山楂糖丸的做法

材料：山楂500克，冰糖250克，水250毫升，白醋5毫升（几滴）。

步骤： 1）将山楂洗净，用厨房纸巾擦干。2）拿一个不粘锅。

锅中放入250克冰糖，同时倒入250ml水，打开中低火开始煮糖，煮沸期间用刮刀搅拌冰糖，约2分钟，冰糖全部融化。 3）继续搅拌煮沸约4分钟，当锅中的糖溶液逐渐变成大气泡时，再搅拌。4）当锅内大气泡变成细小的白色气泡，糖溶液变稠时（约4分钟），倒入几滴白醋。

关火。 5）让锅中的糖溶液静置几分钟。当糖溶液变得透明有光泽时，倒入清洗干净的山楂，继续搅拌山楂。

6）首先将山楂包裹在糖溶液中，糖溶液会逐渐由透明变白，但粘在一起，不要停下来，继续搅拌。7）搅拌约1分钟，山楂球逐渐分离，糖溶液回沙变糖霜，山楂球覆上糖霜，逐一分离。

山楂雪球的制作方法如下： 材料：山楂200克，五桥冰糖50克，纯净水50克，白醋2克。

步骤： 1.准备食材。

2.将山楂洗净，用厨房纸吸水后备用。

3.将纯净水和冰糖放入锅中。

4.搅拌融化，转小火。

5.一开始，这是一个很大的泡沫。

6.用小火慢慢搅拌，变成致密的小气泡。

7.加入醋搅拌均匀，关火。

8.关火后的状态。

9.加入山楂，快速混合。

10.一开始并不明显。

11.一直搅拌至糖霜。

12.搅拌直到它不动。

13.酸甜开胃的小吃。

材料：山楂200克，冰糖50克，纯净水50克。

赋形剂：白醋2克。

1.准备食材。

2.将山楂洗净，用厨房纸吸水后备用。

3.将纯净水和冰糖放入锅中。

4.搅拌融化，转小火。

5.一开始，这是一个很大的泡沫。

6.用小火慢慢搅拌，变成致密的小气泡。

7.加入醋，搅拌均匀，关火。

8.关火后的状态。

9.加入山楂，快速混合。

10.一开始并不明显。

11.一直搅拌至糖霜。

12.搅拌直到它不动。

13.成品如下。

糖球山楂的做法是用心问方法，山楂是回来送山楂核，然后山楂蒸好，裹糖再晒干。

雪花山楂球法。

第 1 步：制作纯牛奶手撕吐司第 1 步

将山楂清洗干净，用清水擦干，一定要擦干，否则会影响回沙效果。

第 2 步：制作纯牛奶手撕吐司第 1 步

锅中放入冰糖和水，开中火不断搅拌，待冰糖全部融化后，转中低火慢慢煮沸，继续不断搅拌。

第 3 步：纯牛奶泪吐司的制备第 1 步

搅拌 1 分钟开始冒泡。 当你搅拌4分钟时，气泡变得越来越多，但它们都是大气泡。 7分钟后，气泡变紧，整个糖浆滴落时会更粘稠，现在糖浆是透明的，如果变白，就结束了。

这时加入白醋，搅拌均匀，关火。

第 4 步：准备纯牛奶泪吐司第 1 步

关火，静置 2 分钟，不要搅拌，让糖浆冷却。 如果因为温度过高而关火放山楂，会导致山楂出水，影响回砂效果，也会导致糖浆粘连或容易融化。 干燥的糖浆是透明的，有光泽的，如果干燥后变白或有很多气泡，则证明它已经煮过头了，制作时会变硬。

第 5 步：准备纯牛奶手撕吐司第 1 步

糖浆晒干后，倒入山楂，不断搅拌，先是感觉粘稠，慢慢变白，然后开始回沙，然后变白变干，直到干沙作响。

第 6 步：制作纯牛奶手拉吐司第 1 步

山楂球做好了，外面像裹了一层雪，外面的糖沙沙作响，酥脆，甜甜细腻，里面的山楂软，酸甜可口，开胃可口，想收藏就一定要尝尝。

主要原料是山楂和糖。 设备及器具：煎锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑料板等。 制作方法选用果实大、籽粒圆、不腐烂、无病虫害、洗坑的山楂，用竹签串成串，备用。

砂糖：通常用1公斤水和2公斤白糖，用文火慢慢煮沸，煮至糖浆能拉出蚕丝。 这时，将山楂串蘸上煮熟的糖浆，立即以适当的力度，平放在水浸过的盘子上，待糖冷却后，山植物果实沾染的糖脆而薄，均匀厚实，金黄色透明。

工艺流程：选料、水洗、去芯、竹签、串、煮糖、浸糖、冷却、成品。

1.准备食材。

新鲜山楂、冰糖、水、白醋。

2. 1.山楂洗净后，晾干或擦干水分，再去籽（不需要去籽，但我觉得去籽后的山楂味道更好，而且更方便，省去了吐籽的麻烦）;

2.锅中加入冰糖150克和150克（比例为：山楂300克，水150克，白糖150克），中低火慢炖，期间不能搅拌，因为会防沙;

3.煮沸至谷物完全融化，水分已蒸发，糖分粘稠后，转小火加入一小勺醋继续煮沸;

4、关火移火，倒入干净的山楂拌匀，动作要轻，否则山楂会变质;

5.慢慢开始涂上沙子，然后搅拌;

6、搅拌至山楂结霜，山楂不粘在一起，即可;

7.糖醋糖雪球准备好了，但其实很简单。 如果不能一下子吃完，就放在冰箱里冷冻，然后拿出来吃一样的味道。

食材： 山楂 500g

250克冰糖

水 250g

白醋几滴。

方法步骤。

山楂洗净，用纸巾擦去多余的水分，一定要擦干，否则会影响后期的防沙效果，请点击进入图片说明。

在水中加入白砂糖，煮至沸腾，期间务必不断搅拌，请点击输入图片说明。

当它大而起泡时，转至中低火，然后不停地搅拌，请点击输入描述。

继续搅拌约7分钟，糖浆会变稠，会出现小气泡，此时放几滴白醋搅拌均匀，然后关火。

请点击输入图像的描述。

等它冷却下来，因为如果不冷却，会太热，山楂掉下来会裂开，还会从水里出来，影响防沙，等到冷却到表面没有气泡，就会变成透明的糖浆， 如果此时糖浆是乳白色的，那就是糖浆煮过头了。

请点击输入图像的描述。

这时，倒完山楂后，继续搅拌，不停地翻动，一开始会很粘很薄，别担心，只要继续搅拌，糖浆就会变稠发白，直到每颗山楂的表面都覆盖着白霜糖。

请点击输入图像的描述。

是不是很漂亮。

请点击输入图像的描述。

吃一个，酸甜可口。

材料：山楂200克，冰糖100克，水100克。

生产过程。 1.将新鲜的山楂洗净沥干水分。

2.用刀去除山楂蒂，挖出另一端凹陷处的杂质。

3.从锅中到冰糖和水，开始煮糖，不断搅拌铲子，让水分蒸发，煮至有小气泡，放入山楂后立即关火。

4、山楂放入锅中后，开始快速搅拌，使糖均匀地包裹山楂，温度降低后，糖凝结结晶。

5. 从锅中取出。 放在盘子里即可食用。

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提问是山楂雪利酒球的做法。

是山楂雪利酒球的制作方法。

1.材料：山楂300克，白糖100克（最好是冰糖）。

2.山楂盐水浸泡。

3. 将表面擦洗干净。

4.切成两半，扭转并取出种子。

5.加入适量的水。

6.盖上盖子放在炉子上，这个锅可用于燃气灶、电磁炉、电陶瓷炉，不要挑炉子，煮10分钟。

7.在破壁机上，打成细泥。

8.加糖，这次不要盖上盖子，再放在炉子上，不停地搅拌，耐心等待，更用心快速地搅拌，直到变成一团粘稠，取出让其冷却，放入冰箱冷冻十分钟以上。

9.戴上手套，分成约5克和1块的小球。

10.用白砂糖包好，就按上面的步骤，如果不想揉，就拿一个容器包装，定型后切成小块，切成条状丝，再用白砂糖包起来。

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山楂100克用清水洗净，控制水分; 用刀将山楂果梗除去，挖出另一端凹陷处的杂质; 将锅放在火上，加入50克冰糖或糖。

将50毫升倒入冷煮沸中; 用中低火煮沸，同时用刮刀搅拌融化的冰糖汁（贴心提示1：烧糖水时，用刮刀不断搅拌，以免糊锅影响口感）; 煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅内出现细小的白色气泡，倒入1 2汤匙白醋（贴心小窍门2：倒入白醋可使糖汁迅速结晶，还能中和糖的甜味）。

用刮刀将白醋和冰糖汁搅拌均匀; 倒入洗净的山楂，立即关火，用铲子快速搅拌（贴心小窍门三：放入山楂后立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，第一次开火搅拌，结果是山楂断了不成形）; 将山楂均匀地包裹在糖汁上，继续搅拌。

随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶，直到糖汁温度冷却后，白色结晶才变得更加明显（贴心提示4：搅拌时要有耐心，尽量搅拌均匀，待糖汁温度降温后才能看到白色结晶）; 把山楂球拿出来，锅里还剩下白糖汁晶体，看起来难处理吗？ 锅里倒入适量的冷水，也可以放几颗山楂，开火煮成山楂糖水，这样锅也洗干净了，还有饮料，岂不是一石二鸟。