梅子蔬菜扣猪蹄怎么做

发布于 2024-06-11
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    成分分解。

    1200克猪蹄。

    冰糖30克,酱油15克。

    10克葱和8克生姜。

    6克料酒和25克盐。

    八角茴香1克,味精2克。

    30克植物油。

    炖冰糖蹄花的制作详细步骤。

    1.将猪蹄刮洗净,切成两半(断骨连肉),切掉爪筋,放入沸水锅中焯5分钟,取出备用;

    2.将葱和姜切成薄片;

    3.锅中火,放入植物油,煮至热,加入葱姜片炒香,加入猪蹄、酱油、料酒、配料、冰糖、精盐和肉汤煮沸,撇去泡沫;

    4.用小火炖至猪蹄熟,挑出葱、姜片和配料,撒上味精。

  2. 匿名用户2023-11-05

    1、猪蹄和梅子白菜洗净,猪蹄切成小块。 将大片生姜切成两片,可以和四川花椒放在一起。

    2.将刚好过猪蹄的水加入锅中,加入花椒和姜片,煮沸后加入白葡萄酒,放入猪蹄,煮沸约2分钟,取出,待表面水分干燥后立即倒入装满黑酱油的容器中,使其颜色均匀, 然后将其放入带有热代码的干盘中。

    3.将梅子卷心切成1段2CM,锅中倒入油,将月桂叶、八角、桂皮、辣椒去皮小火炒香,转大火倒入梅白菜翻炒至闻到浓浓的梅菜香味,再加入盐、淡酱油, 加入黑酱油、冰糖,搅拌均匀。

    4.这时,猪的手几乎冰冷了。 煮一锅油,将猪肘放在锅里。 将炸好的猪肘舀起,放入1L和20ML的黑酱油中,将猪肘皮面朝下排列,然后盖上准备好的梅子卷心菜。

    6.摆好后,将料酒倒在上面,撒上少许味精表示已完成,蒸熟后放入高压锅中蒸25分钟,想吃时等待15至20分钟。

    7.蒸完后,找一个比碗口大的盘子,倒过来,就完成了。

    由学区的房屋拍卖平台提供)。

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