莲花鱼丝怎么做?

发布于 荷花 2024-07-25
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    菜式及功效:北京菜 健脾食谱 补气食谱 老年人食谱 营养不良食谱 味道:咸味鲜味。

    工艺:滑溜溜的炒菜。

    莲花鱼丝的材质:

    材料:鳜鱼250克。

    辅料:荷花50克,冬笋150克。

    调味料:蛋清30克,淀粉(豌豆)15克,米酒15克,姜10克,盐1克,香油5克,猪油100克(精制)。

    教你如何制作莲花鱼丝,如何制作莲花鱼丝美味。

    1.将鳜鱼肉去皮,去刺,洗净,切成细条,加入蛋清、少酒(10克)和淀粉的水浆。 冬竹笋被切成与鱼丝相同的细条。 将新鲜荷花的花瓣折断,用水逐一洗净,放入茶形大盘中。

    2.将煮熟的猪油倒入炒锅中,放在热火上烧至热,放入丝滑顺滑的鱼丝和冬笋,倒油,再加入姜丝、少酒(5克)和精盐煮均匀,淋上香油,趁热倒入荷花瓣盘中。 干性皮肤朋友莲花鱼丝保鲜棚制作小窍门:

    本品在过程中已经油炸过,需要配制猪油约750克。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材料:鳜鱼250克。

    辅料:荷花50克,冬笋150克。

    调料:蛋清30克,淀粉(豌豆)15克,米酒15克,姜10克,盐1克,香油5克,猪油100克(精制),各适量。

    莲花鱼丝的制作方法:

    1.将鳜鱼肉去皮,去刺,洗净,切成细条,加入蛋清、少酒(10克)和淀粉的水浆。 冬竹笋被切成与鱼丝相同的细条。 将新鲜荷花的花瓣折断,用水逐一洗净,放入茶形大盘中。

    2.将煮熟的猪油倒入炒锅中,放在热火上烧至热,放入丝滑顺滑的鱼丝和冬笋,倒油,再加入姜丝、少酒(5克)和精盐煮均匀,淋上香油,趁热倒入荷花瓣盘中。

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