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匿名用户2023-11-06小时候，我们家自己做，有点麻烦。
首先，我买了很多蔬菜，那种青菜，茎粗的，头上有黄色小花的蔬菜，我们在那里叫“主食白菜”，大名好像是“芥菜”。
然后，先将蔬菜洗净，去掉坏叶，挂在阳光下几天，等到叶子变软后，放入盆中，撒上盐，用手揉搓。 当一些果汁渗出时，将果汁倒掉。 然后找一个容器，我们那里有一个陶瓷制成的骨灰盒，肚子大，嘴巴小（现在我们可以找到一个可以密封的塑料容器）。
十天或二十天后，取出蔬菜，在阳光下晾干。
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匿名用户2023-11-05将新鲜蔬菜整体修剪，切掉根部，去掉老叶和枯叶，在阳光下晒干1天，中间翻动一次。 然后将枯萎的蔬菜堆叠并变黄。 冬季蔬菜一般堆放65厘米至100厘米高，堆积7天左右，每天早上翻1次，天气温暖，晚上翻1次。
如果温度过低，可以用稻草包、麻袋等材料覆盖蔬菜堆，使其变黄。 黄变程度为60%至70%。 春菜堆高35厘米50厘米，每天早晚翻1次，堆3天，黄度55%60%。
堆黄后，将蔬菜植株分拣一次，将坏叶采摘，用水洗净，水蒸气干燥。 雨天洗后不能晾干的，应切成段腌制。 切开时，先切掉卷心菜头，注意不要切掉叶芽。
将茎切成约20厘米长的小块。 如果切好的蔬菜不够黄，可以堆在竹席上，盖上盖子塞1晚，第二天早上盖上盖子晾干，使其冷透。 然后盐。
先在水箱底部撒上盐，将蔬菜和盐混合均匀，然后分层放入水箱中压榨。 盐的添加量为每100公斤黄甘蓝4公斤盐的比例。 腌料罐装满后，将周围的蔬菜拉到中心，堆成馒头形状，覆盖一层覆盖的盐，用竹格栅覆盖，并用重物压制。
冬季蔬菜约30天，春季蔬菜约20天。
腌制至成熟。 腌制后，取出蔬菜，晒太阳，直到茎秆变干。 晾晒时间长，冬菜四五天，每天翻3次; 春季蔬菜两三天，每天翻4次。
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2个回答2024-04-05
成分。 猪肉。
干梅子蔬菜300克。 >>>More
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19个回答2024-04-05
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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8个回答2024-04-05
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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17个回答2024-04-05
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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1个回答2024-04-05
材料：梅干蔬菜500克，嫩竹笋150克。
调味料：糖5克，植物油50克。 >>>More
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15个回答2024-04-05
详细描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效： >>>More
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13个回答2024-04-05
材料：五花肉500克，梅子干100克，葱姜，黑抽，淡抽，白胡椒粉，糖，盐，料酒。 >>>More
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2个回答2024-04-05
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜，怎么会战战兢兢，把肉稿扣得大大的？
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1个回答2024-04-05
“梅子菜肉饼是一种非常经典普通的粤菜家常菜，我记得小时候，妈妈也做过这道菜，它对技术要求不高，但是非常好吃。 现在想想，我真的想家了，终于在一家中国超市买了一袋梅子菜，咱们剁个梅子菜饼。 ” 1. >>>More
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1个回答2024-04-05
材料：梅子200克，嫩竹笋50克
调味料：白砂糖5克，植物油20克 >>>More
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1个回答2024-04-05
1.用手剥去韭菜根部的皮，用流水冲洗干净，然后切成5cm长的块。 >>>More
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1个回答2024-04-05
第 1 步方向：
1.先将苦瓜洗净，切成约3厘米厚的圆圈，去籽，倾斜容器，馅料会成球向下移动）。 >>>More
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1个回答2024-04-05
我家几乎每天都会煲汤，广东的“老火汤”在全国也很有名，据说真正的“老火汤”要煮一个多小时。 >>>More
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1个回答2024-04-05
梅干是用芥菜或雪利酒蘑菇腌制发酵，然后在阳光下晒干的成品。 梅子干是客家土菜的一种。 秋末冬初，菜园里的芥菜用苔藓熏制，手指粗细，顶端有花蕾，造型像秋天的葡萄，酥脆嫩滑，口感甘甜。 >>>More
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6个回答2024-04-05
用李子蔬菜扣肉的做法：
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时，然后冲洗干净。 >>>More
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7个回答2024-04-05
食谱成分：
精选恒力土桥梅子菜芯、五花肉、黑酱油、花生油、葱、姜、蒜、八角、汤、白酒、盐、生抽、白抽、白砂糖、水淀粉。 >>>More
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5个回答2024-04-05
梅子白菜钮猪肉也可以称为红烧肉，也可以算是一道非常高档的宴会菜。 但好事需要时间和精力。 当它被端上餐桌时，你会觉得这是值得的。 >>>More
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2个回答2024-04-05
1.将梅干浸泡在温水中30分钟。
2.洗掉沉淀物后，挤出水并放在一边。 >>>More
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3个回答2024-04-05
材料：猪肉250克（前臀尖）和1袋梅子蔬菜。 >>>More
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3个回答2024-04-05
家庭版的梅子卷心菜和肉甚至比餐厅的还要好吃。
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1个回答2024-04-05
在我的博客上阅读：
炸肉和梅子卷心菜纽扣肉”。 >>>More
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1个回答2024-04-05
配料：面粉几种。
猪肉（肥肉和瘦肉）几种。 >>>More
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1个回答2024-04-05
成分：花生。
500克芹菜，500克辅料，油。 >>>More
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1个回答2024-04-05
五花肉、葱、姜、蒜，洗净切好，加入八角茴香，料酒少许，放入砂锅中，加冷水煮沸，大火煮沸，转小火25min >>>More
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13个回答2024-04-05
梅子卷心菜配肉是梅子干菜。 梅子干蔬菜主要产区在梅州地区和惠州地区，据说是梅鲜谷送来的蔬菜品种，所以叫梅子菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统菜肴，属于腌制食品。 >>>More
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8个回答2024-04-05
梅子卷心菜纽扣肉中的梅子菜也叫贡菜。 主要产区在惠州地区梅州地区，相传是梅贤谷送来的蔬菜种子，故称梅子菜。 >>>More
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1个回答2024-04-05
纽扣肉是我们家乡的一道大菜，是春节宴席上的必备菜！ 肉烂香，肥而不腻！ 此外，要评价纽扣肉好不好，是否正宗，皮肤起泡的程度也是一个重要因素; 为了让夫妻俩吃到这家乡的味道，他们特意从老家买了梅子干来做这道菜，而且也很受欢迎，一顿饭就把大部分菜都杀了，女儿甚至连吃了三片，还喊道： >>>More
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8个回答2024-04-05
食材：排骨（五花肉）（1000g）梅子卷心菜纽扣肉。 >>>More
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1个回答2024-04-05
正宗的李子卷心菜纽扣肉。
配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。 >>>More
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2个回答2024-04-05
惠州梅菜是惠州特有的传统特色菜，是岭南三大名菜之一。 历史悠久的惠州梅菜，经过冷干、精选、腌制等多道工序制作而成。 自从苏东坡来到惠州后，这种色泽金黄、芬芳、甘甜爽口，不寒不干、不湿不热，含有10多种氨基酸等对人体有益的微量元素和维生素。 >>>More