桂花的制作方法

发布于 桂花 2024-06-21
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    刚从树上打下来的桂花,当天就制作出来,把桂花里的杂质挑出来,如贝壳、小茎、小虫子等杂物。 采摘后放入水中漂浮,防止桂花水分流失。

    锅中烧开水,将桂花沥干入沸水中,待水沸腾1-2分钟后捞起水,放入冷水中漂浮,冷却至室温。

    将冷却好的桂花再次放入锅中煮沸,1-2分钟后取出。

    倒入纱布过滤,沥干水分,或用手轻轻挤出一部分水,不宜按压。

    将冷却后的桂花放入干净无水的锅中,加入白糖,搅拌均匀。

    桂花蜜煮熟后,密封保存在罐子里,保质期可达3年,颜色还是很艳的。

    END 注意事项。

    二次煮沸后的桂花不宜接触原水,否则容易变质。

    桂花煮的时间不宜过长,否则成品会更深。

    桂花与白糖的比例不应超过1:3,味道可能会变酸。

  2. 匿名用户2023-11-05

    第 1 步采摘新鲜桂花,爬梯子到树上手工采摘,这样可以节省采摘的时间,而且花的质量也很好。

    2.使用镂空的容器,以保持桂花透气,不窒息3采摘的桂花首先用筛子筛分,杂质通过4加入清水并冲洗干净。

    5.取出放入盘子中,平铺,消散表面的水分6将烤箱预热至240度一分钟。

    将吸墨纸放在烤盘上,240度烘烤至干燥,完全没有水分,最好站在一旁盯着烘烤过程,以免一转身就烫伤膏体。

    取出中间转动一次,关上门,烘烤一会儿,直到干燥。

    7.存放在凉爽处。

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