绣球花海带怎么做?

发布于 绣球 2024-07-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:海带(新鲜)72克,猪肉(瘦肉)150克。

    辅料:蛋清70克,冬笋20克,胡萝卜20克,油菜20克。

    调味料:植物油20克,葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,味精1克,醋3克,香油5克。

    绣球花海带做法:

    1.将海带切成丝,加入冬笋(丝)、胡萝卜(丝)、油菜(丝)一起,放开水壶一会儿,取出水分挤干备用; 将葱和姜洗净,切成米粒。

    2.将猪肉剁成泥,加入蛋清和盐搅拌均匀,然后将浸泡好的海带和蔬菜丝放入其中搅拌均匀,做成球状,在一锅沸水中煮熟,取出放入盘中。

    3.锅中烧油,锅中加入葱和姜饭,再加入醋、盐、清汤煮沸,勾入加湿淀粉的浓稠增稠剂中,放少许味精和香油,倒在丸子上。

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    在专业培训机构学习更好、更全面。