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匿名用户2023-11-06将鸡蛋海绵蛋糕主体与配料分开。
80克低筋面粉。
3个鸡蛋（约50克）。
60克细砂糖。
牛奶40克。
玉米油25克。
玫瑰奶油花。
Anchor 原味黄油 80g。
锚定淡奶油 50 克。
20克糖粉。
红曲米粉5克（可根据颜色调整）。
母亲节 女神定制玫瑰蛋糕的做法。
准备制作材料。
将蛋清和蛋黄分离到无油无水的容器中。 将低筋面粉过筛两次，放在一边。
打打蛋清，当蛋清用电打蛋器打至鱼眼泡状态时，加入1 3细砂糖。
继续搅打，直到蛋清开始变稠并出现浓密的泡沫，然后加入 1 3 个细砂糖。 当蛋清比较浓，表面起皱时，加入剩余的1 3细砂糖，最后将蛋清打至干燥起泡状态。 干发泡有一个短而小的直角，用于抬起打浆头（见图）。
将蛋黄分批加入步骤3，高速打发，再加一个，直到蛋糊很稠。 当打蛋器被提起时，滴落的面糊可以保持更长的时间。
将过筛的蛋糕粉倒入步骤4中，然后用蛋鞭从下到上快速搅拌均匀。 将玉米油和牛奶混合，将面糊沿刮刀倒入，充分搅拌成均匀的蛋糕面糊。
将蛋糕面糊倒入纸杯中 8 分钟，轻轻抖出气泡。 将烤箱预热至170度，在中间层煮约20分钟。
制作奶油：将黄油切成小块，在室温下软化，加入糖粉，用打蛋器从慢到快搅拌，直到颜色变白蓬松。
慢慢加入少量多次的淡奶油（淡奶油需要提前在室温下加热），并继续快速搅打，直到细腻光滑。 加入红曲米粉，搅拌均匀。
将成品奶油放入裱花袋中，从蛋糕的顶部中心开始，在蛋糕表面向外挤一圈，制成玫瑰装饰。
提示 1管道喷嘴可以选择2D六齿玫瑰喷嘴。
2.搅拌蛋糕面糊时不要画圆圈，以免脱泡，一定要搅拌。
3.制作奶油时，必须事先将鲜奶油在室温下加热或在水中加热，使奶油温度升高，以便于混合和搅打。
4.加入打发奶油时，越慢越好，同时配合打发动作使搅打顺畅。
5.您也可以在顶部撒上一些破碎的花瓣进行装饰。
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1个回答2024-07-14
成分。 蛋。
3个蛋糕粉。 >>>More
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2个回答2024-07-14
食材：鸡蛋。
10 个低筋面粉。 >>>More
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1个回答2024-07-14
奶油芝士 250 克。
50克细砂糖（不要太甜）。 >>>More
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11个回答2024-07-14
美食和功效：美味的糕点。
苹果蛋糕的配料：配料：黄油或人造黄油。 >>>More
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1个回答2024-07-14
成分分解。
3个鸡蛋。 40克核桃仁。 >>>More
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1个回答2024-07-14
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1个回答2024-07-14
成分分解。
低粉100克。 >>>More
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1个回答2024-07-14
成分。
45克黄油。 >>>More
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6个回答2024-07-14
材料：80克蛋糕粉
一个苹果约120克 >>>More
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2个回答2024-07-14
原料： 125克全麦饼干
奶油芝士 250g >>>More
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2个回答2024-07-14
成分。
低粉90克。 >>>More
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1个回答2024-07-14
成分。
60克奶油和30克酥油 >>>More
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1个回答2024-07-14
成分分解。 6个鸡蛋。
红糖50克，低粉100克 >>>More
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1个回答2024-07-14
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100克面粉 >>>More
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成分分解。
低粉50克。 >>>More
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成分。 低面粉 90g 1 个鸡蛋。
水 135g 红糖 50g >>>More
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成分分解。
低粉140克。 >>>More