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匿名用户2023-11-06LZ：主页希望你明确一点：要掌握品酒，你唯一需要做的就是多喝点酒。
以下是如何掌握品酒的简要介绍
1、熟练掌握欧亚和区域常用葡萄品种的特点及其在各地区的表现; 例如，赤霞珠在法国、澳大利亚、智利和中国的波尔多左岸和右岸表现如何？ 等一会;
2、熟练掌握各国独特的土壤、气候、人文环境对葡萄品种的影响; （粘土、白粘土、俄罗斯红土、冲击土等）（海洋、大陆和地中海）（本笃会和其他教会的影响）;
3、酿造方法和技术方向; （旧世界和新世界的差异等）。
4、各国、产地知名品牌;
5、葡萄酒的香气特征：果香、花香、植物香等香气及其所附的葡萄品种;
6、掌握以上五点后，可以多品、多交流、多记录好品酒笔记，写下每款酒的纵向品鉴和产地、品种的横向品鉴记录，即可快速成为品酒师！
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匿名用户2023-11-05品酒有6个步骤：识别标签、选择理想时间、唤醒酒、看脸、闻酒、让酒在口中萦绕。 掌握这 6 个步骤，才能更好地欣赏葡萄酒。
>第一个技巧：识别酒标。 葡萄酒的标签也被称为“礼仪”（许可证）。
标签通常标明葡萄收获的年份、葡萄酒名称（在产品或葡萄园之后）、生产国家或地点、庄园名称、生产者（酿酒师）、体积、酒精浓度等。
技巧2：选择理想的时间。 品酒的理想时间应该是在一天中生物钟比较放松和放松的时候，以10：00-12：00和17：00-19：00为最佳。
第三招：唤醒酒。 葡萄酒是一种有生命的液体。
对于陈年红葡萄酒，由于单宁和色素在长时间的陈酿中会形成沉淀物，将它们倒入玻璃杯中既难看又略带苦味。 因此，开瓶后，应将葡萄酒平稳缓慢地倒入卧螺离心机中，将沉淀物留在瓶底。 倒酒至少需要半小时到1小时。
第四招：看脸。 通过将酒杯水平放在一张白纸上，您可以通过观察葡萄酒的边缘来判断葡萄酒的年龄。 层次分明的葡萄酒大多是新品，颜色均匀的葡萄酒有点陈旧，如果略带褐色，可能是碰到了一瓶旧酒。
第五招：闻香知酒。 第一步是在杯中酒静置时将鼻子伸进杯子里，香气更加优雅轻盈，是酒中散发香气最浓的部分; 第二步，用手捏住杯子的柱子，顺时针摇晃杯子，使酒在杯子里转圈，酒挂在杯壁上。
此时，葡萄酒中的芳香物质大部分都可以挥发。 摇晃停止后，第二股香气更饱满、更丰富、更浓郁，更能真实、准确地体现葡萄酒的内在品质。
技巧6：让酒在口中徘徊。 一旦葡萄酒进入口中，舌头就会以缓慢的动作搅拌，使葡萄酒与舌头、上颚、下巴、脸颊内侧和舌根完全接触。
当葡萄酒作用于口腔中的各种味觉感知区时，重要的是要关注葡萄酒的结构（酒精、酸、单宁等）和真实的味道。
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1个回答2023-11-30
当然，在品酒时，首先要做的是能够辨别酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，以及它们是否与酒精相得益彰。 舌头的不同部位对不同味道的感知不同。 舌尖对甜味最敏感，舌头背面对咸味最敏感，舌头中间两侧对酸味最敏感，舌后根部对苦味最敏感。 >>>More
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11个回答2023-11-30
品酒有五个基本步骤：颜色、摇晃、气味、品尝和回味。 >>>More
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1个回答2023-11-30
品尝葡萄酒的质量就是品酒。
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8个回答2023-11-30
品酒：
1.观察：将玻璃杯以一定角度放在白色背景上，然后观察葡萄酒与玻璃杯接触的边缘的颜色、丰富度和色度。 >>>More
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5个回答2023-11-30
看液位、酒色、挂杯现象、酒的流动性、清澈度和光泽度等。
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1个回答2023-11-30
购买教科书时，建议从WSET2开始。
多看多喝，你就会慢慢长大！ >>>More
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14个回答2023-11-30
：酿造葡萄酒的过程并不复杂，自制葡萄酒有五个步骤，所以一定要记住以下五个步骤。 酿造葡萄酒的 5 个步骤 第 1 步 用手或工具将葡萄捣碎。
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27个回答2023-11-30
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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13个回答2023-11-30
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
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15个回答2023-11-30
第 1 步：购买葡萄购买葡萄时，可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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20个回答2023-11-30
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
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1个回答2023-11-30
自制葡萄酒实践：
成分：只有两种成分：葡萄、冰糖，仅此而已。 （山葡萄比国产葡萄好，冰糖比白糖好，后两样东西也可以做，只是酒的品质差一点，山葡萄做成真正的红酒）。 >>>More
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1个回答2023-11-30
一种酿造野山酒的方法，步骤是：a.将收获的野山葡萄去梗、压碎; b. 将葡萄果肉与果渣和种子的混合物分开; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫进行杀菌、预发酵、成分调整、后发酵、榨汁、贮藏陈酿、调配、过滤杀菌、灌装，得到野山酒; d 将皮渣和种子放入罐中，加入二氧化硫杀菌，与重量比为17 23的糖混合，经发酵、压榨、榨汁、贮存陈酿即得料酒; 压榨的渣滓被回收和蒸馏以加工白兰地; e 步骤d中的料酒可作为步骤c中的调配使用; 或者，步骤D中的料酒可以直接制成野生山酒。 本发明采用葡萄果肉和果皮果渣、种子分开发酵，陈酿后在贮藏中合理分布，并去除葡萄酒中的青茎味、苦味、麻味，使葡萄中的多种氨基酸等营养成分得到保护。
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2个回答2023-11-30
如何使用古老的技术酿造野生葡萄酒。
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9个回答2023-11-30
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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2个回答2023-11-30
将青葡萄洗净，在水中浸泡半小时，然后捡起葡萄，沥干地表水; 把它放在一个干净的容器里，把它全部捣碎，以获得更多的葡萄酒。 然后将白糖倒入其中，搅拌均匀，让糖融化; 然后把所有东西放在一起，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和果汁，放在一个干净的瓶子里。 >>>More
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11个回答2023-11-30
准备材料：紫葡萄2500克、糖300克、盐10克、面粉100克 第一步，先选回的第一批葡萄; >>>More
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7个回答2023-11-30
一种野山酒的酿造方法，步骤如下：将采摘的野山葡萄去梗打碎; b. 将葡萄果肉与果渣和种子的混合物分开; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫进行杀菌、预发酵、成分调整、后发酵、榨汁、贮藏陈酿、调配、过滤杀菌、灌装，得到野山酒; d 将皮渣和种子放入罐中，加入二氧化硫对橙子进行杀菌，与重量比为17 23的糖混合，发酵，压榨，榨汁，贮存陈酿，即得料酒; 榨出的渣滓回收成元灵兄弟，可蒸馏加工白兰地; e 步骤d中的料酒可作为步骤c中的调配使用; 或者，步骤D中的料酒可以直接制成野生山酒。 本发明采用葡萄果肉和果皮果渣、种子分开发酵，陈酿后在贮藏中合理分布，并去除葡萄酒中的青茎味、苦味、麻味，使葡萄中的多种氨基酸等营养成分得到保护。
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16个回答2023-11-30
首先，一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是绿色的，味道是酸的，可能是“红细胞素”，最好不要买这样的葡萄。 >>>More
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6个回答2023-11-30
您可以将其存放在清洁的可乐瓶中！！
葡萄酒储存 正确的储存方法 只需注意以下要求， 此外，干燥、通风良好的房间最容易保持清洁，并有助于防止标签损坏。 正确的瓶子放置 任何带有软木塞的葡萄酒都应水平存放，以保持软木塞湿润，防止空气和微生物氧化和醋化。 适当的温度和湿度 葡萄酒保存的理想温度在13至15摄氏度之间，特别是要避免快速和频繁的温度变化。 >>>More
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1个回答2023-11-30
看看我的太空博客，自己酿造葡萄酒的整个过程其实很简单。
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10个回答2023-11-30
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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17个回答2023-11-30
1.那是40磅的葡萄，非常壮观。
2.仔细清洗葡萄。 葡萄的腐烂部分应去除。 >>>More
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1个回答2023-11-30
白葡萄酒的制作方法如下。
葡萄采收后必须尽快榨汁，白葡萄通常先去皮，茎部含有大量的单宁，必须在吸汁前去除单宁，以保持白葡萄酒的新鲜。 >>>More
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5个回答2023-11-30
1、酒瓶必须斜放、水平放置或倒置放置，使酒与软木塞接触，保持软木塞湿润; >>>More
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10个回答2023-11-30
总结。 今天是美国东部时间8月4日上午8：39和温哥华时间17：39。 >>>More
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5个回答2023-11-30
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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6个回答2023-11-30
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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1个回答2023-11-30
葡萄酒的酿造方法如下：
1、采摘洗净葡萄，晾干后待用完; >>>More
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3个回答2023-11-30
冰糖要选好，这种黄而纯，要打碎一点，方便后期放进去。 >>>More