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匿名用户2023-11-06李子卷心菜纽扣肉。
材料：带皮五花肉l000克，梅子干200克，酱油20克，清油l000克。
做法：将猪肉的皮刮洗净，放入一锅冷水中，大火煮至八熟，取出并用干净的布擦去皮上的水分，趁热涂上酱油;
将锅放在火上，倒入清油，烧至热，将五花肉皮放入锅中煎至暗红色，取出冷却，将猪皮放在砧板上，切成长7厘米，厚2厘米的大片， 并切掉皮肤;将肉皮整齐地叠在碗里，将梅子干放在肉上，均匀倒入酱油，在蒸锅中蒸约30分钟，直到肉软腐烂，取出扣在盘子上。
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匿名用户2023-11-05用李子蔬菜扣肉的做法。
材料：两大块好五花肉和完全浸泡好的梅子干（如果没有梅子白菜，用发霉的干菜代替适量。
辅料：少量深色酱油和少量淡抽。
食用油适量，花雕适量。
冰糖调味。 制作李子卷心菜纽扣肉的步骤。
1.将五花肉用热水焯一下，沥干水分，涂上适量的淡抽油和深色酱油，花雕，少许盐，味1小时左右，待用;
2.打开油锅，放入冰糖，慢慢煮糖色，待油温变为7热，糖色呈棕黄色，整块五花肉，皮朝下，中低，慢慢煎约5 6分钟，直到五花肉的皮如图所示， 同时，肉块的周围也被炸至金黄色;
3.当五花肉稍微冷却，不那么热时，将其切成5 6毫米的薄片，放入圆底碗中，备用;
4.用少量油将肉炒熟，待锅热后，将浸泡好的梅子卷心菜挤干，稍微炒一下，炒香，放少许糖和淡酱油，放出来;
5.把刚切好的肉片，按照肉皮朝下的方式，一个接一个地放入碗中，按照碗的弧度，在肉和肉的中间，放一点切碎的梅子菜，这样梅子菜的味道才能充分渗透，同时， 肉中的油脂也可以与李子蔬菜很好地结合，使李子蔬菜有更好的口感;同时，在肉片之间撒上一些盐或淡酱油调味;
6.肉片叠好后，最后将所有李子蔬菜铺在顶层;
7.一切完成后，将整碗放入蒸锅中，将火烧开，调节至中低火，根据每个人肉的软度蒸一小时左右;
8.2小时后，关火，继续在锅里炖10分钟左右，锅煮沸，将这碗肉倒置在另一个大碗中
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匿名用户2023-11-041汤匙豆腐汁、1汤匙红糖和1汤匙黑酱油混合在一起，形成腌料酱。
用刷子均匀地刷在肉上，留下剩余的酱汁来制作你说的酱汁。
在平底锅中加热少许油，用蒜末翻炒至香味。 用半碗水煮沸，加入浸泡好的梅干蔬菜，加入蚝油、盐和五花肉剩下的腌料酱，煮20分钟。 煮熟后，取出李子卷心菜，酱汁就准备好了。
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匿名用户2023-11-031.将猪肉的皮刮洗净，放入一锅冷水中，用大火煮至八熟。
2.趁热擦去水，涂上酱油。
3.将油倒入炒锅中，趁热时，将五花肉皮放下，放入锅中煎至暗红色，捞出放凉。
4.将炸好的五花肉切成大长片。
5.在一个大碗里，倒入少许油和碎冰糖，铺匀。
6.将肉皮片面朝下，整齐地堆放在碗里。
7.将梅子干蔬菜浸泡至软洗净，锅内放少许油，将洗净的梅子蔬菜倒入锅中，加入淡抽和腐乳汁翻炒均匀，关火。
8.将炒好的梅干放在肉上，放入蒸锅中蒸约30分钟，直到肉变软，或放入高压锅中蒸。
关火后，取出肉碗，盖上圆盘，倒入汤中，然后将碗倒置在盘子里，用大火加热炒锅，将倒入的汤煮沸，煮至浓稠，倒在肉上。
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1个回答2024-03-25
我用Wheatps绞肉机做带扣肉和鱼，都很好！
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1个回答2024-03-25
材料：五花肉1000克。
生姜一件。 >>>More
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8个回答2024-03-25
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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8个回答2024-03-25
梅子卷心菜纽扣肉中的梅子菜也叫贡菜。 主要产区在惠州地区梅州地区，相传是梅贤谷送来的蔬菜种子，故称梅子菜。 >>>More
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19个回答2024-03-25
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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2个回答2024-03-25
咸菜猪肉，又称烤白菜，是传统的汉菜，也是粤菜的客家菜。 通常将五花肉在汤锅中彻底煮熟，加入深色酱油，油炸上色，然后切成薄片。 >>>More
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17个回答2024-03-25
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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1个回答2024-03-25
它是用新鲜的李子蔬菜腌制的。
梅子类蔬菜，主要产区在梅州地区、惠州地区，相传梅贤谷送来的蔬菜品种，故称梅子类蔬菜，是广东特色的传统名菜，属于腌制食品。 梅子菜是以新鲜的李子菜为原料，再经脱盐等工艺制成的。 酸洗步骤如下： >>>More
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4个回答2024-03-25
梅子、卷心菜和肉是粤菜。 严格来说，梅子白菜扣肉属于东江菜。 东江菜以徽菜为代表，与潮州菜、粤菜并称为广东三大菜系。
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15个回答2024-03-25
详细描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效： >>>More
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13个回答2024-03-25
材料：五花肉500克，梅子干100克，葱姜，黑抽，淡抽，白胡椒粉，糖，盐，料酒。 >>>More
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2个回答2024-03-25
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜，怎么会战战兢兢，把肉稿扣得大大的？
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1个回答2024-03-25
1.猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血; 具有补肾养血、滋阴润燥的功效。 >>>More
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7个回答2024-03-25
它不是橄榄菜，而是梅子卷心菜纽扣肉中的李子卷心菜是以新鲜的芥菜（又称梅子菜）经过冷烘、精选、腌制等多道工序制成的，是一种腌制食品。 >>>More
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1个回答2024-03-25
Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce
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1个回答2024-03-25
Preserved Vegetable & Porkpork with preserved vegetable 梅菜button肉. >>>More
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6个回答2024-03-25
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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21个回答2024-03-25
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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7个回答2024-03-25
食谱成分：
精选恒力土桥梅子菜芯、五花肉、黑酱油、花生油、葱、姜、蒜、八角、汤、白酒、盐、生抽、白抽、白砂糖、水淀粉。 >>>More
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5个回答2024-03-25
梅子白菜钮猪肉也可以称为红烧肉，也可以算是一道非常高档的宴会菜。 但好事需要时间和精力。 当它被端上餐桌时，你会觉得这是值得的。 >>>More
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2个回答2024-03-25
1、将梅子卷心菜干洗干净（也可膨胀，梅子干中的水分应挤干）; >>>More
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7个回答2024-03-25
【梅子卷心菜纽扣肉】
配料：五花肉、梅子干、葱、姜、盐、生抽、黑抽、豆腐乳、蚝油、鸡精、八角、料酒、食用油。 >>>More
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2个回答2024-03-25
梅子卷心菜扣肉最难做的就是猪肉不容易腐烂。 一般来说，纽扣肉需要油炸，油炸后皮瘦肉一般会变得很硬，不容易蒸。 因此，请记住以下几点。 >>>More
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19个回答2024-03-25
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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3个回答2024-03-25
材料：猪肉250克（前臀尖）和1袋梅子蔬菜。 >>>More
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3个回答2024-03-25
家庭版的梅子卷心菜和肉甚至比餐厅的还要好吃。
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23个回答2024-03-25
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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2个回答2024-03-25
如果电压力锅有自选时间，请将其设置为 60 分钟。 如果没有，只需使用定义的时间并将其加到60分钟两次。 有三个技巧： >>>More
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3个回答2024-03-25
材料：带皮五花肉l000克，梅子干200克，酱油20克，清油l000克。 >>>More
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2个回答2024-03-25
1、五花肉洗净后，放入水中煮沸15分钟左右，注意最好用冷水放入锅中; >>>More