 主要产区在惠州地区梅州地区,相传是梅贤谷送来的蔬菜种子,故称梅子菜。 >>>More
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19个回答2024-07-05
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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2个回答2024-07-05
咸菜猪肉,又称烤白菜,是传统的汉菜,也是粤菜的客家菜。 通常将五花肉在汤锅中彻底煮熟,加入深色酱油,油炸上色,然后切成薄片。 >>>More
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3个回答2024-07-05
婆婆养了一头大肥猪一年,前段时间宰了做腊肉,还炒了几块虎皮纽扣肉胚给我们送了一块。 婆婆说:别看这肉有点胖,好吃! >>>More
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1个回答2024-07-05
用芋头和李子蔬菜扣肉的做法。
1.五花肉飞去血沫; 五花肉洗净,加入胡椒粉、八角茴香、月桂叶、鸡粉、料酒、盐、葱、姜片,炖半小时,炖煮过程中用牙签刺破猪皮去油; 将煮熟的五花肉晾干,放凉; 将芋头去皮切片,洗净并淋上梅子干。 >>>More
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1个回答2024-07-05
材质:主要材质。
六百克五花肉。 >>>More
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16个回答2024-07-05
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜,怎么会战战兢兢,把肉稿扣得大大的?
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2个回答2024-07-05
洗净切成小段,用纱布、油锅中的水挤干净,待油热后,将葱姜蒜泡放入炒香中,放入梅菜中加入实际量的盐、味精鸡精,然后将肉也炒熟, 肉吵的时候,锅里放油,放上真量的豆沙、珠侯酱、海鲜酱、少许豆腐乳,炒香,放好肉翻均匀,放碗在篮子里蒸,一碗梅菜肉就可以了。
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23个回答2024-07-05
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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9个回答2024-07-05
用李子蔬菜扣肉的做法其实很简单! 以下是用李子蔬菜扣肉的方法! 成本低,操作不复杂,口感鲜美,也很好吃! >>>More
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1个回答2024-07-05
李子卷心菜纽扣肉。
所需成分。 材料:五花肉块(400克)。 >>>More
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7个回答2024-07-05
梅子卷心菜纽扣肉怎么做? 五花肉放入锅中冷水,加入姜葱、八角、料酒、酱油,煮30分钟,然后捞出炒至两面金黄色,切片加入梅子菜,翻炒均匀。