为什么我做的梅子卷心菜纽扣肉的皮很硬,没有烂?

发布于 2024-03-25
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    首先,将一块带皮的肉煮20分钟,如果里面没有生肉就好了; 然后在锅里放油,把皮面朝下,把肉皮炒成泡,然后在锅里放一些黑酱油,给皮和脂肪一些颜色。 如果不想上色,也可以做,然后让肉冷却一下,最好放在冰箱里彻底冷却,很容易切开,蒸的时候不会沾到肉块。 肉凉后切成薄片,把泡水的梅子白菜放在碗底,比较喜欢用宜宾芽,比较嫩鲜,把肉片叠起来,加糖和淡酱油、盐、葱姜丝,蒸两个小时就好了!

    1.将带皮猪肉放入冷水锅中,用火煮至八熟,用干净的布擦去皮上的水分,趁热涂抹酱油; 2.将锅放在火上,倒入油,烧至热,将五花肉皮放入锅中煎至暗红色,取出放凉,将皮放在砧板上,切成长7厘米,厚2厘米的大片, 并切掉中间的皮肤;3.将肉皮整齐地叠在碗中,将梅子干放在肉上,均匀倒入酱油和糖,将味精放入蒸锅中蒸约30分钟,直到肉软腐烂,取出扣在盘子上。

  2. 匿名用户2023-11-05

    可能是猪肉有问题,扣肉应该选择五花肉,三层肥两层瘦肉的那种。 它应该在烹饪前油炸。

  3. 匿名用户2023-11-04

    嗯,它已经炸了太久了。

相关回答
  1. 1个回答2024-03-25

    它是用新鲜的李子蔬菜腌制的。

    梅子类蔬菜,主要产区在梅州地区、惠州地区,相传梅贤谷送来的蔬菜品种,故称梅子类蔬菜,是广东特色的传统名菜,属于腌制食品。 梅子菜是以新鲜的李子菜为原料,再经脱盐等工艺制成的。 酸洗步骤如下: >>>More

  2. 7个回答2024-03-25

    它不是橄榄菜,而是梅子卷心菜纽扣肉中的李子卷心菜是以新鲜的芥菜(又称梅子菜)经过冷烘、精选、腌制等多道工序制成的,是一种腌制食品。 >>>More

  3. 2个回答2024-03-25

    梅子卷心菜扣肉最难做的就是猪肉不容易腐烂。 一般来说,纽扣肉需要油炸,油炸后皮瘦肉一般会变得很硬,不容易蒸。 因此,请记住以下几点。 >>>More

  4. 8个回答2024-03-25

    梅子卷心菜纽扣肉中的梅子菜也叫贡菜。 主要产区在惠州地区梅州地区,相传是梅贤谷送来的蔬菜种子,故称梅子菜。 >>>More

  5. 1个回答2024-03-25

    材料:五花肉1000克。

    生姜一件。 >>>More

  6. 3个回答2024-03-25

    材料:带皮五花肉l000克,梅子干200克,酱油20克,清油l000克。 >>>More

  7. 2个回答2024-03-25

    1、五花肉洗净后,放入水中煮沸15分钟左右,注意最好用冷水放入锅中; >>>More

  8. 4个回答2024-03-25

    水果沙拉 主要是苹果、水晶梨或哈密瓜、奶油(蛋糕用奶油)、沙拉酱桶都很好搭配,上面撒上异国情调的水果、草莓、西瓜、橙子等,又美又好吃,因为我做西式凉菜,现在在酒店里做。

  9. 3个回答2024-03-25

    在没有白霜的情况下制作山楂雪球是什么情况? 应该怎么做? >>>More

  10. 1个回答2024-03-25

    用成熟的西红柿做饭时,一般在锅里煮的时间要长一点,煮久了的西红柿味道不新鲜,尝起来有点苦。 >>>More

  11. 4个回答2024-03-25

    这就是所谓的发酵。 这是葡萄发酵酶的结果,如果没有“霉菌”,就没有酒。 发酵酶存在于葡萄皮上的“白霜”中,也称为“果粉”。

  12. 2个回答2024-03-25

    葡萄酒无法澄清,可能是由于白糖添加不够,导致葡萄的真菌没有完全降解,所以浑浊。 你可以加一些糖,然后发酵。 另外,过滤时,必须用纱布过滤。

  13. 5个回答2024-03-25

    这是不对的。

    这样做:拉苹果(成分:苹果、蛋清、糖、芝麻油、淀粉、面粉)。 >>>More

  14. 1个回答2024-03-25

    1、莲藕富含铁,经过预热氧化后,色泽会逐渐加深。 >>>More

  15. 3个回答2024-03-25

    在 BIOS 中,将 AHCI 选项更改为 IDE。

  16. 2个回答2024-03-25

    这是很久以前一个中药店店员给我的食谱,我个人觉得味道还不错,家里也能做这个,而且简单易行,冰箱里可以喝几天。 配料表:黑梅、山楂、橘皮、小麦冬、甘草。 >>>More

  17. 2个回答2024-03-25

    打鸡蛋加少许盐,放在一边备用,将西红柿切成小颗粒,倒入油,加热,炒鸡蛋约半分钟,然后将西红柿倒入其中炒一会儿再倒入鸡蛋,翻炒一会儿,加少许盐, 撒上切碎的葱,然后从锅里出来!

  18. 8个回答2024-03-25

    自产葡萄酒的颜色与所用葡萄的品质和品质有关。 这与你的酿造方法无关。 除非您添加化学添加剂进行着色。

  19. 1个回答2024-03-25

    温度和酒精含量是有关系的,温度一般在35度左右,酵母会停止发酵,发酵时温度会升高,要注意温度,酒精含量超过16度,酵母会打嗝,所以如果你的酒达到16度,酵母就不会发酵。

  20. 2个回答2024-03-25

    首先,葡萄酒的颜色来自葡萄皮,如果想让葡萄酒变红,就需要用带肉发酵,这样颜色才会更红。 前提是你的葡萄皮颜色接近黑色或蓝紫色,否则你不能像京保那样用葡萄酿造太红的葡萄酒,因为果皮本身的颜色已经很淡了。 这与冲泡后放置多长时间无关。 >>>More

  21. 1个回答2024-03-25

    建议购买喵小姐的酵素梅,有保险公司保证安全,不安全的产品保险公司不敢保障,我自己也在吃喵小姐酵素李,可以分享一下我的使用经验。

  22. 8个回答2024-03-25

    一。 可能是你的寿司卷包得不牢固,所以在卷寿司时,你必须用一只手把它卷下来,另一只手把它拉起来,这样它就紧了。 >>>More

  23. 4个回答2024-03-25

    内膘量过大,做成的豆腐有酸味,也是内膘的缺陷,建议大家使用石膏和内混点浆,比例为3比2,用量为每500克干豆10克这种混合物, 使豆腐既能克服石膏豆腐的涩味,又能克服豆腐内脂的酸性 注意,磨豆浆时不要用太稀的水,要保证1公斤干豆5公斤至6公斤的水

  24. 1个回答2024-03-25

    不要以为这是真的。 因为他通常戒备森严,除非他撤退。 所以就算跑动,他也不会甩开对手,拿球前也根本就没有保存体力,但只要拿到球,梅西就会用爆发力和灵活的技术瞬间甩开防守者,或者直接传球,避免失去球权。

  25. 7个回答2024-03-25

    温度和酒精含量是有关系的,温度一般在35度左右,酵母会停止发酵,发酵时温度会升高,要注意温度,酒精含量超过16度,酵母会打嗝,所以如果你的酒达到16度,酵母就不会发酵。